خانه / مربا، ترشی و سس

مربا، ترشی و سس

ترشی پیکالی لی Piccalilli

ترشی پیکالی لی

ترشی پیکالی لی یه چاشنی خوشمزه و معروف هندیه که طرفدارهای زیادی داره. در دستور ترشی پیکالی لی از سبزیجات زیادی استفاده میشه. من رسیپی اصلی این ترشی رو میزارم. شما اگر یه سبزی رو دوست نداشتین حذفش کنید. تفاوت ترشی پیکالی لی با بقیه ترشی هایی که تا حالا …

ادامه مطلب »

دیپ پیاز فرانسوی به همراه فیلم

دیپ پیاز

دیپ پیاز یه سس غلیظ و خوشمزه هست که خیای راحت درست می شه. دیپ پیاز رو میشه با انواع غذاها مثل، سمبوسه، نان ترتیلا ، چیپس، ذرت مکزیکی و … سرو کرد. اما به نظر من دیپ پیاز فرانسوی با چیپس خیلی خیلی خوشمزست. شما هم امتحان کنید. مواد …

ادامه مطلب »

شور انداختن لوبیا سبز

شور انداختن لوبیا سبز

 شور انداختن لوبیا سبز خیلی راحته. کلا برای درست کردن انواع شورها قانونی وجود داره که اگر رعایت بشه فرقی نداره ماده شور چی باشه. پس اگر شما به دنبال شور انداختن لوبیا سبز و یا هر شوری دیگه ای هستید این فرمول رو باید رعایت کنید. البته به غیر …

ادامه مطلب »

طرز تهیه سس پیتزا

طرز تهیه سس پیتزا

طرز تهیه سس پیتزا خیلی خیلی راحته. وقتی م از شما نمی گیره و اگر خودتون در خونه این سس رو درست کنید مطمئن باشید که طعم پیتزاتون خیلی خوشمزه تر می شه. برای درست کردن سس پیتزا مواد خاصی نیاز ندارین و کار خاصی هم نمی خواد انجام بدین. …

ادامه مطلب »

کیمچی بادمجان

کیمچی بادمجان

کیمچی بادمجان از آن دسته از ترشی هایی است که علاوه بر خوشمزه بودن ، فواید بسیاری هم دارد و خیلی راحت درست می شود. کیمچی بادمجان منبع خوبی از میکروارگانیسم های طبیعی و پروبیوتیک ها است. با وجود خاصیت های فراوانی که ترشی کیمچی دارد چرا خودرمان در منزل آن …

ادامه مطلب »

سس پستو شف طیبه برای سالاد و ماکارونی

سس پستو شف طیبه

پستو با تلفظ: [ˈpesto] گونه‌ای سس است که خاستگاه آن به شهر جنوا در لیگوریا بر می‌گردد. سس پستو به صورت سنتی شامل سیر له شده، ریحان خرد شده و دانه کاج اروپایی است که با روغن زیتون، پنیر پارمیجانو و پنیر فیور ساردو (گونه‌ای پنیر گوسفندی) مخلوط می‌گردد. سس پستو برای انواع پاستا و سالاد و غذاهای ایتالیایی استفاده میشه و طعم مطلوبی داره. بنابراین من در …

ادامه مطلب »

طرز تهیه سیروپ توت فرنگی

طرز تهیه سیروپ توت فرنگی

طرز تهیه سیروپ توت فرنگی بسیار ساده است. اما قبل از این که طرز تهیه سیروپ را آموزش بدم باید در ابتدا توضیح مختصری در مورد سیروپ بدم. سیروپ یک مایع غلیظ و شیرینی هست که کاربرد زیادی در شیرینی پزی داره. از سیروپ برای درست کردن انواع نوشیدنی و پوشش …

ادامه مطلب »

طرز تهیه ترشی بادمجان ایتالیایی

طرز تهیه ترشی بادمجان ایتالیایی

ترشی بادمجان ایتالیایی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. این ترشی با انواع غذاها سرو می شود و به همراه پاستا کاربرد زیادتری دارد. ترشی بادمجان ایتالیایی با انواع سبزیجات درست می شود و طعم خوبی دارد. اگر تمایل دارید تا طرز تهیه این ترشی را یاد بگیرید با مجله …

