چیز کیک انبه بدون پخت و پز
اگر به دسرهای میوهای و خنک علاقه دارید، چیز کیک انبه بدون نیاز به پخت یکی از بهترین انتخابها برای شماست. این دسر با طعم شیرین و کمی ترش انبه تازه، بافتی لطیف و خامهای دارد و در روزهای گرم سال حسابی میچسبد.
فیلینگ مخملی و نرم آن که رنگ طلایی و جذابش را از انبه رسیده میگیرد، روی یک لایه بیسکویت کرهای و ترد قرار میگیرد و ترکیبی فوقالعاده خوشمزه خلق میکند.
اگر عاشق طعم انبه هستید، این چیزکیک بدون فر با ظاهر شیک، بافت سبک و طعم بینظیرش، بدون شک به یکی از دسرهای محبوب شما تبدیل خواهد شد.
با شروع فصل تابستان، انبههای رسیده و خوشرنگ بازار حسابی خودنمایی میکنند. کمتر کسی میتواند در برابر طعم شیرین و عطر دلانگیز آنها مقاومت کند. این میوه خوشمزه نهتنها بهصورت تازه طرفداران زیادی دارد، بلکه یکی از بهترین انتخابها برای تهیه انواع دسرهای تابستانی نیز به شمار میرود. رنگ طلایی، بافت آبدار و طعم استوایی انبه، هر دسر سادهای را به یک خوراکی جذاب و اشتهابرانگیز تبدیل میکند.
چیز کیک انبه بدون نیاز به پخت هم یکی از محبوبترین دسرهایی است که با این میوه تهیه میشود. این دسر به فر نیاز ندارد و با چند ماده اولیه ساده میتوانید آن را در مدت کوتاهی آماده کنید. اگر از پوره یا کاستارد انبه آماده استفاده کنید، زمان تهیه آن حتی کمتر هم میشود و بدون دردسر، یک چیزکیک لطیف و خوشطعم دارید.
ترکیب بافت خامهای چیزکیک با عطر و طعم طبیعی انبه، نتیجهای فوقالعاده لذیذ ایجاد میکند که هم برای مهمانیها و هم برای دورهمیهای خانوادگی انتخابی ایدهآل است. ظاهر شیک، رنگ جذاب و طعم بینظیر این دسر باعث میشود همه از اولین قاشق عاشق آن شوند و به احتمال زیاد، این چیزکیک انبه بدون فر به یکی از دسرهای ثابت و محبوب شما در فصل تابستان تبدیل خواهد شد.
مواد لازم برای چیزکیک انبه بدون نیاز به پخت
- ۳/۴ پیمانه بیسکویت دایجستیو پودر شده
- ۱/۴ پیمانه کره ذوبشده
- ۱ و ۱/۴ پیمانه پوره یا کاستارد انبه
- ۱ پیمانه پنیر خامهای
- ۱/۲ پیمانه پودر قند
- ۱ پیمانه خامه
- ۱ قاشق چایخوری آبلیمو تازه
- ۱ قاشق چایخوری زعفران دمکرده غلیظ، مخلوط با ۱ قاشق غذاخوری خامه
طرز تهیه چیز کیک انبه بدون پخت و پز
مرحله اول: پایه بیسکویتی را آماده کنید
بیسکویتهای دایجستیو که پودر کردین را داخل یک کاسه بریزید و کره ذوبشده را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا بافتی شبیه شن مرطوب پیدا کنند. این ترکیب باید بهراحتی با فشار قاشق یا دست به هم بچسبد. سپس مخلوط را کنار بگذارید.
مرحله دوم: زعفران را آماده کنید
زعفران دمکرده غلیظ را با یک قاشق غذاخوری خامه مخلوط کنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا رنگ، عطر و طعم زعفران کاملاً به خامه منتقل شود.
مرحله سوم: فیلینگ چیزکیک انبه را تهیه کنید
پنیر خامهای، خامه، پوره یا کاستارد انبه و پودر قند را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس با همزن برقی یا دستی مواد را چند دقیقه هم بزنید تا ترکیبی کاملاً یکدست، نرم و خامهای به دست آید. در ادامه آبلیمو و مخلوط خامه و زعفران را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا همه مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند.
مرحله چهارم: طعم فیلینگ را تنظیم کنید
فیلینگ را بچشید و در صورت نیاز، مقدار شیرینی یا ترشی آن را مطابق ذائقه خود تنظیم کنید. اگر طعم شیرینتری میخواهید، کمی پودر قند اضافه کنید و اگر طعم میوهای و متعادلتری میپسندید، چند قطره آبلیمو به مواد بیفزایید.
مرحله پنجم: چیزکیک را مونتاژ کنید
مخلوط بیسکویت و کره را داخل لیوان یا ظرف سرو بریزید و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا یک لایه منسجم و صاف ایجاد شود. سپس فیلینگ چیزکیک انبه را روی پایه بیسکویتی بریزید و سطح آن را با لیسک یا پشت قاشق صاف کنید. اگر میخواهید دسر ظاهر مجلسیتری داشته باشد، مقداری از فیلینگ را داخل قیف با ماسوره ستارهای بریزید و روی دسر را با شکوفههای خامهای تزئین کنید.
مرحله ششم: چیز کیک را در یخچال استراحت دهید
لیوانها یا ظرف چیزکیک را حداقل ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا فیلینگ کاملاً خودش را بگیرد و بافتی سفت، لطیف و منسجم پیدا کند. هرچه زمان استراحت بیشتر باشد، بافت چیزکیک بهتر خواهد شد.
مرحله هفتم: چیز کیک انبه را تزئین و سرو کنید
قبل از سرو، روی چیزکیک را با تکههای تازه انبه و مقداری خلال پسته تزئین کنید. این تزئین علاوه بر زیبایی، طعم دسر را نیز کاملتر میکند.
با عضویت در کانال آشپزی ایران پخت در ایتا، میتونید تمام فیلم های آموزشی رایگان که بارگزاری میشن و یا نکات خانه داری گفته شده و … رو ببینید.
