طرز تهیه شیر کاکائو رژیمی غلیظ، بدون شکر و نشاسته ذرت
طرز تهیه شیر کاکائو رژیمی غلیظ، بدون شکر و نشاسته ذرت رو براتون میزارم. با این امید که درست کنید و از خوردنش لذت ببرین.
با این روش یه شیر کاکائو غلیظ دارین. که اصلا در اون از نشاسته ذرت استفاده نمی کنیم. با وجودی که شکر نداره کاملا شیرین هست.
درست کردن شیر کاکائو در منزل خیلی آسون تر و مقرون به صرفه تر هست. شما میتونید انتخاب کنید که چه چیزی رو استفاده کنید و کاملا رژیمی و بدون شکر!
اگر گیاهخوار هستید و شیر گیاهی استفاده می کنید، به راحتی شیر جو را جایگزین شیر حیوانی کنید. طرز تهیه شیر جو مرحله به مرحله در سایت قرار داده شده است.
پیشنهاد می کنم عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا و یا کانال آپارات بشین و فیلم های رایگان آموزشی آشپزی و شیرینی پزی رو ببینید.
مواد لازم برای یک نفر:
- یک پیمانه شیر
- 3-4 عدد خرما
- دو قاشق چایخوری پودر کاکائو
- کمی وانیل (اختیاری)
طرز تهیه شیر کاکائو رژیمی غلیظ، بدون شکر و نشاسته ذرت
سعی کنید از خرماهای خیلی خشک استفاده نکنید. اگر خرمای نرم در منزل ندارین، یک قاشق آب داغ روی خرما بریزین و چند دقیقه صبر کنید تا نرم بشه. نیازی به کندن پوست خرما نیست.
این میزان مواد برای یک پیمانه شیر هست. به راحتی میتونید برای تعداد بیشتری شیر کاکائو درست کنید. کافیه اندازه مواد رو بر اساس تعداد پیمانه های شیر بیشتر کنید.
هسته خرما رو جدا کنید.
همه مواد رو داخل یه مخلوط کن بریزین و کاملا با هم ترکیب کنید. هر چقدر شیر سردتر باشه، شیر کاکائو شما خوشمزه تر میشه.
طعم و شیرینی شیر کاکائو رژیمی را تنظیم کنید. اگر شیر کاکائو شیرین تری را دوست دارین، خرما بیشتری اضافه کنید.
در مورد بافت هم بگم که یه شیر کاکائو غلیظ و خامه ای خواهید داشت. اگر شیر کاکائو رقیق تری دوست دارین، کمی شیر اضافه کنید.
اما به نظرم این ترکیب فوق العاده هست. برای من که تجربه دلچسبی بود و واقعا از مزه و بافتش راضی بودم.
نگهداری شیر کاکائو رژیمی
قطعاً وقتی بلافاصله شیر کاکائو سرو بشه طعم بهتری داره، اما می تونید آن را در ظرف در بسته در یخچال تا 2 روز نگهداری کنید. قبل از نوشیدن آن را خوب هم بزنید.
- اگر دوست دارین بافت این نوشیدنی خیلی خیلی خامه ای باشه، یک قاشق چایخوری کره بادام زمینی به مواد اضافه کنید. اگر حساسیت دارین کره بادام جایگزین کنید.
- استفاده از وانیل احتیاری هست اما ترکیب وانیل با کاکئو خیلی عالیه.
- اگر میخواین طعم کاکائو برجسته بشه در حد یک پنس نمک به مواد اضافه کنید.
خواص شیر کاکائو بدون شکر
بر خلاف شیر کاکائوهای بازاری، این نوشیدنی شکر نداره. برای شیرین کردن اون از خرما استفاده میشه. در مورد فواید خرما همگی اطلاعاتی داریم و میدونید که خرما، منبع سلنیوم، پتاسیم و کلسیم است. همچنین دارای فیبر بالایی است که به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
پودر کاکائو هم حاوی آنتی اکسیدان و موادی مانند روی، آهن و سلنیوم هست.
