خانه / نان و شیرینی / طرز تهیه نان همبرگر در خانه

طرز تهیه نان همبرگر در خانه

طرز تهیه نان همبرگر در خانه
Rate this post

هیچ چیز به اندازه پیچیدن بوی نون تازه در فضای خانه دلچسب نیست. به همین دلیل امروز طرز تهیه نان همبرگر رو آموزش می دم. من قبلا انواع برگر رو با روش های مختلف آموزش دادم. برای راحتی شما لینکشون رو قرار می دم.

طرز تهیه همبرگر با سویا

طرز تهیه چیز برگر رژیمی

برگر خانگی با گوشت

خوب حالا می چسبه که برگر رو درست کنید و با نونی که خودتون پختین یه ساندویچ خوشمزه برای عزیزای دلتون آماده کنید.

پس بریم سراغ طرز تهیه نان همبرگر در خانه

مواد لازم برای پخت نان ساندویچی گرد

  • آب یک پیمانه
  • خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری
  • روغن یک سوم پیمانه
  • شکر 1 قاشق غذاخوری
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ 1 عدد
  • آرد سه تا سه و نیم پیمانه

 

 

طرز تهیه نان همبرگر در خانه

اگر از خمیر مایه فوری استفاده می کنید که هیچ. اما در غیر این صورت باید خمیرمایتون رو عمل بیارین.

من بارها در مورد عمل اوری خمیرمایه صحبت کردم.

من از خمیرمایه فوری استفاده کردم.

آب، شکر، نمک، تخم مرغ، روغن و خمیر مایه رو درون یک کاسه با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

دقت کنید که باید حتما از آب ولرم استفاده کنید. باید دمای آب حدودا 40 درجه باشه.

کم کم آرد رو اضافه کنید تا یه خمیر تقریبا چسبناکی به دست بیاد.

نباید آرد زیادی به خورد خمیر بدین. با این کار خمیر سنگین می شه و پف نمی کنه.

چسبندگی خمیر رو باید با ورز دادن از بین ببرین نه اضافه کردن آرد.

تقریبا بین 5 تا 8 دقیقه خمیر رو با دست ورز بدین.

 

روی ظرف رو با سلفون بپوشین و برای یک ساعت در جای گرمی استراحتش بدین.

به این ترتیب خمیر

پف می کنه و حجمش دو برابر می شه.

بعد از گذشت یک ساعت، پف خمیر رو با دست بگیرین و اون رو به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

کف سینی فر رو با روغن چرب کنید یا کاغذ روغنی بزارین.

هر قسمت رو چونه کنید و داخل سینی با فاصله از هم قرار بدین.

روی سینی رو پلاستیک بزارین و دوباره برای یک ربع دیگه بهش استراحت بدین.

بعد هم با زرده یا سفیده تنها رومال بزنید و کنجد و سیاهدانه بپاشین.

فر رو روشن کرده و روی 190 درجه سانتیگراد قرار میدیم و بعد از اینکه فر به خوبی گرم شد سینی رو توی فر میذاریم به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که روی نون ها خوشرنگ بشه.

ایده گرفته از pinterest

درباره article

حتما ببینید

باترکریم شف طیبه

باترکریم شف طیبه Buttercream

باترکریم شف طیبه Buttercream5 (100%) 2 votes باترکریم در واقع یه نوع رویه و روکش …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × پنج =