خانه / نان و شیرینی (برگه 2)

نان و شیرینی

مشکوفی قالبی یه دسر مازندرانی خوشمزه برای ماه رمضان

مشکوفی

مشکوفی یا مشکافی یه دسر خیلی خوشمزه هست که اصالتا مربوط به شمال ایران و مازندران و پای ثابت سفره های سحر و افطاری هست. مشکوفی طعم بسیار لذیذی داره و یه چیزی شبیه به دنت هست. هم میشه قالبی اون رو سرو کرد و هم در ظرف های تک …

ادامه مطلب »

بامیه خانگی ترد و خوشمزه با بیان نکات مهم و تصویر مرحله به مرحله

بامیه خانگی

بامیه خانگی پای ثابت سفره های افطار هست. اصلا مگه میشه روزه باشی و دلت بامیه نخواد؟ من در این مطلب بامیه بازاری و ترد و عالی رو با بیان تمام نکات لازم و به صورت مرحله به مرحله و تصویری آموزش میدم. به این امید که بامیه خانگی رو درست …

ادامه مطلب »

ترحلوا شیرازی یک دسر ساده و خوشمزه برای ماه رمضان

ترحلوا شیرازی

ترحلوا شیرازی در عین خوشمزه بودن خیلی راحت هم تهیه میشهو منتهی یه سری ریزه کاریهایی داره که من همه اون ها رو میگم تا ترحلوای بینهایت خوشمزه و زیبا رو درست کنید. ترحلوا شیرازی از قدیم الایام در ماه مبارک رمضان در شیراز پخته و سرو میشده. به دلیل …

ادامه مطلب »

موس هندوانه بسیار خوشمزه و مناسب برای تابستان

موس هندوانه

موس هندوانه از اون دسرهای خوشمزه ای هست که به محض ورود هندوانه به بازار دیگه نمیشه درستش نکرد. به دلیل وجود خامه خیلی خوشمزست و میتونه برای پذیرایی از میهمان مناسب باشه. با توجه به این که چند سالی هست که ماه رمضان توی فصل گرما افتاده، موس هندوانه …

ادامه مطلب »

طرز تهیه حلوا بدون شکر و خرما

طرز تهیه حلوا بدون شکر

طرز تهیه حلوا بدون شکر و خرما شاید به نظر عجیب برسه. اما این روزها با توجه به کمیاب شدن شکر در بیشتر شهرها و روزه گرفتن در روزهای طولانی ماه مبارک رمضان و افت قندف وجود حلوا سر سفره های افطار لازم و ضروریه. حلوا باید یا شکر داشته …

ادامه مطلب »

کیک شکلاتی بدون آرد باعطر لیمو و بسیار خوشمزه

کیک شکلاتی بدون آرد

کیک شکلاتی بدون آرد برای اون دسته از عزیزانی که دارای رژیم بدون گلوتن هستند و یا بیماری سلیاک و ممنوعیت استفاده از گلوتن دارن خیلی خیلی مناسبه. کیک شکلاتی بدون آرد خیلی خیلی خوشمزست و عطر لیموی موجود در اون بینهایت خوشمزه ترش کرده. مواد لازم 65 گرم شکلات …

ادامه مطلب »

« دسر ساده » و خوشمزه مناسب برای ماه رمضان

دسر ساده

دسر ساده . این دسر ساده در عین ساده بودن از اون دسته از دسرهایی هست که بینهایت خوشمزست و برای سفره افطار مناسبه . علاوه بر این که رنگ و لعابی زیبا به سفره افطار و سحری میده خیلی هم مقوی و پر خاصیته. ان نکته رو هم باید …

ادامه مطلب »

دونات بدون تخم مرغ «دونات بازاری»

دونات بدون تخم مرغ

دونات بدون تخم مرغ «دونات بازاری» مگه داریم؟ مگه میشه؟ بله که داریم برخلاف دونات های خونگی تمام دوناتهای بازاری بدون تخم مرغ هستن. به علاوه ممکنه عده ای ممنوعیت مصرف تخم مرغ داشته باشن. پس در این صورت باید قید دونات رو بزنن؟ معلومه که نه. اکر همه مراحل …

