حریره پارسی یک میان وعده یا صبحانه قدیمی ایرانی است که روش درست کردن و همچنین مزه آن شباهت زیادی به اوتمیل‌های امروزی دارد. این صبحانه متعلق به دوران هخامنشیان است و برای درست کردن آن از ترکیب حریره جو با شیر، عسل و میوه‌های خرد شده استفاده می‌شود. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این صبحانه خوشمزه باید جو پرک و شیر […]
بستنی پنیر کاتیج یا Cottage Cheese Ice Cream یکی از دسرهای متفاوتی است که به دلیل استفاده از پنیر کاتیج به‌جای پایه‌های معمول بستنی، در شبکه‌های اجتماعی توجه زیادی جلب کرده است. این بستنی بدون نیاز به دستگاه بستنی‌ساز آماده می‌شود و بافتی غلیظ و کرمی دارد. ترکیب پنیر کاتیج با عسل، کره بادام‌زمینی و شکلات، طعمی شبیه بستنی‌های مغزدار ایجاد می‌کند. نکته مهم در […]
شکلات دبی یکی از ترندهای شناخته‌شده دنیای شیرینی‌پزی در شبکه‌های اجتماعی است که ترکیب شکلات، کرم پسته و رشته‌های ترد کادایف را در کنار هم قرار می‌دهد. در این دستور، به‌جای تهیه یک قالب بزرگ شکلات، از همین ترکیب برای آماده‌کردن ترافل‌های کوچک و مجلسی استفاده می‌کنیم. بافت ترد کادایف در کنار مغز خامه‌ای پسته و روکش شکلاتی، این دسر را به انتخابی جذاب برای […]
اِگ کیما یا Egg Keema یکی از غذاهای محبوب شبه‌قاره هند است که در آن تخم‌مرغ آب‌پز خردشده یا رنده‌شده جایگزین گوشت چرخ‌کرده می‌شود. این غذا با پیاز، گوجه‌فرنگی، زنجبیل، سیر و ادویه‌های معطر هندی آماده می‌شود و با نان، برنج یا نان‌های سنتی هندی سرو می‌شود. ترکیب هل، دارچین، زیره و گرام ماسالا در کنار سس غلیظ گوجه‌فرنگی، طعمی پرادویه و متفاوت به تخم‌مرغ […]
طرز تهیه بستنی سنتی با ثعلب با دستور اصلی بدون یخ زدن. اگه همیشه فکر می‌کردی درست کردن بستنی سنتی کشدار و خوشمزه توی خونه سخته، باید بگم فقط کافیه چند تا نکته‌ی ساده رو رعایت کنی. با این دستور، یه بستنی فوق‌العاده لطیف، کشدار و بدون ذره‌ای یخ‌زدگی درست می‌کنی که از طعمش شگفت‌زده میشی. ❌ قبل از شروع، حتما نکته‌های آخر کپشن رو […]
طرز تهیه فالوده شیرازی بدون رشته آماده ساده تر اون چیزی هست که فکرش رو کنید. فالوده شیرازی فقط یه دسر خنک و خوشمزه نیست؛ یه تکه از خاطرات شیرین و نوستالژیک ماست! 😍🍧 همون کاسه پر از رشته‌های نازک و یخی که با شربت شیرین و عطر دلنشین گلاب، گرمای تابستون رو از یادمون می‌بره. 🌸☀️ با اولین قاشق فالوده، انگار یه سفر کوتاه […]
طرز تهیه بستنی دون دورما ترکیه ای فقط به سه قلم مواد رو حتما یاد بگیرید. بستنی ترکی خانگی یا همان دون دورما، بافتی کاملاً غلیظ، کشسان و منحصربه‌فرد دارد و یکی از متفاوت‌ترین انواع بستنی در دنیاست. این بستنی سنتی با ترکیبی ساده از شیر، شکر و ثعلب تهیه می‌شود، اما نتیجه نهایی با بستنی‌های معمولی تفاوت زیادی دارد. بافت کشدار و غلظت خاص […]
اگر به دسرهای میوه‌ای و خنک علاقه دارید، چیز کیک انبه بدون نیاز به پخت یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شماست. این دسر با طعم شیرین و کمی ترش انبه تازه، بافتی لطیف و خامه‌ای دارد و در روزهای گرم سال حسابی می‌چسبد. فیلینگ مخملی و نرم آن که رنگ طلایی و جذابش را از انبه رسیده می‌گیرد، روی یک لایه بیسکویت کره‌ای و ترد […]
تهیه کاستارد انبه بدون نیاز به پودر کاستارد ساده تر از اون چیزی هست که فکرش رو کنید. تا فصل انبه هست میتونید اسموتی موز و انبه و ترشی انبه هم درست کنید. همون طور که میدونید برای درست کردن کاستارد می بایست ابتدا پودر اون رو تهیه کنید. اما با این روش خودتون با مواد ساده دم دستی و بدون نیاز به پودر آماده، […]
