خانه / نان و شیرینی / بستنی / بستنی چوبی خانگی بدون نیاز به ثعلب و دستگاه بستنی ساز

بستنی چوبی خانگی بدون نیاز به ثعلب و دستگاه بستنی ساز

مگه چیزی خوشمزه تر از بستنی توی تابستون داریم؟ اونم بستنی که مامان خونه با کلی ذوق و شوق درست کرده باشه. بستنی خانگی انواع و اقسام داره و با رسیپی های مختلفی درست می شه. امروز می خوام بستنی چوبی خانگی رو آموزش بدم. که نیازی به هیچی نداره. نه هم زدن می خواد و نه ثعلب و ….

قبلا در پست هایی چند نمونه بستنی آموزش دادم که لینکشون رو براتون میزارم:

طرز تهیه بستنی یخی میوه ای

بستنی انبه جادویی

طرز تهیه بستنی با پودر ژله

طرز تهیه بستنی زغالی

از میون این بستنی هاف بستنی با پودر ژله بسیار دلچسبه و طعمی بی نظیر داره. اما مطمئنم آموزش بستنی چوبی خانگی رو خیلی می پسندین.

طعم بستنی چوبی خانگی که قراره آموزش بدم بسیار شبیه بستنی های سنتی هست. اینقدر خوشمزست که می تونید باهاش جلوی مهموناتون کلی کلاس بزارین.

 

Golden-Turmeric-Popsicles744.jpg

 

مواد لازم برای درست کردن بستنی چوبی خانگی

  • خامه پاکتی صبحانه یک بسته
  • شکر نصف پیمانه
  • شیر نصف پیمانه
  • نشاسته یک قاشق مربا خوری سر پر
  • شکر یک قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
  • گلاب سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه بستنی چوبی خانگی بدون ثعلب

خوب همین اول کار بگم که این بستنی زعفرونیه. اما می تونه شیری ساده یا حتی میوه ای هم باشه. در هر حال بیس و پایه بستنی خانگی همین آموزشه. حالا اگه زعفرونی نمی خواین زعفرون رو حذف کنید. هیچ مشکلی پیش نمیاد.

مطلب دیگه ای که باید بگم اینه که این بستنی با شکر درست می شه. اما شیر عسلی هم اون رو خوشمزه می کنه. من طرز تهیه شیر عسلی در خانه آموزش دادم.

اگر خواستین از شیر عسلی استفاده کنید، میزانش رو بر اساس شیرینی که دوست دارین تعیین کنید. برای یک پاکت خامه، کمتر از نصف قوطی شیر عسلی لازم هست.

و اما طرز تهیه:

برای این که بستنی کمی رژیمی بشه اول باید چیزی شبیه به فرنی درست کنید. لطفا این مرحله رو حذف نکنید.

یک قاشق نشاسته ای رو که دارید درون یک نصف پیمانه شیر حل کرده و یک قاشق شکر رو بهش اضافه کنید. این مخلوط رو روی گاز بزارین و حرارت بدین.

باید کمی غلیظ بشه. اما نه به غلظت فرنی.

بعد از این که غلیظ شد، پودینگ رو درون ظرفی بریزین و بزارین تا سرد بشه.

خامه، شکر، پودینگ خنک شده رو مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر حل بشه.

 

 

حالا داخل قالب های بستنی بریزید و چوب بستنی بذارید وحداقل هفت ساعت در فریزر بذارید. نگران بیرون آوردنش هم نباشین. ظرف بستنی رو کمی زیر شیر آب بگیرین. بستنی ها به راحتی از قالب جدا می شن.

یا لین که میتونید یه قابلمه رو آب کنید و ظرف بستنی رو چند ثانیه درون اون نگه دارین.

توصیه می کنم این بستنی رو درست کنید. فوق العاده خوشمزست.

کپی بدون ذکر منبع جایز نیست.

درباره article

حتما ببینید

بستنی انبه

بستنی انبه جادویی

بستنی یخی یکی از بستنی هایی است که با شروع فصل گرما طرفداران زیادی دارد. …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

10 − نه =