ادامه مطلب »

طرز تهیه «کیک توت فرنگی » خیلی خوشمزه

طرز تهیه «کیک توت فرنگی » خیلی خوشمزه با توجه به فصل توت فرنگی برای شما عزیزان در نظر گرفته شده. کیک توت فرنگی خیلی خوشمزه هست و میشه به عنوان کیک تولد هم از اون استفاده کرد. به جای توت فرنگی از هر نوع میوه ای هم که دوست …

ادامه مطلب »

طرز تهیه کیک خرمای خوشمزه

طرز تهیه کیک خرمای خوشمزه راحت تر از او چیزی هست که فکرش رو بکنید. کیک خرما علاوه بر خوشمزه بودن خیلی هم مقویه. با توجه به نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان کیک خرما میتونه گزینه خیلی خوبی باشه برای افرادی که کم خونی و یا روزه اولی توی …

ادامه مطلب »

طرز تهیه یخمک لیمو

یخمک لیمو

طرز تهیه یخمک لیمو . یادش بخیر، زمانی که ما بچه بودیم به محض گرم شدن هوا، آبلیموی دست افشار مادربزرگ از پستوی اتاقش بیرون میومد و هر روز بساط شربت آبلیمو تگری و یخمک آبلیمو یا همون بستنی یخی توی خونه ما به راه بود. چه لذتی داشت بعد …

ادامه مطلب »

نان لانه زنبوری شکم پر

نان لانه زنبوری

نان لانه زنبوری یکی از خوشمزه ترین نونهای دنیاست. خوبیه این نون اینه که میشه اون رو کمی شیرین کرد و به با کره و مربا صبحانه مصرف کرد. یا این که ساده درست کنید و با شام و عصرونه میل کنید یا مثل من داخلش رو با هر چیزی …

ادامه مطلب »

ورز دادن خمیر نان و استراحت خمیر

ورز دادن خمیر

ورزدادن خمیر نان و شیرینی . دوستان ورز دادن خمیر در نان ها و شیرینی ها خیلی مهمه. زمانی که خمیرمایه به آرد اضافه میشه باید حتما خمیر ورز داده بشه تا گلوتن موجود در آرد باز شده و خمیر رو نرم و لطیف کنه. عده ای متاسفانه ورز دادن رو …

ادامه مطلب »

دسر لیمویی بسیار خوشمزه و معطر

دسر لیمویی

دسر لیمویی از اون دسته از دسرهای خوشمزه و لذیذه که مزه اون تا مدتها توی دهنتون باقی می مونه. این دسر تشکیل شده از یه بافت لیمویی لطیف و خامه ای ترش و شیرین🍋 هر چقدر از خوشمزگیش بگم کمه. همه به ویژه طرفدارهای لیمو و عطر لیمو عاشقش …

ادامه مطلب »

موس شکلاتی بدون تخم مرغ

موس شکلاتی

موس شکلاتی از اون دسته از دسرهایی هست که طعم و مزه بی نظیری داره و نه فقط طرفدارهای شکلات عاشقش هستن، بلکه هر کسی که یک بار موس شکلات بخوره دیگه نمیتونه فراموشش کنه. موس شکلات رسیپی های مختلفی داره اما همه همراهان قدیمی میدونن که من بیشتر به …

ادامه مطلب »

طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از خامه صبحانه

خامه فرم گرفته

خامه فرم گرفته یکی از خوشمزه ترین فیلینگ هایی هست که میشه برای کاور کردن کیک و کاپ کیک ها و … از اون استفاده کرد. البته برای زمانی که کیک برای مدتی طولانی باید در هوای آزاد باشه (مثل جشن تولد و عروسی) دیگه خامه فرم گرفته توصیه نمیشه. …

ادامه مطلب »