خانه / نان و شیرینی

نان و شیرینی

ورز دادن خمیر نان و استراحت خمیر

ورز دادن خمیر

ورزدادن خمیر نان و شیرینی . دوستان ورز دادن خمیر در نان ها و شیرینی ها خیلی مهمه. زمانی که خمیرمایه به آرد اضافه میشه باید حتما خمیر ورز داده بشه تا گلوتن موجود در آرد باز شده و خمیر رو نرم و لطیف کنه. عده ای متاسفانه ورز دادن رو …

ادامه مطلب »

دسر لیمویی بسیار خوشمزه و معطر

دسر لیمویی

دسر لیمویی از اون دسته از دسرهای خوشمزه و لذیذه که مزه اون تا مدتها توی دهنتون باقی می مونه. این دسر تشکیل شده از یه بافت لیمویی لطیف و خامه ای ترش و شیرین🍋 هر چقدر از خوشمزگیش بگم کمه. همه به ویژه طرفدارهای لیمو و عطر لیمو عاشقش …

ادامه مطلب »

موس شکلاتی بدون تخم مرغ

موس شکلاتی

موس شکلاتی از اون دسته از دسرهایی هست که طعم و مزه بی نظیری داره و نه فقط طرفدارهای شکلات عاشقش هستن، بلکه هر کسی که یک بار موس شکلات بخوره دیگه نمیتونه فراموشش کنه. موس شکلات رسیپی های مختلفی داره اما همه همراهان قدیمی میدونن که من بیشتر به …

ادامه مطلب »

طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از خامه صبحانه

خامه فرم گرفته

خامه فرم گرفته یکی از خوشمزه ترین فیلینگ هایی هست که میشه برای کاور کردن کیک و کاپ کیک ها و … از اون استفاده کرد. البته برای زمانی که کیک برای مدتی طولانی باید در هوای آزاد باشه (مثل جشن تولد و عروسی) دیگه خامه فرم گرفته توصیه نمیشه. …

ادامه مطلب »

طرز تهیه کوکی گل لاله به همراه آموزش رنگ آمیزی کوکی

تزیین کوکی با آیسینگ

طرز تهیه کوکی گل لاله به قدری آسونه که باورتون نمیشه. یادتون هست چند وقت پیش طرز تهیه کوکی شکری رو آموزش دادم. لینکش رو میزارم که اگر خواستین دوباره این آموزش رو ببینید. طرز تهیه کوکی شکری البته فیلم تهیه این کوکی در اینستاگرام سایت هم هست. به هر …

ادامه مطلب »

پودینگ شکلاتی مجلسی و بینهایت خوشمزه

پودینگ شکلاتی مجلسی

پودینگ شکلاتی خیلی خوشمزه هست و طرفدارهای زیادی بین بچه ها و بزرگترها داره. انواع مختلفی از پودینگ شکلاتی در بازار وجود داره. اما من میخوام یه رسیپی ساده ولی در عین حال بسیار بسیار خوشمزه از پودینگ شکلاتی رو آموزش بدم که به عنوان پودینگ شکلاتی مجلسی هم میشه …

ادامه مطلب »

آموزش رویال آیسینگ با پودر مرنگ

آموزش رویال آیسینگ با پودر مرنگ

آموزش رویال آیسینگ با پودر مرنگ . من قبلا آموزش شیرینی مرنگ ساده رو داشتم و همه نکات رو توضیح دادم. اما چرا این بار از پودر مرنگ استفاده کردم؟ توضیح میدم. همون طور که میدونید شیرینی مرنگ تشکیل شده از سفیده تخم مرغ و پودر شکر. در این شیرینی …

ادامه مطلب »

نکات مهم در تهیه کیک و شیرینی

اگر تازه کار هستید و تصمیم دارید کیک درست کنید پیشنهاد می کنم نکات مهم در تهیه کیک و شیرینی رو کامل مطالعه کنید. من سعی کردم تمام موارد رو براتون توضیح بدم. نکات مهم در تهیه کیک و شیرینی اول از همه مهمه که دستور رو چند بار بخوانید تا کاملا …

