کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ و گوشت

کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ و گوشت یه کوکوی ساده و راحت هست و برای دوستانی که منع مصرف تخم مرغ دارن عالیه.

قبلا هم طرز تهیه کوکو سیب زمینی با آرد رو در سایت گذاشتم. اما این کوکو دیگه تخم مرغ نیاز نداره.

اگر دوست دارین به کوکوهاتون تنوع بدین و دنبال کوکوهای خوشمزه هستین، پیشنهاد می کنم طرز تهیه کوکو ماش و طرز تهیه کوکو گل کلم را هم ببینید.

اگر عضو  کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش های کانال رو دنبال کنید و تبدیل به یه کدبانوی خوش سلیقه بشین. فیلم های اموزشی رو در کانال بارگزاری میکنم و شما در سایت فقط عکس کارها رو میبینید. پس کافیه روی لینکی که گذاشتم بزنید و عضو بشین

مواد لازم برای 3-4 نفر:

• سیب زمینی متوسط 4 عدد
• پیاز متوسط یک عدد
• نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• جعفری ساطوری دو قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت یا آرد سفید 2-3 قاشق

طرز تهیه کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ

سیب زمینی ها رو بپزید و بزارین خوب سرد بشه. یکی از مهم ترین رموز موفقیت برای پخت این کوکی، رنده کردن سیب زمینی کاملا سرد هست.

زمانی که سیب زمینی های پخته رو داغ داغ رنده کنید، حالت چسبندگی به خودش میگیره و حین کار اذیت میشین.

همه مواد را با هم مخلوط کنید. من یک قاشق پودر پیازچه هم اضافه کردم.

با قاشق یا دست خوب مواد رو مخلوط کنید تا کاملا منسجم بشن.

در مورد نشاسته ذرت یا آرد هم یه توضیحی بدم. چون نوع سیب زمینی ها متفاوت هست ممکنه میزان آرد یا نشاسته ذرت بیشتری نیاز داشته باشین. شما دو قاشق اضافه کنید و بعد یدونه کوکو رو بپزید. اگر وا نرفت و اذیت نشدین ادامه بدین. اگر نیاز بود یک قاشق دیگه اضافه کنید.

یه نکته خانه داری هم اینجا یادتون بدم😉

برای درست کردن کوکو و کتلت، یه درب قوطی سس یا خیارشور و … رو بردارین. یه کیسه فریزر داخلش بزارن و مواد کوکو رو اینجوری حالت بدین و داخل روغن داغ بزارین.

با این روش دیگه دستتون کثیف نمیشه و همه کوکوها هم یکدست و یک اندازه درست میشن.

کوکوها رو با همین روش آماده و در روغن داغ سرخ کنید.

حرارت رو نباید خیلی زیاد یا خیلی کم کنید. متوسط باشه تا جذب روغن نداشته باشید.

یک طرفش که سرخ شد برگردونید و طرف دیگه رو هم سرخ کنید. کوکوهای سرخ شده رو روی دستمال آشپزخونه بزارین تا روغن اضافی کشیده بشه.

یه کوکوی ساده و خوشمزه بدون نیاز به تخم مرغ و گوشت.

طعم خوبی داره حتما امتحانش کنید.

راستی به جای آرد میتونید از پودر سوخاری هم استفاده کنید. یا ادویه هایی مثل پاپریکا یا پودر سیر هم اضافه کنید.

اگر میخواین یه طعم بی نظیر بهش بدین، یک قاشق چایخوری پودر سیر به همراه یک قاشق چایخوری پودر زیره به مواد کوکو اضافه کنید.

درست کنید و بخورید و از خوردنش لذت ببرین!

جایگزین‌ تخم مرغ در کوکو

در تهیه کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ همان‌طور که دیدی نیازی نیست ضرورتا جایگزین خاصی در نظر بگیرید و فقط کافی است که مواد را خوب با هم مخلوط کنید و در هنگام سرخ کردن کوکو نهایتا کمی به کف دستتان روغن بمالید و مایه کوکو را درست مثل کوکوهای معمول در روغن سرخ کنید یا حتی در فر بپزید.

اما اگر دوست دارید تا حدی شکل مایه کوکو شبیه کوکوی عادی شود می‌توانید از دانه چیا به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده کنید. برای این کار دانه چیا را با کمی آب خیش کنید و داخل مخلوط بریزید. دانه چیا دقیقا ساختاری مثل تخم مرغ دارد و می‌تواند به شکل گرفتن مایه درست مثل کوکو کمک کند.

اگر این دستور غذا را دوست داشتید، لطفاً یک امتیاز ستاره به این آموزش بدین و  نظرتون رو کامنت کنید. رتبه بندی ستاره ها به بقیه کمک می کند دستور العمل های من را پیدا کنند، و حمایت شما برای من بسیار مهم است!