طرز تهیه خوراک سبزیجات ساده، رژیمی و بدون گوشت
طرز تهیه خوراک سبزیجات خیلی راحته. نیاز به زحمت زیادی و یا وایسادن پای اجاق گاز هم نیست! به علاوه این غذا بدون گوشت هست و مصرف روغن بسیار کمی داره. پس کاملا رژیمیه.
این غذا هم با نون و هم با برنج قابل خوردن هست.
پیشنهاد می کنم عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین و تمام فیلم های آموزشی رایگان آشپزی و شیرینی پزی رو ببینید.
موادی که در این غذا استفاده میشه سلیقه ای هست و شما میتونید از هر چیزی که داخل یخچال دارین استفاده کنید. سبزیجاتی مثل بادمجان، کدو، پیاز، سیب زمینی، گوجه و …
طرز تهیه گوجه بادمجان ساده با فیلم رو هم ببینید. این غذا هم در عین سادگی بسیار خوشمزه هست.
مواد لازم:
- دو عدد بادمجان متوسط
- یک عدد پیاز
- یک عدد فلفل دلمه ای
- یک حبه سیر
- 80 گرم کشمش بدون هسته
- دو عدد گوجه فرنگی
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه
- دو عدد برگ بو
طرز تهیه خوراک سبزیجات
اول از همه مواد رو آماده کنید. بادمجانم ها رو بشورین و نگینی خرد کنید. این که پوستش رو بگیرین یا نه سلیقه ای و بر اساس ذائقه هست. بعد کمی نمک روشون بپاشید و ده دقیقه استراحت بدین. زمانی که حباب روی بادمجان ها تشکیل شد و کمی آب انداخت، اون ها رو بشورین.
پیاز و فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرد کنید. گوجه ها رو بشورین و خرد کنید یا رنده بزنید. تعداد گوجه ها رو بیشتر هم میتونید استفاده کنید.
داخل یه قابلمه یا تابه دو قاشق روغن بریزین. پیاز رو در حد سبک شدن تفت بدین. بعد بادمجان ها رو اضافه کنید و چند دقیقه با حرارت ملایم و درب بسته تفت بدین.
فلفل دلمه ای، گوجه فرنکی، سیر رنده کرده، کشمش شسشته و نمک و فلفل و برگ بو را اضافه کنید.
درب قابلمه رو بزارین و اجازه بدین با حرارت کم 10-15 دقیقه بپزه. نیازی نیست آب اضافه کنید چرا که سبزیجات مقدار زیادی مایع آزاد می کنند. اگر گوجه فرنگی ها آب نداشتن در حد نصف استکان آب بریزین.
به همرا راحتی خوراک سبزیجات آمادست! با نان یا برنج سرو کنید.
