خانه / غذای اصلی / غذای ایرانی / روش پخت میگو یخ زده

روش پخت میگو یخ زده

روش پخت میگو یخ زده
5 (100%) 1 vote

روش پخت میگو یخ زده بسیار ساده است. اگر میگو یخ زده را به صورت بسته بندی خریداری می کنید باید چک کنید که رگ کمر ان گرفته شده باشد.

خیلی از میگوهای منجمدی که در بازار هست به اسم پاک کرده به فروش می رسه ولی متاسفانه باز هم رگ کمر خیلی از ان ها هنوز تمیز نشده.

من مارک های مختلفی رو امتحان کردم اما تقریبا همه میگوهای پاک کرده موجود در بازار باز هم به طور کامل تمیز نیستند.

خوبه بدونید که این قسمت رگ نیست بلکه دستگاه گوارش میگو هست. و وقتی سیاه رنگه یعنی پر از مدفوع هست و باید حتما پاک بشه.

اکثر عوامل بیماری‌ زا در این قسمت از بدن میگو جمع می شه. پس لطفا تمیز کردن اون رو جدی بگیرید.

خوب بریم سراغ روش پخت میگو یخ زده

 

 

مواد لازم برای پخت میگو یخ زده

  • میگو
  • نمک
  • فلفل سیاه
  • روغن

روش پخت میگو یخ زده

میگو رو از فریزر بیرون بیارین

میگو رو بیرون بیارین و برای 5 دقیقه درون یک ظرف که درون اون آب سرد هست قرار بدین.

اگر میگوها پاک شده هستند که هیچ. اما در غیر این صورت اونا رو تمیز کنید و برای بار آخر آبکش کنید.

حالا میگوها رو درون آبکش بریزین تا آبش کشیده بشه.

در نهایت با دستمال آشپزخانه آب اضافی اونا رو بگیرید.

روغن رو درون ماهی تابه بریزین.

 

روغن یا کره رو درون تابه ریخته و روی گاز بزارین.

صبر کنید تا کمی گرم بشه. اگر از کره استفاده می کنید، برای جلوگیری از سوختن اون از مقداری روغن هم استفاده کنید.

بعد میگوها رو درون تابه بریزین.

نمک و فلفل سیاه رو هم اضافه کنید.

بعد آروم آروم میگو رو هم بزنید. طوری که پشت و روی اون خوب در روغن تفت بخوره.

برای پخت میگوی ساده نیازی به اضافه کردن هیچ ادویه ای ندارین. فلفل سیاه طعم خوبی به میگو می ده.

بسته به بزرگ یا کوچک بودن میگو، بین 4 تا 5 دقیقه طول می کشه تا میگوها پخته بشن.

نشانه پخت میگو هم اینه که رنگ میگو مات و صورتی می شه. همین تغییر رنگ نشانه پخته شدنه.

میگو اصولا نیازی به پخت زیادی نداره.

با این روش پخت می تونید میگو رو با انواع برنج، ماکارونی یا حتی نون و چیپس نوش جان کنید.

این روش سالم ترین روش پخت میگو هست.

 

درباره article

حتما ببینید

طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت چرخ کردهRate this post استانبولی پلو از اون دسته …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

چهار × چهار =