خانه / فست فود / طرز تهیه خمیر پیتزا، سمبوسه و پیراشکی

طرز تهیه خمیر پیتزا، سمبوسه و پیراشکی

طرز تهیه خمیر پیتزا بسیار ساده است. خمیری که در این مطلب آموزش داده می شود بسیار کاربرد دارد. این خمیر، خمیر بیس و پایه پیتزا است.

با این خمیر می توانید انواع پیتزا، یراشکی و سمبوسه را به راحتی درست کنید. حتی می توانید خمیر پیتزا را درست کرده و در فریزر نگه داری کنید.

نکته:

طرز تهیه خمیر پیتزا به دو صورت است:

  • خمیر با مایه خمیر

  • خمیر بدون مایه خمیر

در این مطلب خمیر پیتزا بدون استفاده از مایه  خمیر آماده می شود. در صورتی که تمایل داشته باشید، می توانید از خمیر مایه هم استفاده کنید.

اما به دلیل این که بسیاری از خانم ها عمل آوردن خمیر مایه را بلد نیستند، تصمیم گرفتیم خمیر پیتزای بدون خمیر مایه را آموزش دهیم.

 با ایران پخت همراه باشید.

طرز تهیه خمیر پیتزا
طرز تهیه خمیر پیتزا

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا بدون خمیر مایه

  • 1 و نیم قاشق چای خوری بکیینگ پودر
  • 2 فنجان آرد
  • 1 قاشق چای خوری نمک
  • 4 قاشق چای خوری روغن
  • 1 فنجان آب
  • 1/2 فنجان ماست پر چرب
  • روغن برای سرخ کردن

 

آماده سازی خمیر

1- آرد را الک کرده و در یک کاسه با نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید. میزان نمک به ذائقه شما بستگی دارد.

 

2- روغن را اضافه کنید.

 

روغن را اضافه کنید. به سیله نوک انگشتان روغن را با آرد ترکیب کنید. در این مرحله خمیر به شکل خرده نان در می آید. سپس ماست را اضافکرده و هم بزنید.

آب را اضافه کنید.

آب را کم کم اضافه کنید. از دست خود برای خمیر کردن کمک بگیرید. دقت داشته باشید که آب را یک مرتبه اضاف نکنید.

باید خمیر نرم و لطیفی را به دست آورید.

خمیر بدست امده را روی سطح کار قرار دهید. حالا به مدت 5 دقیقه خمیر را ورز دهید.

 

در نهایت خمیر اماده شده را درون ظرفی قرار داده و در مکان گرمی به مدت یک ساعت استراحت دهید.

نکته این رسیپی:

اگر برای اولین بار است که خمیر پیتزا درست می کنید، توصیه می شود همزمان با اضاف کردن ماست از یک عدد تخم مرغ هم استفاده کنید.

این کار برای انسجام خمیر بهتر است.

می توانید برای عطر و طعم بهتر پیتزا مقداری پودر آویشن به خمیر اضاف کنید.

این امکان وجود دارد که بکینگ پودر را به ماست هم اضافه کنید.

در این صورت بکینگ پودر را درون ماست ریخته و چند دقیقه صبر کنید. بعد از این که ماست حباب زد به مواد اضافه کنید.

طرز تهیه خمیر پیتزا، سمبوسه و پیراشکی
5 (100%) 10 votes

درباره article

حتما ببینید

طرز تهیه فلافل تصویری – فلافل خانگی

فلافل یکی از غذاهای محبوب هست که اگر درست و اصولی پخته بشه خوردنش خیلی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پنج × چهار =