نان ساندویچی تابه ای با کیفیت و بافت باورنکردنی! اگه همیشه فکر می‌کردی برای درست کردن یه نان ساندویچی نرم و خوشمزه حتماً باید فر داشته باشی، وقتشه نظرت عوض بشه! با یه تابه معمولی هم میشه نون‌هایی درست کرد که هم ظاهرشون وسوسه‌کننده باشه، هم بافتشون نرم و پنبه‌ای باشه و هم برای انواع ساندویچ عالی از آب دربیاد. یکی از بهترین ویژگی‌های نان […]
شاید به نظر برسه درست کردن کروسان در سرخ کن بدون روغن سخت باشه. اما اصلا این طور نیست! اگر دوست دارید کروسانی ترد، طلایی و خوش‌عطر را بدون روشن کردن فر و در کمترین زمان آماده کنید، سرخ کن بدون روغن بهترین انتخاب است. با این روش، کروسان‌ها به‌خوبی پف می‌کنند. رویه‌ای برشته پیدا می‌کنند و داخلشان نرم و لطیف باقی می‌ماند. در این […]
طرز تهیه کیک بستنی راحت تر از اون چیزی هست که فکر کنید.کیک بستنی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که ترکیب کیک شکلاتی نرم و بستنی خنک، آن را به انتخابی فوق‌العاده برای روزهای گرم تابستان تبدیل می‌کند. لایه‌های کیک شکلاتی در کنار بستنی خامه‌ای و سس کارامل، ترکیبی بی‌نظیر از طعم و بافت می‌سازند که هر لقمه‌اش حسابی لذت‌بخش است. در پایان هم یک […]
طرز تهیه نان سیب زمینی در ماهیتابه ساده تر از اونی هست که فکر کنید. این غذا نوعی نون هست. اما در دسته فست فودها قرار داره. اگر دنبال یه نون سرخ‌شده نرم، پفکی و خوشمزه هستید، این دستور رو از دست ندید! شاید آموزش های زیر براتون مفید باشه: املت پیتزایی با نان لواش طرز تهیه نان کتوژنیک نان تابه ای ساده طرز تهیه […]
طرز تهیه نان کتوژنیک اصلا سخت نیست! نان کتوژنیک یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در رژیم کتو است که به‌عنوان جایگزینی برای نان‌های سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نان با هدف کاهش مصرف کربوهیدرات و حفظ وضعیت کتوز در بدن تهیه می‌شود. معمولاً از آردهای کم‌کربوهیدرات مانند آرد بادام یا آرد نارگیل ساخته می‌شود. به همین دلیل، میزان قند و نشاسته آن بسیار کمتر از […]
بستنی یخی میوه ای یکی از محبوب‌ترین دسرهای خنک و تابستانی است که با طعم طبیعی میوه‌ها، حس تازگی و طراوت را به همراه دارد. این خوراکی خوشمزه به دلیل بافت سبک و طعم دلپذیر، در روزهای گرم سال طرفداران زیادی پیدا می‌کند. استفاده از میوه‌های متنوع مانند توت‌فرنگی، انبه، هندوانه، پرتقال و کیوی باعث می‌شود بستنی یخی در رنگ‌ها و طعم‌های گوناگون تهیه شود […]
طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی به صورت مرحله به مرحله همراه با عکس. این حلوای مجلسی زعفرونی رو جوری درست کردم که هم برای نذری مناسبه، هم برای پذیرایی و حتی سفارش‌های مناسبتی. بافت نرم و لطیف، عطر زعفران، تزیین پسته و گل محمدی و یه دیزاین گل رز که ظاهرش رو چند برابر خاص‌تر کرده. این مقدار مواد حدود ۱ کیلو حلوا بهت میده. […]
چیکار کنیم سیب‌زمینی روغن جذب نکنه – ۱۰ فوت و فن برای سیب زمینی ترد و خوشمزه سیب زمینی سرخ‌کرده یکی از اون خوراکی‌های خوشمزه‌ایه که کمتر کسی می‌تونه در برابرش مقاومت کنه؛ اما گاهی وقتی سیب‌زمینی رو سرخ می‌کنیم، به‌جای اینکه ترد و خوش‌رنگ بشه، مقدار زیادی روغن به خودش میگیره و حسابی چرب میشه. این موضوع هم طعم سیب‌زمینی رو تحت تأثیر قرار […]
