طرز تهیه فیله مرغ در ماهیتابه – فیله مرغ رژیمی
طرز تهیه فیله مرغ در ماهیتابه با ساده ترین روش ممکن.
این فیله مرغ کبابی، با ترکیبی از سادگی، سلامت و طعمی دلپذیر، انتخابی ایدهآل برای وعدههای غذایی روزانه است. آمادهسازی سریع، بافت لطیف و آبدار و طعم متعادل آن باعث میشود بهراحتی با انواع دورچینها و غذاهای جانبی هماهنگ شود. اگر به دنبال یک وعده سبک، مغذی و متعادل هستید که در عین حفظ ارزش غذایی، طعمی لذیذ و رضایتبخش نیز داشته باشد، این فیله مرغ کبابی گزینهای عالی خواهد بود.
اگر دنبال پیشنهاد غذا با مرغ هستید، این آموزش ها براتون مناسبه:
- طرز تهیه کتلت روسی با مرغ
- طرز تهیه مرغ پرتقالی ژاپنی با فیلم
- فیله مرغ با سس پرتقال
- سالاد ماکارونی با مرغ
- طرز تهیه کباب ترش مرغ در ماهیتابه
- بال مرغ کبابی در فر تصویری
مواد لازم:
- ۱ عدد فیله سینه مرغ
- ۱ قاشق غذاخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری شکر
- ½ قاشق غذاخوری گشنیز آسیابشده
- ½ قاشق غذاخوری پاپریکای تند
- ۱ حبه سیر، لهشده
- آب، به میزان لازم
- ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
- فلفل سیاه، به میزان دلخواه
طرز تهیه فیله مرغ در ماهیتابه
فیله مرغ را در یک کاسه قرار دهید و شکر، نمک، گشنیز آسیابشده، پاپریکا و سیر لهشده را به آن اضافه کنید. مواد را بهخوبی مخلوط کنید تا تمام قسمتهای مرغ به ادویهها آغشته شود.
در صورتی که گشنیز خشک ندارید، از تخم گشنیز استفاده کنید.
به اندازهای آب داخل کاسه بریزید که فیله کاملاً پوشانده شود. روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مرغ مزهدار شود.
پس از پایان زمان استراحت، مرغ را از مایع خارج کرده و کمی خشک کنید.
یک تابه با کف ضخیم را روی حرارت متوسط گرم کنید، سپس روغن زیتون را اضافه کنید و فیله را بهگونهای در تابه قرار دهید که قسمت صاف آن رو به پایین باشد. اجازه دهید به مدت ۲ دقیقه بپزد.
روی مرغ کمی فلفل سیاه و در صورت نیاز مقدار کمی نمک بپاشید، سپس آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز به مدت ۲ دقیقه بپزید.
دوباره فیله را برگردانید، فقط کمی فلفل سیاه روی آن بپاشید و ۳ دقیقه دیگر بپزید. سپس برای آخرین بار آن را برگردانید، کمی فلفل سیاه اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر بپزید تا مرغ کاملاً مغزپخت، طلایی و آبدار شود.
پس از پخت، فیله را چند دقیقه استراحت دهید، سپس برش بزنید و همراه با دورچین دلخواه سرو کنید.
- اگر دوست دارین فیلم های آموزشی ایران پخت رو ببینید، کافیه عضو کانال آپارات ایران پخت بشین و تمام آموزش های رایگان شیرینی پزی و آشپزی رو مشاهده کنید.
