طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد بدون همزن بدون شیر و ماست

طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد بدون همزن راحت تر از اون چیزی هست که فکرش رو میکنی. اگه عاشق کیک‌ های نرم و خوش‌ عطر باشی، کیک موزی یکی از اوناییه که هیچ‌ وقت دلت رو نمی‌زنه. بوی موز وقتی با عطر دارچین و طعم شیرین کیک قاطی میشه، کل خونه رو پر از حس خوب می‌کنه. حالا تصور کن این کیک فقط خوش‌ طعم نباشه، بلکه بافتش هم سبک و پف‌دار باشه، جوری که هر برشش مثل ابرا نرم باشه. یه کیک موزی پف‌دار دقیقاً همون چیزیه که می‌تونه همراه یه فنجون چای یا قهوه، روزت رو شیرین‌تر کنه.

مهم تر از همه این که برای درست کردن این کیک موزی نیاز به همزن برقی نیست و از مخلوط کن استفاده میکنیم. قبلا هم یک مدل کیک موز بدون آرد و گلوتن رو در سایت گذاشتم.

اگر دوست دارین فیلم های آموزشی ایران پخت رو ببینید، کافیه عضو کانال آپارات ایران پخت بشین و تمام آموزش های رایگان شیرینی پزی و آشپزی رو مشاهده کنید.

مواد لازم:

• ۳ عدد تخم مرغ متوسط ​​(۱۶۵ گرم)
• ۳ عدد موز رسیده
• نصف پیمانه روغن (۱۲۰ میلی‌لیتر)
• ۱ قاشق غذاخوری کره (۲۰ گرم)
• ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
• ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر (۳۰۰ گرم)
• ۲ پیمانه سرپر آرد (۳۲۰ گرم)
• ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر (۱۵ گرم)
• ۱/۸ قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه کیک موزی با پف زیاد

مواد را روی میز آشپزخانه قرار بدین تا هم دما با محیط بشن. فر را روی 180 درجه گرم کنید. یک قالب میان تهی را چرب و آردپاشی کنید.

تخم مرغ ها رو یکی یکی در ظرف جداگانه ای بشکنید تا از سالم بودنشون مطمئن بشین. بعد داخل مخلوط کن بریزین. روغن، کره، شکر و موزی که تکه تکه کردین را اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید تا مواد با هم مخلوط و یکدست بشن.

حالا مخلوط رو بریزین داخل یه کاسه متوسط و آرد، دارچین و نمک رو بهش اضافه کنید. با یه همزن دستی یا همون همزن سیمی، مواد رو قشنگ هم بزنید تا با هم یکی بشن. فقط حواستون باشه زیادی هم نزنید، چون اون‌وقت خمیر سنگین میشه و پف کیک از بین میره.

در آخر هم بکینگ پودر را اضافه و با مواد مخلوط کنید.

مایه کیک را داخل قالبی که از قبل چرب و آردپاشی کردین بریزین. بعد با یه کفگیر یا حتی پشت قاشق، روی کیک را صاف کنید تا خمیر قشنگ یکدست پخش بشه و همه جای قالبو پر کنه.

حالا وقتشه قالب رو بذاریم توی فر که از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم کردیم.

معمولاً پخت کیک حدود ۴۰ دقیقه طول می‌کشه، اما خب همه‌ فرها مثل هم نیستن و ممکنه زمان کمی فرق داشته باشه. برای اطمینان از پخت کامل کیک، بهتره بعد از ۳۰ دقیقه یه سر بهش بزنیم و تست خلال دندون انجام بدیم.

کافیه یه خلال دندون رو ببریم وسط کیک و بعد بیرون بیاریم. اگه تمیز بیرون اومد، یعنی کیکمون حسابی پف کرده و آماده‌ست. در غیر این صورت، چند دقیقه دیگه بهش زمان می‌دیم تا کامل بپزه. این‌طوری خیال‌مون راحت میشه که کیک موزی خوش‌عطرمون دقیقاً همون‌طور که دوست داریم آماده شده.

کیک را از فر خارج کنید و قبل از جدا کردن از قالب، بگذارید کامل خنک بشه. کیک موزی با پف زیاد آماده است تا برای صبحانه یا میان وعده عصرانه میل کنید!