خانه / نان و شیرینی / کیک یک تخم مرغی با بافتی نرم و عالی و پف زیاد با دستور پختی ساده

کیک یک تخم مرغی با بافتی نرم و عالی و پف زیاد با دستور پختی ساده

کیک یک تخم مرغی . همون طور که میدونید رسیپی های بسیار زیادی برای پخت انواع کیک وجود داره و من تا حالا کیکهای زیادی رو آموزش دادم.

چیزی که توی بیشتر کیکها ثابته وجود تخم مرغ هست . بعضا خیلی از کیکها دارای چندین تخم مرغ هستند. اما به هر دلیلی ممکنه دوست نداشته باشین از تخم مرغ زیاد برای پخت کیک استفاده کنید. بنابراین تصمیم گرفتم کیک یک تخم مرغی رو آموزش بدم.

ممکنه تصور کنید که این کیک بافت سنگینی داره و یا این که پف نمیکنه. اما این طور نیست.

همون طور که از عکسش هم پیداست پف خوبی داره و از نظر طعم و مزه هم که دیگه نگم براتون.

با این رسیپی ساده دیگه میتونید هر موقع خواستین مهمونی برین یا این که مهمون براتون بیاد کیک خوشمزه و شکیلی رو درست کنید و از درست کردنش به خودتون افتخار کنید.

مواد لازم

  • یک عدد تخم مرغ.
  • یک لیوان ماست یا شیر ماست.
  • کمتر از نصف لیوان روغن مایع.
  • یک لیوان سرخالی شکر.
  • 2 لیوان آرد سفید.
  • 1/4 قاشق چایخوری وانیل.
  • یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر.
کیک یک تخم مرغی
کیک یک تخم مرغی

طرز تهیه کیک یک تخم مرغی

آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و کنار بزارین. فر رو روی 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه.

تخم مرغ رو داخل ظرف بشکنید و وانیل و شکر رو بهش اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بزنید تا حجمش دو برابر بشه و تغییر رنگ بده.

روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. ماست رو هم اضافه کنید و باز در حد مخلوط شدن هم بزنید.

به جای ماست میتونید از شیر هم به همان میزان استفاده کنید. 

حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر رو به تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. مایه کیک غلیظ هست اما جای نگرانی نیست.

اگر بخواین از مغزیجات یا کشمش استفاده کنید در این مرحله باید این کار رو کنید.

قالبتون رو با روغن جدا کننده چرب کنید. من از قالب میان تهی با قطر 22 سانت استفاده کردم. مواد رو داخل قالب بریزین و به مدت 45 دقیقه داخل فر بزارین.

بعد از بیرون آوردن از فر و سرد شدن میتونید روش پودر قند بپاشین یا گاناش شکلات استفاده کنید.

دوستان عزیزی که فر ندارن میتونید از آموزش پخت کیک شکلاتی روی گاز استفاده کنن و این کیک ساده رو با همون روش درست کنند.

کیک ماست هم کیک خوشمزه و پفکی هست که میتونید از اون به عنوان کیک تولد هم استفاده کنید. پیشنهاد میکنم از اون مططلب هم دیدن کنید.

درباره article

حتما ببینید

دونات شف طیبه با یک رسیپی ساده و جایگزین برای علاقه مندان به این شیرینی

دونات شف طیبه رو خیلی از عزیزان دستورش رو میخواستن. تا اونجایی که من تحقیق کردم …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

6 − 3 =