ادامه مطلب »

طرز تهیه مارمالاد آلبالو با عطر و طعمی بی نظیر

طرز تهیه مارمالاد آلبالو

مارمالاد آلبالو به عنوان وعده صبحانه یا میان وعده‌ استفاده می‌شود و از آلبالو و شکر تهیه و بر روی بیسکویت و نان طعم بسیار جذابی خواهد داشت. در این اموزش با روشی ساده طرز تهیه مارمالاد آلبالو به شما عزیزان آموزش داده می شود. مواد لازم جهت تهیه مارمالاد …

ادامه مطلب »

طرز تهیه ادویه باربیکیو در منزل

ادویه باربیکیو

ادویه باربیکیو یکی از پرکاربردترین ادویه هایی است که برای گریل و کباب کردن انواع گوشت مورد استفاده قرار می گیرد. اگر شما هم مثل من گریل کردن گوشت را دوست دارید، می توانید به راحتی همیشه ادویه باربیکیو را در دسترس داشته باشید. طرز تهیه ادویه باربیکیو اصلا سخت …

ادامه مطلب »

طرز تهیه کیم چی با ساده ترین روش

طرز تهیه کیم چی

کیم چی یکی از ترشی های خوشمزه و سالم است که منبع خوبی از میکروارگانیسم های طبیعی و پروبیوتیک ها است. با وجود خاصیت های فراوانی که ترشی کیم چی دارد چرا خودرمان در منزل آن را درست نکنیم؟ در این مطلب طرز تهیه کیم چی را با آسان ترین …

ادامه مطلب »

طرز تهیه لواشک آلو فوری

طرز تهیه لواشک

لواشک در بین کودکان و بزرگسالان جایگاه ویژه‌ای دارد. از آن جایی که هر روزه هشدار‌های بهداشتی زیادی در خصوص طرز تهیه لواشک مشاهده می‌کنیم، خوردن لواشک را با ترس و دلهره همراه کرده است. بهترین، سالم‌ترین و مقرون به صرفه‌ترین روش برای تهیه لواشک، استفاده از میوه‌هایی است که ته جعبه …

ادامه مطلب »

سس قارچ و سیر با طعمی بی نظیر و فراموش نشدنی

سس قارچ

سس‌ها و به ویژه سس قارچ از چاشنی‌های پرطرفدار برای غذاها هستند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید قارچ این خوراکی پرخاصیت سس خوش طعمی هم می‌تواند داشته باشد.  این سس معمولا به همراه استیک، پاستا، رستبیف، مرغ، میتلف و حتی انواع ساندویچ و سبزیجات سرو می‌شود. این سس به …

ادامه مطلب »

 طرز تهیه سس انبه مخصوص فلافل

سس انبه

سس انبه مخصوص فلافل، نوعی سس پرطرفدار و پرخاصیت بوده که ادویه و چاشنی های خوش عطر موجود در آن، طعمی بی نظیر به آن داده است. این سس را می توان با انواع ساندویچ گرم نیز استفاده کرد. در این مطلب با طرز تهیه سس انبه مخصوص فلافل آشنا …

ادامه مطلب »

ترشی فلفل را به سادگی در منزل درست کنید

ترشی فلفل

ترشی فلفل یکی از انواع ترشی های خوشمزه و مناسب برای همه غذاها به ویژه غذاهای گوشتی می باشد. با ایران پخت همراه باشید تا طرز تهیه ترشی فلفل را یاد بگیرید.   ● مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل:  فلفل سبز تند  ۵۰۰ گرم  سرکه  ۱ لیتر  نمک  به مقدار …

ادامه مطلب »

طرز تهیه ادویه گرام ماسالا

گرام ماسالا

گرام ماسالا از نظر لغوی یعنی «ادویه تُند». ماسالا مجموعه‌ای ترکیبی از ادویه‌های مفید است که همراه با یکدیگر تفت داده شده‌اند و نوعی پودر مخلوط را تشکیل داده‌اند. این ادویه ترکیبی معمولا با کاری هم مخلوط می‌شود و در بسیاری از غذاهای هندی (خصوصا غذاهای دارای برنج) مورد استفاده …

ادامه مطلب »