خانه / نان و شیرینی / نان اسکون کدو

نان اسکون کدو

نان اسکون کدو یه نون خوشمزه هست که میتونه هم به عنوان میان وعده و تغذیه بچه ها استفاده بشه و هم میشه به عنوان یه فینگرفود ازش استفاده کرد.

در واقع اسکون ها دو نوع هستند یا شیرین هستن و یا نمکی. کلا اسکون بافتی بین نون و شیرینی داره و به عنوان یه نون سریع در دنیا معروفه.

من در این مطلب نان اسکون کدو سبز رو آموزش میدم و به امید خدا و به شرط حیات به صورت جداگانه یه اسکون شیرین هم براتون پست میکنم.

 

 

مواد لازم برای تهیه نان اسکون

  • کدو سبز رنده شده……. 1 لیوان.
  • آرد…….. 2 لیوان.
  • بیکینگ پودر……. 2 قاشق چایخوری.
  • جوش شیرین……… یک چهارم قاشق چایخوری.
  • ماست…… 1/2 لیوان.
  • تخم مرغ…….. 1 عدد.
  • کره…….. 100 گرم.
  • پنیر چدار رنده شده………. 1/2 لیوان به اضافه 1/4 لیوان برای روی اسکون.

طرز تهیه نان اسکون کدو سبز

اول از همه کدو سبز رو خوی بشورین و با پوست رنده کنید. بعد کاملا با دستتون فشارش بدین تا آب گرفته بشه.

فر رو روشن کرده و روی 200 درجه سانتیگراد قرار بدین.

آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو توی کاسه بریزین و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

نکته مهم برای تهیه اسکون اینه که نباید خمیر روغن پس بده. بهتره هم کاسه و هم کره سرد باشن و در حد مخلوط شدن هم بخورن. تقریبا مثل خرده نون میشن.

حالا تخم مرغ و ماست رو هم اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در این مرحله پنیر چدار رنده شده و کدو سبز آب گرفته رو اضافه کنید.

خمیری که به دست میاد کاملا چسبناکه. پس به فکر اضافه کردن آرد یا روغن و کره نباشین.

کف سینی فر رو کاغذ روغنی بزارین. مواد رو روی کاغذ بزارین. دستتون رو کمی چرب کنید و به حالت یه دایره بزرگ گردش کنید.

دقت کنید که قطر نون نباید کم باشه. چون دیگه پف نمی کنه و بافت نون نمیگیره.

حالا کارد رو چرب کنید و خمیر رو به برش های مساوی تقسیم کنید. درست مثل موقعی که میخواین یه پیتزای گرد رو برش بزنید.

 

بین 35 تا 40 دقیقه داخل فر بزارین تا بپزه. اگر فرتون خیلی داغ میشه درجه فر رو روی 180 بزارین و 45 دقیقه زمان بدین. اگر هم داخل تستر درستش میکنید درجه رو 20 تا 30درجه کلا کمتر کنید.

رسیپی برگرفته از سایت povar

درباره article

حتما ببینید

طرز تهیه نان کتو

طرز تهیه نان کتو یک نان بدون آرد و کم کربوهیدرات

من همیشه خدا رژیم دارم و دریغ از این که یک گرم کم کنم. برای …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پنج × سه =