خانه / فیلم آموزشی / طرز تهیه کیک شکلاتی روی گاز (پخت کیک در قابلمه)

طرز تهیه کیک شکلاتی روی گاز (پخت کیک در قابلمه)

طرز تهیه کیک شکلاتی روی گاز (پخت کیک در قابلمه)
5 (100%) 1 vote

طرز تهیه کیک شکلاتی روی گاز ساده تر از اون چیزی هست که فکر کنید. ساده تز از اون که لباس بپوشین و برین از شیرینی فروشی سر کوچه یه کیک ساده شکلاتی بخرین.

برای آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی روی گاز ، نیاز به هیچ وسیله خاصی ندارین. فقط یه قابلمه و یه اجاق گاز. من قبلا طرز تهیه کیک بدون فر و در ساندویچ ساز رو اموزش داده بودم. اما این آموزش یه چیز دیگست. با این روش کیکی اسفنجی و نرم و البته خوشمزه درست می کنید.

اگر دوست دارین یه کیک خوشمزه بدون فر درست کنید با این آموزش همراه باشید.

من برای راحتی شما فیلم کوتاهی آموزشی رو هم قرار میدم.

 

 

مواد لازم برای پخت کیک در قابلمه

  • 2/3پیمانه شکر
  • 1/3پیمانه شیر
  • نصف پیمانه روغن مایع
  • دو عدد تخم مرغ
  • بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
  • وانیل نصف قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک شکلاتی روی گاز

در ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو برای پنج دقیقه بزنید. این مرحله رو دست کم نگیرین. حداقل 5 دقیقه و حداکثر 7 دقیقه باید تخم مرغها هم بخورن. بعد از این مدت حجم مواد دو برابر میشه.

رنگ تخم مرغ ها هم کرم رنگ و کشدار میشه.
بعد از این مرحله روغن و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. نیازی به همزن ندارید. من برای سرعت بیشتر از همزن استفاده کردم. اما همین که مواد فقط با هم ترکیب بشن کافیه.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط کنید و در مواد تخم مرغی الک کنید.

الک کردن آرد اهمیت زیادی داره. به پف کردن کیک و پوک شدن هم کمک زیادی می کنه.

نکته:

هیچ وقت بکینگ پودر رو به تنهایی در مواد نریزین. بهترین کار اینه که بکینگ پودر با آرد مخلوط بشه.

بعدشم مخلوط همه مواد رو هم بزنید. همون طور که در فیلم می بینید، پودر کاکائو خیلی زود در مواد باز می شه و ترکیب یکدستی به وجود میاد.
حالا کف قابلمه رو کاغذ روغنی بزارین و دیواره ها رو چرب کنید.

جنس قابلمه مهم نیست. اما کاغذ روغنی رو نباید فراموش کنید.
مواد رو داخل قابلمه بریزین و روی شعله پخش کن بزارین.
بین 45 دقیقه تا یک ساعت و ربع زمان نیاز هست. بسته به نوع قابلمه و میزان شعله اجاق مدت زمان پخت کیک فرق می کنه.

زیر اجاق رو خیای زیاد نکنید. خیلی هم کم نباشه. شعله متوسط با شعله پخش کن.

 

 

نکته مهم دیگه هم اینه که بعد از گذاشتن قابلمه روی اجاق گاز، حتما روی اون دم کنی بزارین. فکر نکنید دمکنی باعث عرق کردن کیک می شه و کیک رو خراب می کنه.

دمکنی باید حتما روی قابلمه باشه.

بعد از مدت زمان گفته شده یه خلال یا سیخ رو بردارین و داخل کیک بزنید. اگر مواد به سیخ یا خلال نچسبید گاز رو خاموش کنید.

خوب به همین راحتی کیک شکلاتی داخل قابلمه پخته شد.

نوش جونتون.

نکته:

میتونید برایداخل این کیک از کشمش، گردو، شکلات چیپسی و … هم استفاده کنید.

درباره article

حتما ببینید

کوکی شکلاتی خوشمزه

کوکی شکلاتی فوق العاده خوشمزه بدون آرد و گلوتن

کوکی شکلاتی فوق العاده خوشمزه بدون آرد و گلوتن5 (100%) 1 vote کوکی از اون …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

7 + 10 =