طرز تهیه ترشی شلغم و لبو خیلی خیلی آسونه! تا فصل شلغم و لبو هست این ترشی رو درست کنید و برای ماه رمضان نگه دارین. ترشی شلغم یکی از خوراکی های محبوب و خوشمزه در بسیاری از کشورها به ویژه در مناطق خاورمیانه و اروپا است. تاریخچه پیدایش این ترشی به دوران های بسیار قدیم برمی‌گردد. این خوراکی از زمان روم باستان به شکل ابتدایی خود مورد استفاده قرار می گرفته است. در آن […]
تمیز کردن تخته آشپزخانه بسیار ضروری است. تخته مخصوص خرد کردن مواد غذایی، یکی از ابزارهای اساسی در هر آشپزخانه‌ای است که نقش مهمی در فرآیند طبخ و آماده‌سازی غذا ایفا می‌کند. این تخته ها معمولاً از مواد مختلفی مانند چوب، پلاستیک یا شیشه ساخته می‌شوند و وجود آنها برای خرد کردن سبزیجات، گوشت و سایر مواد غذایی، ضروری است. اما یکی از بیشترین چالش هایی که هنگام استفاده از این تخته‌ها مواجه هستیم، حفظ […]
طرز تهیه کوشاری غذای مصری پرخاصیت را یاد بگیرید. کشری یا کوشاری (Koshari) یک غذای معروف و محبوب مصری است که از ترکیب برنج، ماکارونی، عدس، پیاز، و سس گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود. این غذا را به عنوان یکی از نمادهای فرهنگی مصر می شناسند و در خیابان‌ها و رستوران‌های مصر به وفور وجود دارد. کشری نه تنها به دلیل طعم بی‌نظیر خود بلکه به دلیل قیمت مناسب و فراهم بودن آن در دسترس تمامی اقشار […]
طرز تهیه پاستیل بدون پودر ژله و گلوکز اصلا سخت نیست! پاستیل برای مراسماتی که بچه ها در اون حرف اول رو میزنن خیلی عالیه. حالا اگر این پاستیل بدون ژلاتین و گلوکز باشه که دیگه چه بهتر. در فصولی مثل پاییز و زمستان که مرکبات زیاده و از طرفی بیماری سرماخوردگی هم شایعه. درست کردن پاستیل با آب میوه خیلی عالیه. پاستیل علاوه بر این که خوشمزه هست به دلیل وجود ژلاتین برای استخوان هم مفیده. […]
کیک ساده عصرانه با پف عالی و ساده ترین دستور ممکن تقدیم به نگاه شما پخت کیک های عصرانه سابقه ای طولانی و جذاب دارد. این سنت به دوره ویکتوریایی در قرن نوزدهم در انگلستان بازمی‌گردد، زمانی که نوشیدنی های بعد از ظهر از جمله چای محبوبیت پیدا کردند. در این زمان، ناهار برای طبقات بالا به یک وعده سبک تبدیل شد. از این رو می بایست کیک های ویژه ای برای عصرانه پخته و […]
کیک هویج با آرد برنج یه کیک ساده و خوشمزه هست و برای دوستانی که در رژیم بدون گلوتن هستن عالیه👌 از دسته آموزش های بدون آرد طرز تیهه کیک با برنج خیس شده، طرز تهیه کیک با آرد نخودچی، کیک با آرد برنج بدون تخم مرغ رو بهتون معرفی میکنم. و اما کیک هویج🥕 کیک هویج یکی از کیک‌های محبوب در فرهنگ‌های مختلف است که ریشه‌های آن به قرون وسطی برمی‌گردد. در آن زمان، […]
طرز تهیه راحت الحلقوم با نشاسته ذرت و بدون ژلاتین راحت الحلقوم یک شیرینی بر پایه ژل نشاسته و شکر هست. داخل انواع ممتاز این شیرینی از خرما و مغزیجاتی مثل گردو و پسته استفاده می شود. طعم هایی مثل دارچین و نعنا هم بسیار رایج است. راحت الحلقوم یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب در ایران و سایر کشورهای خاورمیانه است. این شیرینی به طور سنتی از نشاسته، شکر و عطرهای طبیعی مانند گلاب […]
کرامبل سیب آلمانی یکی از خوشمزه ترین میان وعده هایی هست که میتونید درست کنید. مهم تر این که تخم مرغ نداره و کاملا ترد و سبکه. کلا کرامبل شهرت جهانی داره. و معمولا از یه بیس میوه پخته یا خام به همراه رویه تردی که متشکل از آرد و کره و شکر هست، تشکیل میشن. این روش مثل پیتزا میمونه. منتهی به جای پنیر و سبزی یا گوشت، مواد کرامبل داره. این یک میان […]
طرز تهیه کماچ سهن با ساده ترین روش ممکن کماچ سِهن نوعی شیرینی مخصوص استان کرمان، سیرجان و بم است. در این شیرنی از ترکیب آرد جوانه گندم و آرد گندم برای خمیر استفاده می‌شود. قبل از پختن، خرما با مغز گردو، بادام یا پسته در وسط لایه‌های خمیر گذاشته می‌شود. فواید خرما بر همه آشکار هست. این شیرینی هم به دلیل وجود خرما بسیار گرم و مقوی است. این شیرینی علی‌رغم آنکه بدون افزودنی نگهدارنده تهیه […]
طرز تهیه مارمالاد به هم راحته هم خود مارمالاد خوشمزس قبلا هم طرز تهیه مربای به با پوست رو در سایت گذاشتم. مارمالاد به هم یه گزینه عالی برای صبحانه یا استفاده در شیرینی ها و نان ها هست. اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش ها و روزمرگی ها کانال رو دنبال کنید و تبدیل به یه کدبانوی خوش سلیقه بشین. فیلم های اموزشی رو در کانال بارگزاری میکنم پس […]
نحوه نگهداری تخم مرغ شکسته و ترک خورده رو با هم یاد میگیریم. تخم مرغ ها کاربردهای زیادی دارند. در شیرینی پزی و پخت انواع غذاها مثل املت استفاده می شوند. تخم مرغ شما شکسته؟ جای نگرانی نیست! چرا که ما می توانیم آنها را ذخیره کنیم تا از هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری کنیم. و در عین حال خواص تغذیه ای آنها را دست نخورده نگه داریم و همیشه آنها را برای دستور العمل […]
ترشی خیار فوری یک ترشی بسیار خوش عطر و خوشمزه و راحت ترشی خیار و شوید یه ترشی خوشمزه هست که خوردنش در کنار انواع غذاها میتونه تجربه جدید و جذابی براتون باشه. کلا درست کردن ترشی های مختلف اونم در فصل پاییز، نشونه هنر کدبانوی خونه هست. بعضی ترشی ها نیاز به زمان دارن تا خوب جا افتاده بشن. اما بعضی ها مثل ترشی پوست بادمجان یا همین ترشی خیار فوری و سریع قابل […]
