خانه / خانه داری / روش خشک کردن گوجه فرنگی در آفتاب

روش خشک کردن گوجه فرنگی در آفتاب

گوجه خشک علاوه بر این که خیلی خوشمزست و میشه خالی خالی اون رو خورد، عطر و طعم بی نظیری داره و میتونه کاربردهای زیادی داشته باشه. پس تا قبل از این که زمستون از راه برسه گوجه خشک درست کنید. به همین دلیل این مطلب اختصاص داره به خشک کردن گوجه فرنگی .

خشک کردن گوجه فایده های زیادی داره. مثلا میتونید از گوجه خشک در بیشتر غذاها مثل سوپ، پاستا، پیتزا، سس و … استفاده کنید.

برای درست کردن گوجه های خشک شده فقط نیاز دارین به گوجه فرنگی سفت و آفتاب.

 

3 easy ways to preserve garden-fresh tomatoes

روش خشک کردن گوجه فرنگی در آفتاب

اول از همه گوجه های کاملا قرمز و سفت رو انتخاب کنید.

گوجه ها رو خوب بشورین و بعد با حوله یا دستمال آشپزخونه خوب خشکشون کنید.

حالا گوجه ها رو برش به اندازه دلخواه بزنید. البته نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم.

اگر هم گوجتون سایزش کوچیکه که کلا دو نیمش کنید.

حالا یه سینی بیارین. کفش رو کمی چرب کنید. گوجه ها رو از قسمت پوست روی سینی بزارین.

سینی رو جلوی پنکه بزارین. برای 24 ساعت. اینجوری آب اضافیش از بین می ره. در این مدت هم کمی زیر و روش کنید.

بعد از 24 ساعت سینی رو توی آفتاب بزارین.

بسته به قدرت آفتاب و اندازه برش ها چند روزی طول میکشه تا گوجه ها خشک بشن.

زمانی که گوجه ها خشک شدن اون ها رو درون ظرف دربسته توی یخچال نگه دارین.

تا اینجای کار برای خشک کردن گوجه بود.

این روش خشک کردن رو آقای گلریز توی برنامش یاد داد. اما به روش سنتی یعنی همون قرار دادن در آفتاب هم میتونید عمل کنید.

حالا بریم سراغ تهیه گوجه خشک در روغن

 

How to make a homemade food drier or dehydrator

 

طرز تهیه گوجه خشک در روغن

زمانی که گوجه رو به روش بالا خشک کردین، اون ها رو داخل یه شیشه تمیز بریزین. یکی دو حبه سیر رو رنده کنید و روش بریزین.

سبزیجات معطر مثل رزماری و آویشن هم اگه دوست دارین روش بریزین.

بعد شیشه رو با روغن زیتون پر کنید.

هر وقت هم که نیاز داشتین گوجه های روغنی رو بردارین و استفاده کنید.

از گوجه ها روی سالاد یا پیتزا قرار دهید و برای غذاها و خورشتها گوجه ها رو میکس کنید و استفاده کنید.

درباره article

حتما ببینید

روش پخت مرغ در آرام پز

روش پخت مرغ در آرام پز

آرام پز وسیله ای است که غذا در آن آرام و بی دردسر پخته می …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سیزده + 14 =