فریز کردن کیک و تمام نکات مربوط به آن را در این مطلب یاد بگیرید. خیلی وقت ها پیش میاد که دوست دارین برای تولد یا مهمانی یه کیک خوشمزه سرو کنید. اما برنامه های شلوغ و حجم زیاد کار مانع میشه. در این شرایط درست کردن کیک چند روز قبل از برگزاری مهمانی یه راه عالی برای جلوگیری از فشار و استرس هست. بهترین و ساده ترین راه برای تهیه کیک زودتر از موعد […]
طرز تهیه کلم پلو رزا منتظمی برای 7 نفر. دستور برگرفته از کتاب استاد رزا منتظمی طرز تهیه کلم پلو با گوشت چرخ کرده بدون سبزی رو قبلا در سایت گذاشتم. اما از اونجایی که دوست دارم دستورات این بانوی عزیز رو ذخیره داشته باشم، این تجربه رو با شما به اشتراک میزارم. استاد رزا منتظمی در کتابشون هیچ سبزی برای کلم پلو ننوشتن و در واقع کلم پلو رو بدون سبزی درست کردن. اما […]
طرز تهیه شامی مرغ بدون سیب زمینی و تخم مرغ رو یاد بگیرید. این غذا برای وعده شام یا افطار ماه رمضان عالیه👌 ادویه هایی که برای این شامی استفاده میشه، عطر و طعم عالی بهش میدن و بافتی نرم و خوشمزه داره. همون طور که میدونید شامی ها انواع مختلفی دارند. شامی ترش گیلان و شامی پوک دو تا از محبوب ترین شامی ها هستن و هر کدام هم قلق خاص خودشون رو دارن. […]
تبدیل گرم به پیمانه و نحوه اندازه گیری مواد شاید در نگاه اول بی اهمیت به نظر برسه! اما مهم ترین بخش شیرینی پزی هست. شیرینی پزی و پخت انواع کیک و کلوچه و … تفاوت زیادی با آشپزی داره. در آشپزی کم و زیاد کردن و یا جایگزین کردن مواد، تاثیر زیادی در خروجی کار نداره. اما در دنیای شیرینی پزی تبدیل و یا تخمین اندازه مواد میتونه فاجعه به بار بیاره! چرا که […]
ته چین بدون تخم مرغ و فر همون اندازه خوشمزس که ته چین با تخم مرغ! قبلا طرز تهیه ته چین مرغ زعفرانی رو در سایت گذاشتم. اما از اونجایی که یه عده ای مثل خانواده من، ممکنه منع مصرف تخم مرغ داشته باشن، یا دوست داشته باشن یه غذای ساده و کم هزینه رو درست کنن، تصمیم گرفتم این تجربه رو با شما به اشتراک بگذارم. این ته چین، علاوه بر این که نیازی […]
نان ستاره ای دارچینی رو اگر درست کنی مشتری همیشگیش میشی. ما ایرانی ها عطر دارچین رو خیلی دوست داریم. برای همین چای دارچین یا شیرینی هایی که دارچین دارن رو زیاد میپسندیم. شیرینی هایی مثل نان رول دارچینی. سه مدل نان رول دارچینی رو درسایت گذاشتم: طرز تهیه رول دارچینی تصویری و بدون تخم مرغ طرز تهیه رول دارچینی با کرم و فیلم طرز تهیه رول دارچینی با بکینگ پودر و بدون تخم مرغ […]
پنکیک زنجبیلی وگان یه پنکیک خوشمزه و سالم هست که برای تهیه اون از تخم مرغ یا شیر حیوانی استفاده نشده. دستورات وگان سایت برای عزیزانی که رژیم دارن عالیه. این پنکیک های نرم با عطر فوق العاده دارچین و زنجبیل قطعا یه صبحانه یا میان وعده عالی به حساب میان. به طور طبیعی بدون تخم مرغ، بدون لبنیات هستند و به راحتی در 10 دقیقه برای یک صبحانه دنج خانوادگی آماده میشن. اگر منع […]
کوکی زنجبیلی بدون آرد و گلوتن سالم و خوشمزه و در کمتر از نیم ساعت آماده میشه. اگر در رژیم بدون گلوتن هستید یا حساسیت به گلوتن دارید و یا به هر دلیلی منع مصرف آرد دارین، این کوکی های خوشمزه رو از دست ندین. بافت این کوکی از داخل نرم و خوشمزه و از بیرون ترد و عالیه. کربوهیدرات کمی داره و برای افراد دیابتی هم مناسبه. قبلا هم یک مدل کوکی دارچین زنجبیل […]
طرز تهیه سوپ بلغور ساده و راحته و نیاز به مواد خاصی نداره. سوپ بلغور یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی است که میتوان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. این سوپ معمولاً با استفاده از بلغور گندم، سبزیجات و ادویه جات درست میشود. بلغور به خاطر فیبر بالا و خواص غذایی اش، گزینه ای عالی برای افزودن به رژیم غذایی است. برای تهیه این سوپ میتوانید از سبزیجاتی مثل هویج، کرفس و […]
طرز تهیه سس آلفردو بدون گلوتن مناسب برای انواع پاستا و غذاهای گوشتی رو در این مطلب براتون میزارم. سس آلفردو همچون سس رنچ و سس کچاپ یکی از سس های معروف و محبوب در دنیای پاستا است که تاریخچه جذابی داره. این سس اولین بار در اوایل قرن بیستم در رستورانی به نام “آلفردو” در رم ایتالیا تهیه شد. آلفردو دی للیو، صاحب این رستوران، برای همسرش که در بارداری به دنبال غذایی مغذی […]
طرز تهیه شیرینی رزت نسکافه ای رو یاد بگیرین. چون یه شیرینی بسیار ساده و در عین حال شیک و مجلسی و خوشمزه هست. و برای مناسبت هایی مثل عید نوروز و یا شب یلدا بسیار عالیه. این شیرینی به خاطر شکل زیبا و طعم عالیاش طرفدارای زیادی داره. هم میتونید در طعم هایی مثل شکلاتی، زعفرانی و نسکافه ای درستش کنید و هم ساده وانیلی. به طور کلی، شیرینی رزت به خاطر ظاهری که […]
نان تست با آرد گندم کامل یه نان خوشمزه و پر فایده هست که میتونه جایگزین نان های بازاری بشه. امروز همه جا صحبت از نان سبوس دار هست و خیلی ها از نان های سفید دوری میکنند. اما باید بگم که درست کردن نان تست با آرد گندم کامل کار ساده ای نیست و نیاز به مهارت و تجربه داره. میتونید این نان را 100% با آرد گندم کامل درست کنید یا این که […]
