خانه / غذای اصلی / غذای ایرانی / تخم مرغ آب پز طرح دار

تخم مرغ آب پز طرح دار

تخم مرغ آب پز طرح دار علاوه بر این که میز صبحانه یا شام رو زیبا می کنه موجب تحریک اشتهای بچه ها هم میشه.

روش های مخلفی برای طرح دار کردن تخم مرغ آب پز هست. من در این روش روش ترک خورده رو نشون میدم.

مطلب مشابه: ترشی تخم مرغ رنگی

مواد لازم

  • 6 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1/4 فنجان سس سویا
  • 2 فنجان آب
  • 2 عدد انسیون ستاره ای (تصویرش پایین نشون داده شده)
  • 1 عدد دارچین
  • 1/2 قاشق چای خوری دانه فلفل سیاه
  • 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  • 3 قاشق غذاخوری برگ چای سیاه

 

تخم مرغ آب پز طرح دار

در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را برای مدت 5 دقیقه بجوشونید. بعد تخم مرغ رو دربیارین و داخل یه کاسه که آب سرد توش هست بزارین. صبر کنید تا تخم مرغ ها به اندازه کافی سرد بشن.
بعد با استفاده از پشت یک قاشق کوچیک، به اطراف هر تخم مرغ ضربه بزنید. تا زمانی که پوسته تخم مرغ ترک بخوره ولی ازش جدا نشه و نشکنه. میزان ترک ها به سلیقه خودتون بستگی داره. ترک های زیادتر طرح های زیادتر و ترک های کمتر طرح های کمتری رو به همراه داره.

حالا تخم مرغ های ترک دار رو داخل یه ظرف دیگه بزارین. سس سویا رو با آب مخلوط کنید. من از دو پیمانه آب استفاده کردم. تمام مواد تشکیل دهنده را اضافه کنید.
زیر ظرف رو روشن کنید با حرارت ملایم تا آب به جوش بیاد. از حالا به مدت 30 دقیقه باید تخم مرغ ها در این مواد بجوشن تا رنگ بگیرن.

بعد تخم مرغ ها رو از ظرف بیرون بیارین و داخل یه کاسه بزارین تا سرد بشن. اون ها رو به مدت 6 ساعت یا از یک شب تا صبح توی یخچال نگهدارین و بعد سر میز بیارین.

 

 

نکته:

دوستان عزیزم انیسون ستاره ای یه ادویه بی نظیر هست که متاسفانه در کشور ما خیلی به اون بها داده نمی شه. ولی به خاطر عطر بی نظیری که داره جزو ادویه های محبوب هند و ملزی هست و در صنایه عطر سازی از اون استفاده میشه. اگر این ادویه رو در دسترس ندارین ایرادی نداره. من فقط به خاطر عطرش جزو مواد قرارش دادم.

ایده رسیپی برگرفته از bettysliu

درباره article

حتما ببینید

دمپخت سبزیجات

دمپخت سبزیجات

دمپخت سبزیجات واقعا خوشمزست مخصوصا اگر با ترشی خونگی یا سالاد شیرازی خورده بشه. من …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 × یک =