خانه / غذای اصلی / غذای ایرانی

غذای ایرانی

طرز تهیه عدسی اصفهانی

Related image

طرز تهیه عدسی اصفهانی در منزل به راحتی صورت می گیرد. این غذای خوشمزه هم برای وعده صبحانه و هم برای وعده شام بسیار مناسب می باشد. طرز تهیه عدسی اصفهان بسیار ساده است. اما اجازه بدهید قبل از اینکه به عدسی اصفهانی بپردازیم مختصری راجع به خود عدسی صحبت …

ادامه مطلب »

کوکو سبزی پف دار و راز خوشمزه شدن آن

کوکو سبزی پف دار

کوکو سبزی یکی از غذاهای ایرانی است است که طرفداران زیادی دارد. بیشتر مردم ایران کوکو سبزی را در شب سال نو درست کرده و در کنار عزیزان خود نوش جان می کنند. می دانید چرا؟ به این علت که ایرانی ها این کوکو را نماد باروری گیاهان و زنده …

ادامه مطلب »

پاکوره ترد و خوشمزه بدون آرد نخود به همراه طرز تهیه سس پاکوره

پاکوره یا پاکورا یکی از غذاهای خوشمزه جنوب کشور هست که خوردنش رو به همه توصیه می کنم. این غذا شباهت زیادی به فلافل داره. اما به نظرم از فلافل خیلی بهتره. اصل پاکوره با آرد نخود هست. میدونید که آرد نخود با آرد نخودچی متفاوته. آد نخود رو از …

ادامه مطلب »

حلیم بادمجان مجلسی بسیار خوشمزه و کشدار با دستور پخت راحت

حلیم بادمجان

حلیم بادمجان مجلسی . درست کردن حلیم بادمجان کار سختی نیست. اگر مراحل رو دقیق پیش برین از حلیم بیرونی هم بهتر میشه. حلیم بادمجان رو هم میشه با برنج درست کرد، هم با گندم و هم حبوباتی مثل عدس و لوبیا سفید. اون دیگه به ذائقه و سلیقه خودتون …

ادامه مطلب »

طرز تهیه آش ماست با دستور اصلی و نکات مهم برای خوشمزه شدن

طرز تهیه آش ماست

طرز تهیه آش ماست رو حتما همه بلدین و میدونم که بهتر از من درست می کنید. منتهی این رسیپی بی برو برگرد آش ماست خوشمزه و جا افتاده ای بهتون میده که هیچ وقت از خوردنش سیر نمیشین و هر کس هم بخوره فکر میکنه از بهترین مغازه شهر …

ادامه مطلب »

خورش قیمه بدون گوشت بسیار خوشمزه و خوش رنگ و لعاب

خورش قیمه بدون گوشت

خورش قیمه بدون گوشت .خیلی از پیامهایی که از طرف شما عزیزان دریافت میکنم درباره درست کردن خورش ها بدون گوشت هست. خیلی ها یا ممنوعیت استفاده از گوشت دارن و یا به هر دلیلی مثل گرونی نمیخوان از گوشت استفاده کنن. برای همین به دنبال رسیپی خورش بدون گوشت …

ادامه مطلب »

خورش نخود با گوشت چرخی بسیار خوشمزه و سرشار از خاصیت

خورش نخود

خورش نخود رو هم میشه با گوشت کنجه، گوشت چرخی و یا کوفته قلقلی درست کرد. من ترجیح میدم با گوشت چرخی این خورش خوشمزه رو درست کنم. از اونجایی که نخود سرشار از آنتی اکسیدانه و منبع خوبی از ویتامین B هست و برای سلامتی پوست و مو بینهایت …

ادامه مطلب »

قنبر پلو شیرازی یک غذای سنتی با طعم و مزه ای بینظیر و بسیار خوشمزه

قنبر پلو شیرازی

قنبر پلو یه غذای ایرانی بینظیره که مزه ملسی داره و جزو غذاهای شیرازی به حساب میاد. نگاه به اسمش نکنید. یه غذای تشریفاتی هست که مخصوص مهمانی ها و مراسم های خاصه. فکر کنم اسمش هم مربوط به آشپزی میشه که اولین بار این غذا رو اختراع کرده. قنبر …

