خانه / غذای اصلی (برگه 2)

غذای اصلی

غذاهای اصلی

خورش فسنجان رستورانی

خورش فسنجان رستورانی

همه ما درست کردن خورش فسنجان رو بلدیم. اما دیدن اگر همین خورش رو رستوران سفارش بدین چه رنگ و لعابی داره؟ اصلا توی خونه هر کار بکنیم رنگش و کش اومدنش مثل رستوران نمیشه. اما من روشی رو یاد گرفتم که به راحتی خورش رو کش دار و خوشرنگ …

ادامه مطلب »

کنسرو لوبیا چیتی خانگی

کنسرو لوبیا چیتی خانگی

کنسرو لوبیا چیتی خانگی اصلا کار سختی نیست. همیشه فکر می کردم چطور لوبیاهایی که کنسروی هستن اینقدر صاف و یکدستن بدون این که له بشن. اما هر موقع خودمون توی خونه میخوایم لوبیا گرم درست کنیم یا لوبیا بپزیم برای قورمه سبزی، لوبیاها یا له می شن یا این …

ادامه مطلب »

نرگسی اسفناج

نرگسی اسفناج

با شروع شدن فصل پاییز و پیدا شدن سر و کله اسفناج در بازار، اولین گزینه ای که به ذهنمون می رسه برای درست کردن غذا با اسفناج، نرگسی اسفناج هست. نرگسی اسفناج خیلی خوشمزست و سرشار از پروتئین و آهنه. اگر توی خونه فرزندی دارین که بدغذاست و میلی به …

ادامه مطلب »

کوکوی ذرت

کوکوی ذرت

کوکوی ذرت یه غذای خوشمزه و بی نظیره که برای وعده شام بسیار مناسبه. برای پخت کوکوی ذرت میتونید خودتون ذرت رو آماده کنید یا این که از کنسرو ذرت استفاده کنید. اگر رژیم گیاهخواری دارین یا دنبال یه غذای ساده و کم هزینه هستید حتما کوکوی ذرت رو امتحان …

ادامه مطلب »

خاویار بادمجان یا خوراک بادمجان بسیار خوشمزه

خاویار بادمجان یک غذای خوشمزه برای وعده شام هست. این غذا در اصل بعد از آماده شدن، مثل کشک و بادمجان باید کوبیده و له بشه. اما من یه کوچولو از نظر ظاهری تغییر در این غذا ایجاد کردم. البته رسیپی اصلی رو هم توضیح میدم. باور کنید خاویار بادمجان …

ادامه مطلب »

کباب مرغ سیخی تابه ای

کباب مرغ سیخی تابه ای

کباب مرغ سیخی تابه ای یکی از غذاهای مناسب برای پذیرایی از میهمانان شما است. کلا کباب مرغ رو به روش های مختلفی میشه درست کرد. مواد مرینت کردن مرغ هم مختلفه. اما این روش نه نیاز به مواد خاصی داره و نه زحمتی برای پخت و پز. به راحتی …

ادامه مطلب »

بهترین روش پخت برنج مجلسی

بهترین روش پخت برنج مجلسی

همه کدبانوهای عزیز به دنبال بهترین روش پخت برنج مجلسی هستن. چرا که پخت برنج مجلسی نشونه مهارت در آشپزی و کدبانو بودن خانم خونست. قبل از این که بهترین روش پخت برنج مجلسی رو آموزش بدم باید چند نکته مهم و اساسی رو بگم تا نتیجه کار همونی بشه که شما …

ادامه مطلب »

طرز تهیه املت ترکیه ای

طرز تهیه املت ترکیه ای

طرز تهیه املت ترکیه ای خیلی راحته. املت ترکیه ای یه غذای خوشمزه برای شام یا صبحونه هست. املت ترکیه ای مثل املت خودمونه. با این تفاوت که از سیر فراوون و پیازچه داخلش استفاده می شه. همین طور تخم مرغ اون به حالت نیم بند هست. البته عزیزانی که …

