خانه / غذای اصلی / رژیم غذایی بدون گلوتن / سوپ لوبیا سفید بدون گوشت

سوپ لوبیا سفید بدون گوشت

من اومدم با یه رسیپی دیگه برای دوستداران رژیم گیاهخواری. سوپ لوبیا سفید یا خوراک لوبیا سفید.

این سوپ نه فقط برای گیاهخواران مناسبه بلکه برای افراد دارای رژیم بدون گلوتن و بچه ها و سالمندان هم خوبه.

کلا لوبیا فیبر زیادی داره و برای روده مفیده. قبلا هم جایی خوندم که برای دفع انگل هم خوبه.

دوست دارم خانوادم بیشتر رو بیارن به غذاهای سالم. به هر حال این یه جنگه و من حتما پیروز میشم.

مواد لازم برای پخت سوپ لوبیا سفید

1 لیوان لوبیای پخته شده یا کنسرو شده .
1/4 فنجان روغن زیتون .
1 پیاز بزرگ، پوست کنده و خرد شده.
2 حبه سیر.
2 هویج بزرگ، پوست کنده و خرد شده.
2 ساقه کوچک کرفس، برش خورده.
دو عدد گوجه فرنگی یا 1 قاشق غذاخوری رب گوجه.
6 قاشق غذا خوری شوید تازه خرد شده.
نمک و فلفل سیاه.

 

طرز تهیه سوپ لوبیا سفید

اول باید لوبیا رو بپزید. قبلا توضیحی در مورد پخت لوبیا قرمز دادم. از همون روش برای پخت لوبیا سفید هم میتونید استفاده کنید.

پیاز رو نگینی ریز کنید و داخل قابلمه بریزین. روغن زیتون رو اضافه کنید و کمی تفت بدین.

بعد لوبیا پخته، کرفس و هویج رو هم اضافه کنید. سیر رو هم له یا رنده کنید و داخل مواد بریزین.

پنج قاشق شوید رو هم بریزین و یکی رو برای تزیین بردارین.

 

حالا روی مواد رو آب بریزین. از آب مرغ یا عصاره مرغ هم میتونید استفاده کنید.

 

یک ربع بعد از جوش آمدن آب، گوجه فرنگی های خرد شده یا رب گوجه رو اضافه کنید.

حرارت رو کم کنید و 45 دقیقه بهش زمان بدین.

بعد سوپ لوبیا سفید رو داخل ظرف سرو بکشین و روش رو با شوید تزیین کنید.

نکته:

  • اگر برای بچه ها این غذا رو درست می کنید، میتونید از کوفته قلقلی یا مرغ هم استفاده کنید.
  • اگر عصاره مرغ در این غذا استفاده کردین، میزان نمک رو کم کنید. عصاره ها شور هستند.
  • اگر از کنسرو لوبیا استفاده می کنید و کنسرو شما خیلی پخته شده، میتونید لوبیا رو بیست دقیقه آخر به مواد اضافه کنید.
  • به جای شوید از جعفری و گشنیز هم میتونید استفاده کنید. من طبق رسیپی اصلی عمل کردم.
  • از سیب زمینی و نخود فرنگی هم میتونید استفاده کنید.

ایده رسیپی برگرفته از سایت bushbeans

درباره article

حتما ببینید

املت کدو

املت کدو با پنیر چدار

املت کدو از اون املت های خوشمزه هست که درست کردنش وقت زیادی نمی گیره. …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × 2 =