خانه / غذای اصلی / غذای خارجی / طرز تهیه املت ترکیه ای

طرز تهیه املت ترکیه ای

طرز تهیه املت ترکیه ای خیلی راحته. املت ترکیه ای یه غذای خوشمزه برای شام یا صبحونه هست. املت ترکیه ای مثل املت خودمونه. با این تفاوت که از سیر فراوون و پیازچه داخلش استفاده می شه. همین طور تخم مرغ اون به حالت نیم بند هست.

البته عزیزانی که دوست داشته باشن میتونن تخم مرغ رو سفت درست کنن یا به صورت همزده استفاده کنن.

املت ترکیه ای خوشمزه رو درست کنید و با نان پیتا نوش جان کنید.

مواد لازم برای پخت املت ترکیه ای

  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 عدد پیاز، ریز خرد شده
  • 3 عدد فلفل سبز، خرد شده
  • 4 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
  • 4 حبه سیر
  • 3 عدد پیازچه، 2تا برای داخل املت و یکی برای تزیین
  • 1/2 قاشق چای خوری نمک
  • 6 عدد تخم مرغ
  • 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • برگ نعنا برای تزیین
طرز تهیه املت ترکیه ای
طرز تهیه املت ترکیه ای

 

طرز تهیه املت ترکیه ای

گوجه رو هم با پوست و هم بدون پوست میتونید استفاده کنید. ترجیحا پوست گوجه ها رو بگیرید.

داخل تابه روغن زیتون بریزین. زیر حرارت را ملایم کنید. پیاز رو خرد کنید و داخل تابه بریزین.

کمی که پیاز تفت خورد و سبک شد، فلفل سبزها رو اضافه کنید. منظور فلفل دلمه ای نیست. منظورم فلفل سبزهای شیرین قلمی هست. اگر غذای تند دوست دارین میتونید یه دونه فلفل تند هم داخل مواد خرد کنید.

سیر رو یا رنده کنید یا له کنید و داخل مواد درون تابه بریزین. کمی که تفت خورد، پیازچه های خر شده رو اضافه کنید هم بزنید و بلافاصله گوجه ها رو درون تابه بریزین.

هم از قسمت سبز پیازچه استفاده کنید هم از قسمت سفید رنگ اون.

نمک و فلفل سیاه بزنید و درب تابه رو ببندید تا گوجه ها بپزن.

دوستان در دستور اصلی این املت گوجه ها آبدار هستند که تخم مرغ  ها اضافه میشن. اما شاید افرادی باشن که املت آبدار دوست نداشته باشن.

شما میزان آبدار بودن یا بی آب بودن گوجه و همچنین نیم بند بودن یا سفت بودن تخم مرغ ها رو بر اساس ذائقه خودتون تعیین کنید.

پخت گوجه ها به حدی رسید که شما دوست دارین، تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و صبر کنید تا خودشون رو بگیرن.

در آخر هم روی املت ترکیه ای رو با نعنا و پیازچه خرد شده تزیین کنید.

منبع ترجمه: seriouseats

درباره article

حتما ببینید

لازانیا با سویا بدون فر

لازانیا با سویا بدون فر

لازانیا با سویا بدون فر بسیار ساده و راحت آماده می شود. لازانیا یکی از لذیذترین و …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

19 − پنج =