ادامه مطلب »

مینی رول سوسیس

اگه به دنبال ایده جدیدی برای غذا به ویژه وعده شام هستین پیشنهاد می کنم مینی رول سوسیس درست کنید. البته منظور من سوسیس سالم و خونگی هست. بچه ها این غذا رو خیلی دوست دارن. خوبه کمی تغییرش بدیم. البته از نظر ظاهر. با این روشی که من آموزش …

ادامه مطلب »

املت کدو با پنیر چدار

املت کدو

املت کدو از اون املت های خوشمزه هست که درست کردنش وقت زیادی نمی گیره. مواد زیادی هم نداره و به روش های مختلف درست می شه. من قبلا در پستی جداگانه پنکیک کدو رو آموزش دادم. املت کدو هم از همون خانواده هست. من خیلی دوست دارم بچه هام …

ادامه مطلب »

تارت مرغ و پنیر

تارت مرغ

طرز تهیه تارت مرغ خیلی راحته. تارت انواع مختلفی داره. امروز من قصد دارم تارت مرغ و پنیر رو آموزش بدم. درسته که داخل این تارت از مرغ استفاده می شه، اما اگر شما رژیم گیاهخواری و یا ممنوعیت استفاده از گوشت دارین میتونید سبزیجات داخل تارت استفاده کنید. مواد …

ادامه مطلب »

طرز تهیه بابا گانوش یا بابا قنوش

بابا گانوش

بابا گانوش نام های مختلفی داره. مثل: بابا گنوش، بابا غنوج، بابا غنوژ، بابا جنوج، بابا غنوش و … فرقی نداره چی صداش بزنید. مهم خوشمزگیش هست که عاشقای بادمجون حتما می پسندنش. باباگانوش یه غذای خارجی هست که اصالتش خاورمیانه ای هست و به عنوان پیش غذا سرو میشه. لبنانی ها این غذا …

ادامه مطلب »

سوپ گوجه فرنگی یک سوپ خوشمزه و مقوی

سوپ گوجه فرنگی یک سوپ خوشمزه و مقوی هست که داروی سرماخوردگیه. سوپ گوجه فرنگی به دلیل این که منبع خوبی از ویتامین سی هست برای سرماخوردگی و رفع خستگی خیلی خیلی مفیده. جالبه بدونید که سوپ گوجه فرنگی رسیپی های زیادی داره و به روش های مختلفی درست می …

ادامه مطلب »

پنکیک سیب زمینی یک شام خوشمزه و ارزان

پنکیک سیب زمینی

معمولا یکی از دغدغه های خانوم خونه درست کردن شام هست. چرا که انتخاب یک غذای مناسب و خوشمزه برای وعده شام که با ذائقه همه جور دربیاد معمولا کار سختیه. اما من یه پیشنهاد خوب دارم. پنکیک سیب زمینی . پنکیک سیب زمینی یه غذای خوشمزه و لذیذه که …

ادامه مطلب »

پیتزا پستو و مرغ

پیتزا پستو و مرغ

پیتزا پستو و مرغ از اون پیتزاهایی هست که در عین سادگی و سریع الپخت بودن بسیار هم خوشمزست. من قبل در آموزش جداگانه طرز تهیه خمیر پیتزا جادویی رو آموزش دادم. این خمیر به سرعت آماده می شه  نیازی به استراحت کردن نداره. همین طور باز در یه آموزش …

ادامه مطلب »

سوپ ورمیشل با سبزیجات و کوفته قلقلی

سوپ ورمیشل

سوپ ورمیشل با سبزیجات و کوفته قلقلی یه سوپ خوشمزه و معرکه هست که اصالتا هلندیه. با شروع شدن فصل پاییز و سرما بازار سرماخوردگی هم داغ داغه و دیگه مامان های عزیز باید به فکر درست کردن انواع و اقسام سوپ ها و آش ها باشن. سوپ ورمیشل با …

ادامه مطلب »