خانه / غذای اصلی / غذای خارجی / گراتن سبزیجات و حبوبات

گراتن سبزیجات و حبوبات

گراتن سبزیجات و حبوبات یک غذای سالم و سبک برای وعده شام می باشد. افرادی هم که رژیم دارند می توانند از گراتن سبزیجات استفاده کنند.

Root Vegetable-Butter Bean Gratin

 

 

مواد لازم برای پخت گراتن سبزیجات و حبوبات

1 فنجان لوبیا قرمز پخته

اسپری روغن
1 فنجان هویج متوسط، پوست کنده و برش داده شده
چهار عدد سیب زمینی کوچک
1/2 یک قاشق چایخوری نمک
1/4 فنجان روغن زیتون
1/2 فنجان پیاز خرد شده
2 حبه سیر
1 عدد فلفل سبز
1/4 فنجان رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری سرکه
1 قاشق چای خوری رزماری تازه
1/4قاشق چای خوری فلفل قرمز
1/3 فنجان پنیر پارمسان

طرز تهیه گراتن سبزیجات و حبو بات

در ابتدا باید فر را گرم کنید.

فرقی ندارد که فر توکار دارید یا فر معمولی. در هر صورت باید فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم و رشن کنید.

ظرف های مخصوص گراتن را اسپری روغن زده و کنار بگذارید.

درون یک تابه، هویج و سیب زمینی را قرار داده و روغن را به آن اضاف کنید. نمک و فلفل بزنید و برای چند دقیقه تفت دهید.

حالا درون ظرفی دیگر پیاز و سیر را ریخته و با روغن خوب تفت دهید. رب گوجه فرنگی، سرکه، رزماری و فلفل قرمز و فلفل سبز خورد شده را اضاف کرده و به آرامی هم بزنید.

سپس لوبیاهای پخته شده را اضاف کرده و زیر حرارت را کم کنید. حدود 5 دقیقه مواد روی حرارت کم باقی بمانند تا خوب مزه های هم را به خودشان بگیرند.

سپس مواد دو ظرف را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.

حالا مقداری از مواد گرات را درون ظرف های چرب شده ریخته و پنیر پارمسان روی آن ها بریزید.

ظرف ها را درون فر گرم شده قرار دهید.

10 دقیقه زمان نیاز دارید تا گراتن های شما آماده شوند.

 

نکته:

به جای هویج از زردک هم می توانید استفاده کنید.

این گراتن رژیمی است و در آن از پنیر پیتزا استفاده نمی شود. اگر شما رژیم خاصی ندارید می توانید این غذا را با پنیر پیتزا درست کنید.

 

منبع:

www.bhg.com

 

لینک کوتاه شده مطلب:

 

goo.gl/vKmYpi

درباره article

حتما ببینید

کوکوی ذرت

کوکوی ذرت

کوکوی ذرت یه غذای خوشمزه و بی نظیره که برای وعده شام بسیار مناسبه. برای …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شانزده + دو =