کیک بدون تخم مرغ با ماست
کیک بدون تخم مرغ با ماست نهایت سادگی و خوشمزگی😋
مدتی پیش خانمی از اعضای کانال آشپزی، پیام دادن که همزنم خراب شده و نمیتونم کیک درست کنم.
از اونجایی که ایشون هم مثل من دنبال دستورات بدون تخم مرغ هستن، تصمیم گرفتم یه کیک خیلی خیلی ساده و بدون نیاز به وسایل خاص رو براتون بزارم.
این کیک نه همزن داره
نه تخم مرغ داره. و نه وانیل! حتی از یک قالب درست هم استفاده نکردم. یه قابلمه که ازش استفاده نمی کردم رو برای قالب استفاده کردم.
پس میبینید که کمبود وسایل و امکانات نباید مانع انجام کار بشه!
اگر طالب آموزش های بدون تخم مرغ هستین از این مطالب هم دیدن کنید.
- کیک هویج بدون تخم مرغ
- طرز تهیه رول دارچینی با بکینگ پودر و بدون تخم مرغ
- کوکی شکلاتی بدون آرد و تخم مرغ
- کیک فنجانی در لیوان یک بار مصرف بدون فر و تخم مرغ
- نان پیتزایی بدون تخم مرغ
اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش های کانال رو دنبال کنید. و تبدیل به یه کدبانوی خوش سلیقه بشین. فیلم های اموزشی رو در کانال بارگزاری میکنم و شما در سایت فقط عکس کارها رو میبینید. پس کافیه روی لینکی که گذاشتم بزنید و عضو بشین.
مواد لازم:
- یک و نیم پیمانه آرد
- نصف پیمانه سرپر شکر
- نصف پیمانه روغن
- نصف پیمانه ماست
- یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر
- یک قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال یا لیموترش
- یک چهارم پیمانه آب یا آب پرتقال
- یک قاشق غذاخوری سرکه
طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ با ماست
همه مواد را در محیط قرار بدین تا کاملا همدما بشن.
ماست و شکر و رنده پوست پرتقال را با چنگال یا قاشق و یا همزن دستی بزنید.
در حدی که یکدست و مخلوط بشن کافیه.
- جایگزین رنده پوست پرتقال یا لیموترش، از یک قاشق چایخوری وانیل استفاده کنید.
یک قاشق سرکه اضافه و با مواد مخلوط کنید.
سرکه به پف کیک کمک میکنه و در واقع جایگزینی برای تخم مرغ هست.
- هر نوع سرکه ای که در منزل دارین استفاده کنید.
روغن هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست بشن.
آرد و بکینگ پودر را داخل مواد الک کنید.
مایه کیک تا حدودی سفت هست. آب را اضافه و با مواد مخلوط کنید.
به جای آب، از آب پرتقال هم میتونید استفاده کنید. به همین میزان.
در نهایت همچین غلظتی داریم.
مایه کیک را داخل قالب بریزین.
قالب 12- 15 مناسب هست. کفش کاغذ روغنی بزارین.
روی کیک شکلات چیپسی یا کشمش بی هسته یا کنجد و گردو و … بریزین.
کیک را به مدت 45-50 دقیقه داخل فر قرار بدین. البته به راحتی در فر دستساز هم قابل پخت هست.
حتما قبل از خارج کردن کیک با سیخ چوبی تست کنید. اگر پخته بود قالب را خارج کنید.
اجازه بدین کیک سرد بشه. بعد برش بزنید.
کیک بدون تخم مرغ با ماست بافتی نرم داره و با وجود این که بدون تخم مرغ هست اما پف خوبی میکنه.
براتون آرزوی دل خوش و تنی سلامت دارم❤️
اگر این دستور غذا را دوست داشتید، لطفاً یک امتیاز ستاره به این آموزش بدین و نظرتون رو کامنت کنید. رتبه بندی ستاره ها به بقیه کمک می کنه دستور العمل های من را پیدا کنند، و حمایت شما برای من بسیار مهم است!