ادامه مطلب »

سمبوسه با نان لواش به همراه آموزش تصویری پیچیدن نان سمبوسه

سمبوسه با نان لواش

سمبوسه با نان لواش یه غذای بینظیر خوشمزه و نوستالژی هست که به نظرم اگر هر روز هم خورده بشه بازم کمه. من قبلا طرز تهیه سمبوسه با خمیر  رو آموزش دادم و یه پست هم گذاشتم که فیلم پیچیدن سمبوسه با خمیر یوفکا هست. اما این پست رو هم …

ادامه مطلب »

کیک سبزیجات تابه ای بدون نیاز به فر بسیار خوشمزه و سریع

کیک سبزیجات میتونه گزینه مناسبی برای صبحانه یا شام باشه. یه غذای خوشمزه رژیمی که نیازی به فر نداره. من قبلا مافین پیتزا رو آموزش دادم که نیاز به فر داشت. اما این آموزش خیلی سریع و راحته. برای داخل این غذا از هر سبزیجاتی که دوست دارین میتونید استفاده …

ادامه مطلب »

آبگوشت یخنی شیرازی با عطر و طعمی فوق العاده

آبگوشت یخنی

آبگوشت یخنی یک غذای ایرانی اصیل و فوق العاده هست که در شهرهای مختلف با روش های مختلف پخته و سرو میشه. منتهی من طعم یخنی شیرازی رو خیلی دوست دارم. شیرازی ها این آبگوشت رو با نون سنگک تلیت میکنن و با ترشی و پیاز و سبزی سروش میکنن. …

ادامه مطلب »

کوکوی هویج و گشنیز خوشمزه، ساده و سریع

کوکوی هویج

کوکوی هویج از اون دسته از غذاهایی هست که علاوه بر خوشمزه بودن بسیار سریع هم آماده میشه و چون بدون گوشت هست میتونه در دسته غذای گیاهی قرار بگیره. با توجه به این که دیگه ماه مبارک رمضان شروع شده و بسیاری از افراد به دنبال پیشنهاد غذا برای …

ادامه مطلب »

راز سرخ کردن بادمجان با روغن کم

راز سرخ کردن بادمجان با روغن کم

راز سرخ کردن بادمجان با روغن کم چیه؟ بهترین روش سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن کدومه؟ برای این که بادمجان روغن نکشد چه کنیم؟ روش سالم سرخ کردن بادمجان کدومه؟ این ها نمونه ای از سوالات و دغدغه هایی هست که اکثر خانم ها موقع سرخ کردن بادمجان براشون …

ادامه مطلب »

اسفناج پلو بدون گوشت بسیار خوشمزه

اسفناج پلو بدون گوشت

اسفناج پلو بدون گوشت از اون دسته از پلوهایی هست که خیلی خیلی خوشمزست. طعم اسفناج اصلا مشخص نیست و خواص زیادی داره. البته اسفناج پلو رو به روشهای مختلفی میشه درست کرد. هم به صورت دمی اسفناج و هم اسفناج لا پلو. من دوست دارم به صورت دمی باشه. …

ادامه مطلب »

کوکو اسفناج سیب زمینی

کوکو اسفناج سیب زمینی

کوکو اسفناج سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین کوکوهایی هست که میشه برای وعده شام درست کرد. از اون جایی که اسفناج یه سبزی پر خاصیته و متاسفانه خیلی از بچه ها برای خوردنش مقاومت میکنن، بهترین راه اینه که باهاش غذاهای خوشمزه ای مثل کوکو و پیتزا و …. …

ادامه مطلب »

خورش دال عدس با اسفناج

خورش دال عدس

خورش دال عدس یه خورش گیاهی بدون گوشت هست که جنوبی ها اون رو به بهترین شکل ممکن درست می کنن. متاسفانه حبوبات در بین ما ایرانی ها خیلی مظلوم واقع شدن. اما با تغییراتی جزئی در غذاهایی که شاید توی خونه طرفداری نداره میشه به خوبی اون ها رو …

ادامه مطلب »