خانه / نان و شیرینی / دونات بدون تخم مرغ «دونات بازاری»

دونات بدون تخم مرغ «دونات بازاری»

دونات بدون تخم مرغ «دونات بازاری» مگه داریم؟ مگه میشه؟ بله که داریم😀
برخلاف دونات های خونگی تمام دوناتهای بازاری بدون تخم مرغ هستن. به علاوه ممکنه عده ای ممنوعیت مصرف تخم مرغ داشته باشن. پس در این صورت باید قید دونات رو بزنن؟ معلومه که نه.
اکر همه مراحل رو با دقت پیش برین یه دونات بدون تخم مرغ فوق العاده خوشمزه، پوک و پفکی درست میکنین😀

من قبلا چند مدل دونات آموزش دادم که لینکشون رو براتون میزارم. در صورت تمایل میتونید به این آموزشها هم مراجعه کنید:

دونات خانم گلاور

دونات پای سیب

دونات قاشقی بدون نیاز به استراحت و خمیرمایه

مواد لازم:

  • حدود سه پیمانه آرد.
  • یک پیمانه سرخالی آب گرم.
  • یک قاشق مرباخوری خمیرمایه.
  • دو قاشق شکر.
  • سه قاشق روغن مایع.
  • 1/3قاشق چایخوری بکینگ پودر.
دونات بدون تخم مرغ
دونات بدون تخم مرغ

 

طرز تهیه دونات بدون تخم مرغ – دونات بازاری

اگر خمیرمایه فوری ندارین باید مخمرتون رو عمل بیارین. مال من فوریه.
دو و نیم پیمانه آرد، شکر، خمیرمایه، بکینگ پودر و روغن مایع رو داخل یه کاسه بریزین.
آب گرم رو اضافه کنید و هم بزنید. اگر خیلی خمیر شل بود کم کم نیم پیمانه دیگه آرد رو اضافه کنید. خمیری که به دست میاد چسبندگی داره اما نباید آرد اضافه کنید.
.
10 دقیقه خمیر رو ورزن بدین. میتونید از آموزش نحوه ورز دادن خمیر هم استفاده کنید.
زمانی که خمیر کاملا لطیف شد اون رو داخل یه کاسه که کفش رو آردپاشی کردین بزارین و حدود یک ساعت استراحت بدین. الان که دیگه داریم به سمت گرم شدن هوا پیش میریم به مدت زمان کمتری نیاز هست.
.
بعد از این زمان پف خمیر رو بگیرین. چونه های یه اندازه از خمیر بردارین و کمی باز کنید و کاتر بزنید. اگر کاتر ندارین با دست پهن کنید و برای وسطش از در بطری نوشابه استفاده کنید.
🔴نکته مهم اینجاست. همه چونه های کاتر زده رو روی یه سطح آرد پاشی شده بزارین. روشو پلاستیک بکشین و ربع ساعت استراحت بدین.
اگر این کار رو نکنید دونات پف نمیکنه. سنگین میشه و حین سرخ شدن ترک میخوره.
.
داخل یه ظرف گود روغن بریزین و روی حرارت ملایم بزارین. بعدهم دونات ها رو یکی یکی سرخ کنید.
.
🔴اگر حرارت زیاد باشه زود پف میکنه ولی داخلش خمیر میمونه.
.
🔴ورز دادن و استراحت خمیر در نتیجه نهایی و ترد و پوک شدن دونات بینهایت مهمه

 

درباره article

حتما ببینید

طرز تهیه کیک خرمای خوشمزه

طرز تهیه کیک خرمای خوشمزه راحت تر از او چیزی هست که فکرش رو بکنید. …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

20 + 19 =