خانه / غذای اصلی / غذای خارجی / رول ژامبون و پنیر

رول ژامبون و پنیر

رول ژامبون و پنیر یه غذای خوشمزه برای وعده شام هست. حتی برای میز عصرونه هم خیلی مناسبه.

خمیری که برای رول ژامبون و پنیر استفاده می شه خیلی نرم و لطیفه و اگر شیرینش کنید میتونید باهاش رول دارچینی هم درست کنید.

معیار اندازه گیری همون لیوان های دسته دار فرانسوی هست که توی همه خونه ها استفاده میشه. اگر نداشتین از پیمانه های شیرینی پزی استفاده کنید.

مواد لازم برای پخت رول ژامبون و پنیر

شیرگرم: یک لیوان.
خمیر مایه تازه: یک قاشق غذاخوری.
آرد: سه لیوان.
نمک: 1/4 قاشق چای خوری.
کره به دمای محیط رسیده: 60 گرم.

مواد میانی:

  • نمک و فلفل سیاه
  • ژامبون مرغ
  • پنیر چدار
  • پیازچه
  • فلفل دلمه ای

 

طرز تهیه رول ژامبون و پنیر

اول از همه فر رو روی درجه 180 تنظیم و روشن کنید. ظرفی رو که برای این کار در نظر گرفتین اسپری روغن بزنید. با این که کاغذ روغنی بزارین و کاغذ رو مقداری چرب کنید.

طبق معمول همه نان ها وشیرینی های که خمیرمایه دارن باید اول خمیر مایه رو عمل بیارین.

برای این کار شیر گرم رو داخل کاسه ای بریزین و یک قاشق شکر بهش اضافه کنید. خمیرمایه رو بریزین و روی کاسه رو بپوشونید و در جای گرمی برای 10 تا 15 دقیقه استراحتش بدین.
حالا داخل کاسه بزرگتری آرد، نمک، شکر و کرم نرم شده در دمای محیط رو ریخته و کمی با هم مخلوط کنید.

خمیرمایه عمل اومده رو هم اضافه کنید و با ورز دادن خمیرتون رو جمع کنید.

ورز دادن خمیر مهمه. پس ازش غافل نشین. اگر هم مثل من مچ ندارین که خمیر رو ورز بدین، صد مرتبه خمیرتون رو توی ظرف بکوبید یا از آقای همسر کمک بگیرید.

بعد از این روی ظرف رو با پارچه مرطوبی بپوشونید و داخل کابینت استراحتش بدین به مدت یک ساعت.

مواد میانی رو با هم ترکیب کنید و هم بزنید.

حالا نوبت باز کردن خمیره. خمیر رو روی میز کارتون به صورت مستطیلی باز کنید.

مواد میانی رو روی خمیر بریزین و همه جای خمیر رو پوشش بدین.

ورقه های ژامبون رو روی اون بزارین و خمیر رو آروم رول کنید.

بعد خمیر رو تقریبا در ابعاد سه سانتی متری برش بزنید. بعد رول های برش خورده رو داخل ظرف چرب شده قرار بدین. روش رو بپوشونید و 10 دقیقه دیگه استراحتش بدین.

بعد ظرف رو به مدت 15 تا 20 دققیه داخل فر بزارین. همین که زیر نون تغییر رنگ داد دیگه ظرف رو از فر بیرون بیارین.

درباره article

حتما ببینید

رول سبزیجات با نان لواش

رول سبزیجات با نان لواش

رول سبزیجات با نان لواش میتونه یه فینگرفود مناسب و خوشمزه برای میهمانی ها یا …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شانزده − چهارده =