آش ترخینه یکی از آش های محبوب و بسیار مقوی و خوشمزه هست که در بیشتر استان های کشور عزیزمان ایران طبخ میشه، البته با روش های مختلف مثلا آش ترخینه لرستانی داریم، آش ترخینه اراکی، آش ترخینه کرمانشاهی ، آش ترخینه گلپایگان ، آش ترخینه با کشک و …. از نظر بیس کار شبیه هم هستن با اندکی تغییرات در این مطلب قراره طرز تهیه آش ترخینه ساده رو یاد بگیریم. مواد لازم: نخود […]
طرز تهیه قورمه سبزی بدون گوشت تقدیم به شما عزیزانی که به هر دلیلی نمیتونید گوشت مصرف کنید بعضی غذاها اصیلن شناسنامه دارن بنابراین برای رسیدن به نتیجه مطلوب باید عین دستور رو انجام بدیم👌 قطعا خورش های اصیل ایرانی مثل خورش قیمه و قورمه سبزی هم جزو غذاهای شناسنامه دار هستن اما میشه یه تغییراتی توی دستور داد مثلا بدون گوشت درست کرد 😍 چند سال پیش که آزمایش دادم و دکتر گفت چربی […]
در این آموزش قصد دارم ساده ترین دستوری که میشه باهاش کرمفیل درست کرد رو نشونتون بدم. پس اگر دوست دارین طرز تهیه کرمفیل رو یاد بگیرین با من همراه باشین. منتهی قبلش خوبه کمی در مورد کرمفیل بیشتر بدونیم. کرمفیل یکی از معروف ترین کرم ها در صنعت قنادی و در سرتاسر دنیا هست که کاربردهای بسیار زیادی داره. سال ها این کرم در مقادیر صنعتی صرفا برای مصرف قنادی ها تولید میشد. اما […]
کتلت گیاهی بدون تخم مرغ و گوشت یه گزینه عالی برای اونایی که تخم مرغ و گوشت نمیتونن مصرف کنن این کتلت بدون گوشت خوشمزه هستاااا درسته بدون گوشته ولی خوشمزگی خودشو داره امتحان کن👌 مواد لازم برای 16 عدد کتلت دو عدد سیب زمینی متوسط یک پیمانه عدس پخته بدون آب یک چهارم پیمانه آرد سوخاری یا باگت یک دوم پیمانه آرد نخودچی یک عدد پیاز متوسط یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده دو […]
کوکی ترکدار پرتقالی یه کوکی عالی با عطر و طعمی دلپذیره😍🍊 یه کوکی شیک و مجلسی که هم خوشمزه و خوش عطره هم بسیار شیک و چشم نواز بافتش بین کیک و کوکی هست یعنی رویه تردی داره اما همین که گاز میزنی تو دهن آب میشه😋 بدون نیاز به تخم مرغ هستن و میتونید خمیر را تا سه روز قبل از پخت درست کنید و در یخچال بزارین و برای مهمونی درست در همان […]
طرز تهیه کوکو مرغ ساده رو در این مطلب میبینیم. کوکو مرغ میتونه هم با نون سرو بشه هم با برنج و هم با بلغور خیلی از شهرها به ویژه استان های شمال غربی از بلغور پخته به جای برنج استفاده میکنن. مواد لازم برای 2-3 نفر: نصف دم سینه مرغ 5-6 شاخه جعفری یک عدد پیاز متوسط 2 حبه سیر 2 – 3قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا مغز نون باگت خشک شده 1/2قاشق چای […]
طرز تهیه سس پستو با ساده ترین روش ممکن Pesto پستو یک پای ثابت غذاهای ایتالیاییه. مواد اصلی این سس ریحان و سیر و روغن زیتون و پنیر پارمزان و پاین نات یا گردوه. کلمه پستو یعنی “له شده” و اهالی “جنوا” در ایتالیا از له کردن یکی از غذاهایی که با پنیر و ریحان محلی ساخته میشده این سس رو اختراع کردند و از اون به بعد در دنیا رواج پیدا کرده . اصطلاح فرانسویش pistou هستش […]
طرز تهیه چغور پغور بسیار ساده و راحته. چغور پغور یا جَغور بَغور غذای محلی در مناطق مختلف ایران است که از دل و جگر و قلوه درست میشود. در گذشته بخاطر اینکه قیمت چندان بالایی نداشته در واقع فست فودی برای قشرهای متوسط و پایین جامعه به حساب میآمدهاست. این غذا از غذاهای سنتی شهر زنجان بشمار میرود. جغور بغور یکی از غذا های بسیار خوشمزه و لذیذ ایرانی است که اصل آن متعلق به زنجان بوده ولی به دلیل طعم لذیذ […]
طرز تهیه دمپختک سبزواری پياز (نگيني خردشده) ۱ عدد روغن مايع ب.م.ل مغز ران گوسفند (خردشده) ۳۰۰ گ زردچوبه (پودرشده) ۱ ق.چ نمک و فلفل سياه (پودرشده) ب.م.ل لوبيا چشم بلبلي (خیسانده شده) ۷۰ گ لپه (خیسانده شده) ۷۰ گ عدس (خیسانده شده) ۷۰ گ برنج (خیسانده شده) ۳ پ دارچين (پودرشده) ۱ ق.چ کره ۵۰ گ پيازداغ ب.م.ل کشمش (تفتدادهشده) ب.م.ل پياز را در قابلمهاي حاوي روغن داغ، تفت دهيد تا نرم و […]
طرز تهیه کوکو نخودفرنگی خوشمزه و سالم رو با هم یاد میگیریم طرز تهیه کوکو نخودفرنگی نخودفرنگی ۲۰۰ گ سرکه ۲ ق.س سیبزمینی (بدون پوست) ۴۰۰ گ زردچوبه (پودرشده) ۱ ق.س تخم مرغ ۵ عدد نمک و فلفل سیاه و قرمز ب.م.ل تره (خردشده) ۴۰ گ پیازچه (خردشده) ۴۰ گ سیر (کوبیدهشده) ۲ عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل نخودفرنگی را در قابلمهای حاوی آب جوش و نمک، روی حرارت زیاد بریزید. […]
طرز تهیه خاگینه بروجردی خاگینه بروجردی یک غذای لذیذ از تخم مرغ و آرد است ،طبخ آن بسیار سریع می باشد.اگر با مربا آن را درست کنید یک صبحانه یا عصرانه دل چسب و خوشمزه است. اگر از سبزیحات خشک و زرد چوبه در آن بریزید. می تواند یک وعده غذایی ساده و دلپذیر باشد. آن را در برنامه ی غذایی خانواده ی خود قرار دهید. تا لذت خوردن یک غذای ساده و سالم را […]
طرز تهیه کمپوت سیب سیب ۶ عدد شکر ۳/۴ لیوان آب ۳ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذا خوری سیب ها رو شسته پوست آنها را بکنید ،قاچ کرده و دانه های آن را جدا کنید.در صورتی که خواستید از سیب درسته استفاده کنید فقط پوست سیب رو بکنید آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود سپس زعفران و سیب رو […]
