کتلت سبزیجات و سیب زمینی بدون گوشت و تخم مرغ
کتلت سبزیجات و سیب زمینی بدون گوشت و تخم مرغ یه غذای ترد و خوشمزه و لذیذ هست که قول میدم حسابی از خوردنش لذت ببرید.
قبلا هم یه مدل کتلت گیاهی بدون تخم مرغ گذاشتم اما این کتلت هم بسیار عالی و خوشمزه هست و ترکیبی از سبزیجات بهاری خوشمزس.
نکته ای که داره اینه که حتما از سیب زمینی سرد شده استفاده کنید. بهتره سیب زمینی ها رو بپزید و داخل یخچال بزارین تا کاملا سرد بشه. این سردی به بافت بهتر کتلت کمک میکنه و در ترد شدن هم موثره.
کتلت را همیشه در روغن با دمای متوسط رو به بالا سرخ کنید. اگر روغن به اندازه کافی داغ نباشد کتلت ها نرم میشن و دیگه ترد نمیشن.
سبزیجات هم اب نداشته باشن که همین مورد باعث نرم شدن کتلت میشه.
فیلم طرز تهیه این کتلت رژیمی خوشمزه رو در کانال آشپزیمون در ایتا گذاشتم
اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید هر روز آموزش ها و روزمرگی ها کانال رو دنبال کنید و تبدیل به یه کدبانوی خوش سلیقه بشین. فیلم های اموزشی رو در کانال بارگزاری میکنم و شما در سایت فقط عکس کارها رو میبینید. پس کافیه روی لینکی که گذاشتم بزنید👆 و عضو بشین.
مواد لازم
- 3 تا 4 عدد سیب زمینی ابپز
- یک پیمانه پیاز ریز خرد شده
- یک چهارم پیمانه هویج خیلی ریز خرد شده یا رنده شده
- یک چهارم پیمانه نخودفرنگی پخته
- نصف پیمانه ارد سوخاری یا مغز نون باگت خشک شده
- دو قاشق جعفری تازه یا خشک
- نمک و فلفل قرمز
- ادویه کتلت
- یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت یا سیب زمینی
- یک چهارم پیمانه آب
- یک چهارم پیمانه یا کمی بیشتر آرد سوخاری برای پوشش کتلت ها
طرز تهیه کتلت سبزیجات و سیب زمینی بدون گوشت و تخم مرغ
سیب زمینی و پیاز و هویج و نخودفرنگی و آرد سوخاری، نمک و فلفل و ادویه کتلت و جعفری خشک یا تازه رو با هم مخلوط کنید. با دست یا غذاساز خوب مواد رو یکدست کنید.
از مواد بچشید و نمک و فلفل رو اندازه کنید.
روی ظرف رو بپوشونید و برای 15 تا 20 دقیقه داخل یخچال استراحت بدین تا خنک بشه.
یک قاشق از مواد رو بردارین و به شکل استوانه یا هر مدلی که دوست دارین فرم بدین. همه مواد رو همین طور آماده کنید.
بعد از این تابه رو روی حرارت بزارین و روغن اضافه کنید تا خوب داغ بشه.
یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت رو با یک چهارم پیمانه آب مخلوط کنید تا یه سس به دست بیاد.
حالا کتلت ها رو اول داخل این سس و بعد در آرد سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای آشپزخونه بزارین تا روغنش کشیده بشه.
کتلت سبزیجات رو با سس کچاپ خونگی نوش جان کنید.
اینم یه کتلت سبزیجات رژیمی خوشمزه😋
برای خرید بهترین ادویه کتلت میتونید عضو کانال ایران پخت بشین و علاوه بر دیدن فیلم آموزشی این غذا از طریق ارتباط با ادمین کانال ادویه خودتون رو سفارش بدین
این عکس رو ببینید😍
یکی از کدبانوهای همراه کانالمون درست کردن و عکس فرستادن
