طرز تهیه کیک بستنی فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه کیک بستنی راحت تر از اون چیزی هست که فکر کنید.کیک بستنی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که ترکیب کیک شکلاتی نرم و بستنی خنک، آن را به انتخابی فوق‌العاده برای روزهای گرم تابستان تبدیل می‌کند.

لایه‌های کیک شکلاتی در کنار بستنی خامه‌ای و سس کارامل، ترکیبی بی‌نظیر از طعم و بافت می‌سازند که هر لقمه‌اش حسابی لذت‌بخش است. در پایان هم یک روکش شکلات تلخ، طعم این دسر را کامل‌تر می‌کند و ظاهر جذاب و اشتهابرانگیزش هر کسی را وسوسه می‌کند.

اگر دنبال یک دسر خاص برای مهمانی، دورهمی یا حتی زمانی هستید که هوس یک شیرینی خنک کرده‌اید، این کیک بستنی بهترین انتخاب است. در ادامه، طرز تهیه مرحله‌ به‌ مرحله آن را با شما به اشتراک می‌گذاریم تا به‌راحتی در خانه درست کنید.

در صورتی که کیک وانیلی دوست دارین، از بستنی سنتی زعفرانی استفاده کنید.

مواد لازم برای کیک بستنی

مواد مورد نیاز برای کیک:

• ۱ و نیم لیوان آرد
• ۱ لیوان شکر دانه‌ریز
• ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• ۱ قاشق چایخوری وانیل
• ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ‌پودر
• ۲ عدد تخم‌مرغ
• ۱ لیوان روغن (حدود دو انگشت کمتر از یک لیوان)
• ۱ لیوان آب ولرم (حدود یک انگشت کمتر از یک لیوان)

لایه میانی:

• ۴ قاشق غذاخوری سس کارامل آماده
• ۶ اسکوپ بستنی وانیلی یا ساده

روکش کیک بستنی:

• ۱۵۰ گرم شکلات تلخ

برای سرو:

• ۴ قاشق غذاخوری سس کارامل

طرز تهیه کیک بستنی فوق العاده خوشمزه

فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

در یک کاسه بزرگ، شکر و تخم‌مرغ‌ها را با همزن بزنید تا مخلوطی کرم‌رنگ و یکدست به دست آید.

آرد، پودر کاکائو، وانیل و بیکینگ‌پودر را به مواد اضافه کنید. سپس روغن مایع و آب ولرم را نیز بیفزایید و همه مواد را به‌خوبی مخلوط کنید تا مایه‌ای صاف و بدون گلوله حاصل شود.

مایه کیک را داخل قالب یا سینی فر که از قبل آماده کرده‌اید بریزید و با کمک کاردک سطح آن را صاف کنید. قالب را در فر قرار دهید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس آن را به‌صورت افقی از وسط برش بزنید و لایه زیرین را در ظرف سرو یا همان قالب قرار دهید.

بستنی را کمی در دمای محیط بگذارید تا نرم شود، سپس آن را به‌طور یکنواخت روی لایه کیک پخش کنید. سس کارامل را روی بستنی بریزید تا تمام سطح آن را بپوشاند.

شکلات تلخ را به روش بن‌ماری ذوب کنید. لایه دوم کیک را به چند تکه مساوی برش دهید و سطح هر تکه را در شکلات آب‌شده فرو ببرید تا با لایه‌ای از شکلات پوشیده شود.

تکه‌های کیک را به‌صورت منظم روی لایه بستنی بچینید. در پایان، سس کارامل را روی کیک بریزید و آن را حداقل ۲ تا ۳ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی کاملاً سفت شود.

پس از استراحت، کیک بستنی را برش بزنید و سرو کنید.

برای دسترسی به فیلم های آشپزی کافیه عضو کانال آپارات ایران پخت بشین و تمام آموزش های رایگان شیرینی پزی و آشپزی رو مشاهده کنید.