خانه / مربا، ترشی و سس

مربا، ترشی و سس

طرز تهیه لواشک سیب در خانه

لواشک سیب

ایام عید و دید و بازدید تمام شده و معمولا مقداری میوه عید باقی مانده است. یک راه حل خوب برای جلوگیری از خراب شدن میوه ها و به خصوص سیب درست کردن لواشک می باشد. لواشک سیب را می توان در هر فصلی درست کرد. برای تهیه لواشک سیب …

ادامه مطلب »

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوشرنگ و خوشمزه در منزل

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوشرنگ و خوشمزه اصلا کار سختی نیست. این مربا جزو مرباهای خوشرنگ و خوشمزه هست که اگر پای میز و سفره باشه حتما دلبری میکنه. تازه اگر شربت این مربا رو کمی بیشتر درست کنید میتونید باهاش شربت توت فرنگی بی نظیری هم آماده کنید. …

ادامه مطلب »

کیمچی بادمجان

کیمچی بادمجان

کیمچی بادمجان از آن دسته از ترشی هایی است که علاوه بر خوشمزه بودن ، فواید بسیاری هم دارد و خیلی راحت درست می شود. کیمچی بادمجان منبع خوبی از میکروارگانیسم های طبیعی و پروبیوتیک ها است. با وجود خاصیت های فراوانی که ترشی کیمچی دارد چرا خودمان در منزل …

ادامه مطلب »

ترشی ذرت (بچه بلال) خوشمزه و مجلسی با روشی ساده

ترشی ذرت

ترشی ذرت رو هم میشه با ذرت شیر درست کرد و هم بچه ذرت یا baby corn. من خودم همین بچه ذرت ها رو میپسندم. خیلی شیک و مجلسی هستن و برای پای غذا مناسبن. اگر بچه ذرت در دسترس نبود میتونید از بلالهای شیر استفاده کنید که در ادامه …

ادامه مطلب »

سس چاتنی هندی مناسب برای انواع کوکو، کتلت و فلافل با طعمی متفاوت

سس چاتنی

سس چاتنی (Chutney) یه سس تند هندی هست که متفاوت از همه سسهایی هست که تا به حال خوردین. معمولا چاتنی انواع مختلفی از دستور تهیه داره که بسته به مواد اولیه موجود در اون متفاوت هست. مثلا هم چاتنی گوجه فرنگی داریم و هم چاتنی سبزیجات و چاتنی انبه …

ادامه مطلب »

طرز تهیه شربت زولبیا بامیه بدون گلوکز (شربت بار)

طرز تهیه شربت زولبیا بامیه بدون گلوکز

طرز تهیه شربت زولبیا بامیه بدون گلوکز (شربت بار). وقتی ماه رمضان از راه میرسه، بساط زولبیا بامیه پهن میشه و اگر کدبانوی خوبی باشین دوست دارین خودتون این شیرینی های خوشمزه رو در منزل درست کنید. اگر توی گوگل یا اینستاگرام سرچ کنید بامیه یا زولبیا، انواع و اقسام …

ادامه مطلب »

سس تارتار بینهایت خوشمزه برای انواع غذاها

سس تارتار

سس تارتار یکی از سس های پر کاربرد و خوشمزه است که به راحتی در منزل درست میشه و با کرم تارتار خیلی فرق داره. پایه این سس را سس مایونز تشکیل می ده بنابراین افرادی که دچار بیماری خاصی همچون چربی خون هستند و یا رژیم لاغری دارند در …

ادامه مطلب »

سیر ترشی خانگی

سیر ترشی خانگی

سیر ترشی خانگی هم خوشمزست و هم خواص و فواید بی شماری داره. اصلا کلا سیر خیلی خیلی خوبه دیگه چه برسه به سیر ترشی. درست کردن سیر ترشی هیچ کار سختی نیست. فقط صبر ایوب میخواد تا سیرها برسه و مثل قند توی دهان آب بشه. حتما  شنیدین که …