ادامه مطلب »

بیسکویت آلبالو خشکه و شکلات

بیسکویت آلبالو خشکه و شکلات به قدری خوشمزه هست که فکر نکنم کسی پیدا بشه که دوستش نداشته باشه. اگر دنبال یه کوکی یا بیسکویت خاص هستید پیشنهاد می کنم بیسکویت آلبالو خشکه رو درست کنید. به همراه آلبالو خشکه میتونید از بادام خرد شده هم استفاده کنید که هارمونی …

ادامه مطلب »

کوکی شکری مناسب برای تزیین و مدل زدن

کوکی شکری

کوکی شکری یکی از کوکی هایی هست که خیلی راحت آماده میشه و میشه از اون به عنوان پایه و بیس انواع کوکی های مدل دار و مناسب برای تزیین با آیسینگ استفاده کرد. انواع مختلفی از کوکی شکری وجود داره اما مسئله اینه که چون در تهیه این کوکی …

ادامه مطلب »

کوکی طرح خوک برای عید نوروز

کوکی طرح خوک

دوستان عزیزم با توجه به این که سال 98 سال خوک هست خیلی از کدبانوهای عزیز به دنبال درست کردن شیرینی های جدید و گیفت های مناسب با این حیوان هستن. من قبلا آموزش ساخت عروسک خوک رو قرار دادم و امروز هم طرز تهیه کوکی طرح خوک رو آموزش …

ادامه مطلب »

ترافل شکلاتی با بیسکویت پتی بور

ترافل شکلاتی با بیسکویت پتی بور

ترافل شکلاتی با بیسکویت پتی بور یه گزینه بسیار عالی برای انتخاب شیرینی نوروز هست. به ویژه اگر میهمانهای شما بچه داشته باشن. این ترافل ها هم خوشمزه هستن و هم با مواد بسیار ساده و کمی تهیه میشن. ترافل شکلاتی با بیسکویت پتی بور هم خوشمزه هست و هم …

ادامه مطلب »

شیرینی توت برای عید نوروز بدون نیاز به فر

شیرینی توت از اون دسته از شیرینی هایی هست که خیلی راحت درست میشه و ماندگاری خوب داره و تا چند هفته میشه اون رو تازه نگه داشت. اصل شیرینی توت با آرد بادام هست. اما از اونجایی که این روزها خیلی مغزیجات گرون شده میشه یه جایگزین ارزون تر …

ادامه مطلب »

تارت گل بسیار خوشمزه و راحت

تارت گل

تارت گل یکی از اون ارت هایی هست که علاوه بر شیک و مجلسی بودن خیلی هم خوشمزه هست. تارت گل رو میشه با خمیرهای مختلفی درست کرد. من برای درست کردن این شیرینی شیک و مجلسی از خمیر آلمانی استفاده کردم که کار با ان خیلی راحته. داخل تارت …

ادامه مطلب »

دونات قاشقی بدون نیاز به خمیرمایه و استراحت

دونات قاشقی

خانم های کدبانوی عزیز میدونن که دونات یکی از شیرینی های معروف و پرطرفدار خونگی هست که نیاز به مهارت خاصی نداره. امروز من میخوام دونات قاشقی رو بهتون اموزش بدم که نه خمیرمایه میخواد و نه نیازی به استراحت داره. در کمترین زمان ممکن میتونید دونات قاشقی رو درست …

ادامه مطلب »

کالباس شکلاتی شیک و خوشمزه و آسان

کالباس شکلاتی

به نظرم اگر فقط یه نوع کالباس در دنیا باشه که بشه با اطمینان خاطر اون رو با ولع تمام خورد همین کالباس شکلاتی هست. کالباس شکلاتی یه ایده خیلی هیجان انگیز برای بچه ها و البته عاشقان دلخسته سوسیس و کالباس هست. دستورهای مختلفی برای درست کردن کالباس شکلاتی …

ادامه مطلب »