خانه / سالادها / سالاد برنج و لوبیا سبز

سالاد برنج و لوبیا سبز

سالاد برنج و لوبیا سبز یکی از سالادهای مدرن و خوشمزه می باشد که خواص بسیار زیادی دارد. این سالاد یک غذای کامل بوده و برای وعده شام و ناهار مناسب است.

 

سالاد برنج
سالاد برنج

 

مواد لازم برای پخت سالاد برنج و لوبیا سبز

نمک
100 گرم برنج قهوه ای
200 گرم لوبیا سبز
1 قاشق غذا خوری مغز تخمه کدو
3 عدد هلوی تازه (حدود 360 گرم)
3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
فلفل
یک عدد عصاره سبزیجات
2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان

طرز تهیه سالاد برنج و لوبیا سبز

 

450 میلی لیتر (حدود 2 فنجان) آب و نمک را روی اجاق گاز قرار داده و جوش آورید.

سپس برنج قهوه ای را اضافه کنید و صبر کنید تا برنج نرم شود.

در همین زمان لوبیا سبز ها را شستشو داده و برش بزنید.

برش های لوبیا را داخل آب جوش و برنج ریخته و حرارت دهید.

Rice and Bean Salad preparation step 3

 

 

مخلوط برنج و لوبیا را داخل آبکش بریزید تا آب آن تخلیه شود.

آبکش را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید و بگذارید مواد داخل آن سرد شود.

تخمه های کدو را در یک ظرف ریخته و چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.

دانه ها را به داخل یک بشقاب کوچک انتقال دهید تا خنک شوند.

Rice and Bean Salad preparation step 5

 

هلو ها را شسته و سپس مانند تصویر برش بزنید.

برش ها را به مخلوط برنج و لوبیا اضافه کنید.

در یک کاسه کوچک، سرکه بالزامیک و عصاره سبزیجات را ترکیب کرده و سپس روغن را هم اضافه کنید.

این مواد سس سالاد برنج را تشکیل می دهند.

سس را روی مخلوط برنج و لوبیا ریخته و مخلوط کنید. سالاد را حداقل 15 دقیقه در یخچال بگذارید.

تخمه های کدو را قبل از سرو روی سالاد بپاشید.

برای نگهداری این سالاد از ظروف درب دار استفاده کنید.

خواص برنج قهوه ای:

  • برنج قهوه‌ ای برای افراد دیابتی و دارای قند خون بالا مفید است.
  • برنج قهوه ای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است .
  • برنج قهوه ای ابزار بسیار مناسبی برای کنترل وزن در افرادی است که با چاقی مبارزه می‌کنند.
  • در پیشگیری از عوارض مربوط به اعصاب مثل بیماری آلزایمر مؤثر است.
  • توانایی بدن در برابر استرس را بالا می برد.
  •  مقادیر زیادی سلنیم دارد که برای سلامت قلب مفید است.
  • به بهبود قابل توجه غلظت خون و کلسترول خوب (HDL) در افراد مبتلا به سوء مصرف الکل کمک می‌کند.
  • نقش مهمی را در پیشگیری از سرطان‌های مختلف مانند سرطان روده بزرگ، سرطان پستان و سرطان خون ایفا می‌کند.

 

منبع:

eatsmarter.com

سالاد برنج و لوبیا سبز
به این پست نمره دهید (1 تا 5)

درباره article

حتما ببینید

سالاد عدس یک غذای رژیمی و پر خاصیت

سالاد یکی از بهترین غذاهایی است که در رژیم های غذایی استفاده می شود. این …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

8 − پنج =