خانه / فیلم آموزشی / آموزش تصویری نان سیر (همراه فیلم آموزشی)

آموزش تصویری نان سیر (همراه فیلم آموزشی)

آموزش تصویری نان سیر . نان سیر یکی از خوشمزه ترین نون های دنیاست که عطر و طعم دلپذیری داره. نان سیر رسیپی های مختلفی داره و با خمیر و باگت درست میشه.

من در این مطلب آموزش تصویری نان سیر رو برای شما عزیزان قرار میدم. یه فیلم کوتاه هم هست که از مرحله به مرحله کار گرفته شده. پس خیلی میتونه کمکتون کنه.

مواد لازم برای پخت نان سیر

  • آرد——– 250 گرم.
  • شکر—— یک قاشق غذاخوری.
  • نمک—– یک قاشق مرباخوری.
  • روغن—— دو قاشق مرباخوری.
  • شیر ولرم——– حدودا 200 میلی لیتر.
  • خمیرمایه فوری——- یک قاشق غذاخوری.
  • ماست——- دو قاشق غذاخوری.
  • کره——– مقداری برای روی نان.
  • سیر—— به میزان لازم.

آموزش تصویری نان سیر

  • اول از همه فر رو روی 200 درجه روشن کنید.
  • نمک رو به آرد اضافه و سپس آرد رو الک کنید.
  • شکر، خمیرمایه، و روغن و ماست رو هم به آرد اضافه کنید. شیر رو کم کم اضافه کنید تا خمیر تون جمع بشه. خمیر حالت چسبنده داره.
  • سطح کار رو آرد پاشی کنید و خوب خمیر رو ورز بدین تا حالت چسبندگیش از بین بره. این مهم ترین نکته در کیفیت نون های پخته شده است. پس آرد اضافی به خورد خمیر ندین.
  • داخل یه کاسه رو کمی روغن بریزین و خمیر رو یک ساعت درون اون استراحت بدین.
  • بعد از این مدت خمیر پف می کنه و بالا میاد.
  • پف خمیر رو بگیرین و اون رو به 8 تا 10 قسمت مساوی تقسیم کنید. روی چونه ها رو بپوشونید و دوباره یک ساعت استراحت بدین.
  • سطح کار رو کمی آرد بپاشید. هر چونه رو با وردنه باز کنید. سیر رنده شده رو روی نون بریزین و با وردنه روی اون بکشید تا به خورد خمیر بره.
  • توی فیلم این مرحله کاملا مشخصه.
  • خمیر باز شده رو داخل سینی گذاشته و توی فر بزارین. بین 7 تا 10 دقیقه با توجه به متفاوت بودن فرها زمان نیاز هست تا نون ها بپزیه. نشانه پخته شدن نون هم اینه که روی اون لکه های قهوه ای به وجود میاد.
  • بعد کره رو آب کنید و با برس روی نون بکشید.
  • نان سیر آمادست. نوش جان

نکته:

نوع آردها و رطوبت محل زندگی روی آرد تاثیر داره. پس شیر رو کم کم اضافه کنید تا خمیرتون شل نشه و مجبور بشین دوباره آرد بهش اضافه کنید.

درباره article

حتما ببینید

طرز تهیه کیک خرمای خوشمزه

طرز تهیه کیک خرمای خوشمزه راحت تر از او چیزی هست که فکرش رو بکنید. …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سیزده − 6 =