طرز تهیه سیب‌زمینی خلالی سوزنی، ترد و خوشمزه، سه‌سوته و بدون جذب روغن را در این مطلب به شما آموزش میدم. اگه عاشق سیب‌زمینی‌های ترد و خوشمزه هستید، حتماً سیب زمینی خلالی سوزنی رو امتحان کنید! این مدل سیب‌زمینی با خلال‌های خیلی باریک و ظریف، بعد از سرخ شدن حسابی ترد و طلایی میشه و می‌تونه یه گزینه عالی برای کنار انواع غذاها، ساندویچ‌ها و […]
چرا برنج شفته یا خشک می شود – ۱۵ دلیل و راه‌حل چرا برنج شفته یا خشک می شود ؟ پخت برنج یکی از مهم‌ترین مهارت‌های آشپزی ایرانی محسوب می‌شود، اما بسیاری از افراد با مشکلاتی مانند شفته شدن یا خشک شدن برنج روبه‌رو می‌شوند. اگر شما هم می‌خواهید بدانید چرا برنج شفته می‌شود یا چرا برنج بعد از پخت خشک می‌شود، این راهنما تمام […]
طرز تهیه حلوا نارگیلی خوشمزه رو در این مطلب میزارم تا برای مراسمات مختلف از این حلوای لطیف و خوشمزه استفاده کنید. این حلوا یکی از خوشمزه ترین و خوشبو ترین حلواهاست. قبلا هم طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه ، نکات پخت حلوا، طرز تهیه حلوای آرد بدون گلوتن، طرز تهیه حلوا لبو و طرز تهیه حلوا خرمای شبرازی قالبی و طرز تیهه حلوا […]
طرز تهیه مویز با انگور سیاه بسیار ساده است. مویز یکی از محبوب‌ترین خشکبارها در میان ایرانیان است که از خشک کردن برخی ارقام انگور تیره و دانه‌دار یا بی‌دانه به دست می‌آید. این خوراکی خوش‌طعم علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد و بسیاری از افراد آن را به عنوان یک میان‌وعده سالم در برنامه غذایی خود قرار می‌دهند. به همین دلیل، بسیاری […]
یکی از سوالات رایج هنگام تهیه ساندویچ این است که لای ساندویچ چی بزاریم تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم ارزش غذایی آن افزایش پیدا کند. انتخاب مواد داخل ساندویچ به نوع ساندویچ و سلیقه افراد بستگی دارد، اما برخی مواد غذایی تقریبا با هر نوع ساندویچی هماهنگی دارند و می‌توانند طعم آن را چند برابر بهتر کنند. در واقع یک ساندویچ خوشمزه […]
درست کردن زولبیا بدون نشاسته گندم با آرد شاید عجیب به نظر برسه. اما جالبه بدونید که زولبیا یکی از دسرهای بین المللی هست که در کشورهای زیادی با روش های مختلفی طبخ میشه. در ایران مرسومه که زولبیا با نشاسته گندم درست میشه. برای ساعاتی طولانی مثلا 12 تا 24 ساعت استراحت میدن و بعد در روغن فراوان سرخ میکنن. اما بدون نشاسته گندم […]
طرز تهیه لگیمات عربی با فیلم رو در این مطلب براتون میزارم. این شیرینی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های عربی و ترکی هست و برای دوستانی که در درست کردن بامیه اشکال و ایراد دارن، بسیار عالیه. هر چقدر هم مبتدی باشید از عهده درست کردن این شیرینی ساده برمیاین. این ماه رمضان با ساده ترین مواد، خوشمزه ترین شیرینی ها رو درست کن🤌 […]
طرز تهیه شربت زولبیا و بامیه رو در این مطلب میزارم. یک بار برای همیشه یک شربت بار اصولی درست کنید. قراره با این شربت کلی شیرینی خوشمزه آموزش بدم. شربت بار مخصوص زولبیا بامیه یه کم حساس‌تر از شربت‌های معمولیه و اگه درست دربیاد، نصف راهِ خوشمزه شدن شیرینی رو رفتی. این شربت باید شفاف، براق و کاملاً کشدار باشه؛ نه رقیق که از […]
طرز تهیه مرغ پرتقالی ژاپنی بسیار ساده هست. این مدل طبخ با دستور فیله مرغ پرتقالی که قبلا گذاشتم کمی تفاوت داره. اگر دوست دارین راز خوشمزگی مرغ پرتقالی رستورانی رو بدونید این آموزش مخصوص شماست😍😋 حتما فیلم رو ببینید مراحل کاملا مشخصه. این سس پرتقال ترش و شیرین و کمی تند و پر از مره های جادویی هست. توصیه میکنم الان که در فصل […]