ادامه مطلب »

آموزش طرز تهیه سس کچاپ

آموزش طرز تهیه سس کچاپ

آموزش طرز تهیه سس کچاپ برای اون دسته از عزیانی که دوست داشتن این سس خوشمزه رو در منزل درست کنن در این مطلب قرار داده شده. سس کچاپی که با این رسیپی درست میشه مزه فوق العاده ای داره و در عین حال سالم و راحته. آموزش طرز تهیه …

ادامه مطلب »

ادویه ماست خیار

ادویه ماست خیار

ادویه ماست خیار متشکل از گیاهان معطر و خوشمزه ای هست که باعث میشه ماست خیار خیلی خیلی خوشمزه و دلچسب بشه. با شروع فصل بهار و گرم شدن هوا بساط ماست خیار پهن میشه و تقریبا پای ثابت هر سفره ای میشه. هر کدبانویی ممکنه ادویه ماست خیار رو …

ادامه مطلب »

سس تافی

سس تافی

سس تافی یه سس بسیار بسیار خوشمزه هست که برای تزیین انواع کیک، کاپ کیک، و شیرینی مناسبه و میتونید ازسس تافی برای لابه لای کیک و دسر و همین طور درست کردن شکلات مغز دار استفاده کنید. مثل بقیه سس ها سس تافی رسیپی های مختلفی داره و معمولا …

ادامه مطلب »

طرز تهیه نوتلا خانگی به صورت تصویری و مرحله به مرحله

طرز تهیه نوتلا خانگی

طرز تهیه نوتلا خیلی راحته. این قدر راحت که اگه یه بار درستش کنید دیگه معتادش میشین و نمیتونید دست از سرش بردارین. با این اوضاع اقتصادی که ثباتی نداره باید هر چیزی رو خودمون درست کنیم تا کاملا مقرون به صرفه تموم بشه. ویژگی مهم دیگه ای که نوتلا …

ادامه مطلب »

طرز تهیه سس رنچ مخصوص سالاد و پاستا

سس رنچ

سس رنچ یه سس خیلی خوشمزه هست که برای انواع سالاد و پاستا کاربرد داره. در حال حاضر سس رنچ با مارکهای مختلف در بازار موجوده و قیمتش هم نسبت به وزنش تقریبا بالاست. این در حالیه که خودمون به سادگی میتونیم توی خونه سس رنچ درست کنیم. هم مقرون …

ادامه مطلب »

ترشی لیته خیلی خوشمزه

ترشی لیته خیلی خوشمزه

ترشی لیته خیلی خوشمزه به راحتی درست میشه. بدون این که نیاز به کار خاصی باشه. من قبلا ترشی های مختلفی آموزش دادم که لینک اون ها رو براتون میزارم. ترشی پیاز قرمز ترشی پیکالی لی شور لوبیا سبز کیمچی بادمجان حتما همه شما خیلی بهتر و خوشمزه تر از …

ادامه مطلب »

ترشی پیاز قرمز

ترشی پیاز قرمز خیلی خوشمزست. معمولا برای ترشی پیاز از پیازهای ریز سفید استفاده میشه. اگر هم کسی دوست داشته باشه ترشی پیازش قرمز باشه معمولا از آب لبو استفاده میکنه. اما من میخوام با پیاز قرمز ترشی درست کنم. ترشی پیاز قرمز مزه خیلی خوبی داره. برای پای کباب …

ادامه مطلب »

ترشی پیکالی لی Piccalilli

ترشی پیکالی لی

ترشی پیکالی لی یه چاشنی خوشمزه و معروف هندیه که طرفدارهای زیادی داره. در دستور ترشی پیکالی لی از سبزیجات زیادی استفاده میشه. من رسیپی اصلی این ترشی رو میزارم. شما اگر یه سبزی رو دوست نداشتین حذفش کنید. تفاوت ترشی پیکالی لی با بقیه ترشی هایی که تا حالا …

ادامه مطلب »