طرز تهیه مارشمالو با ژله بدون ژلاتین خیلی خیلی خیلی راحته! تازه فقط از دو ماده یعنی پودر ژله و آب استفاده میشه. مارشمالو از اون خوراکی‌های بامزه‌ست که حتی وقتی اسمش میاد، آدم یاد مزه شیرین و بافت پف‌پفی‌ش می‌افته. شاید فکر کنیم این توپای سفید کوچک فقط مخصوص هات‌چاکلت زمستونیه، اما پشت این خوشمزه ساده، یه تاریخچه جالب و قدیمی قایم شده! جالبه […]
خاصیت کدو حلوایی در طب سنتی بسیار زیاد است. کدو حلوایی یکی از قدیمی‌ترین گیاهان خوراکی در ایران و جهان است که همواره جایگاهی ویژه در سفره‌های غذایی و نسخه‌های درمانی داشته است. در طب سنتی ایران، این گیاه با مزاج سرد و تر شناخته می‌شود. همچنین به دلیل ساختار سبک، خواص آرام‌بخش و اثرات تعدیل‌کننده‌اش بر حرارت بدن، در گروه غذا–داروها قرار می‌گیرد. حکیمان […]
چیکار کنیم سیب‌زمینی روغن جذب نکنه – ۱۰ فوت و فن برای سیب زمینی ترد و خوشمزه سیب زمینی سرخ‌کرده یکی از اون خوراکی‌های خوشمزه‌ایه که کمتر کسی می‌تونه در برابرش مقاومت کنه؛ اما گاهی وقتی سیب‌زمینی رو سرخ می‌کنیم، به‌جای اینکه ترد و خوش‌رنگ بشه، مقدار زیادی روغن به خودش میگیره و حسابی چرب میشه. این موضوع هم طعم سیب‌زمینی رو تحت تأثیر قرار […]
طرز تهیه سیب‌زمینی خلالی سوزنی، ترد و خوشمزه، سه‌سوته و بدون جذب روغن را در این مطلب به شما آموزش میدم. اگه عاشق سیب‌زمینی‌های ترد و خوشمزه هستید، حتماً سیب زمینی خلالی سوزنی رو امتحان کنید! این مدل سیب‌زمینی با خلال‌های خیلی باریک و ظریف، بعد از سرخ شدن حسابی ترد و طلایی میشه و می‌تونه یه گزینه عالی برای کنار انواع غذاها، ساندویچ‌ها و […]
چرا برنج شفته یا خشک می شود – ۱۵ دلیل و راه‌حل چرا برنج شفته یا خشک می شود ؟ پخت برنج یکی از مهم‌ترین مهارت‌های آشپزی ایرانی محسوب می‌شود، اما بسیاری از افراد با مشکلاتی مانند شفته شدن یا خشک شدن برنج روبه‌رو می‌شوند. اگر شما هم می‌خواهید بدانید چرا برنج شفته می‌شود یا چرا برنج بعد از پخت خشک می‌شود، این راهنما تمام […]
طرز تهیه مویز با انگور سیاه بسیار ساده است. مویز یکی از محبوب‌ترین خشکبارها در میان ایرانیان است که از خشک کردن برخی ارقام انگور تیره و دانه‌دار یا بی‌دانه به دست می‌آید. این خوراکی خوش‌طعم علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد و بسیاری از افراد آن را به عنوان یک میان‌وعده سالم در برنامه غذایی خود قرار می‌دهند. به همین دلیل، بسیاری […]
یکی از سوالات رایج هنگام تهیه ساندویچ این است که لای ساندویچ چی بزاریم تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم ارزش غذایی آن افزایش پیدا کند. انتخاب مواد داخل ساندویچ به نوع ساندویچ و سلیقه افراد بستگی دارد، اما برخی مواد غذایی تقریبا با هر نوع ساندویچی هماهنگی دارند و می‌توانند طعم آن را چند برابر بهتر کنند. در واقع یک ساندویچ خوشمزه […]
طرز تهیه شربت زولبیا و بامیه رو در این مطلب میزارم. یک بار برای همیشه یک شربت بار اصولی درست کنید. قراره با این شربت کلی شیرینی خوشمزه آموزش بدم. شربت بار مخصوص زولبیا بامیه یه کم حساس‌تر از شربت‌های معمولیه و اگه درست دربیاد، نصف راهِ خوشمزه شدن شیرینی رو رفتی. این شربت باید شفاف، براق و کاملاً کشدار باشه؛ نه رقیق که از […]
اگر نیاز به خامه قنادی داری ولی دردسترس نیست یا به هر دلیلی نمیخوای خامه قنادی استفاده کنی، طرز تهیه خامه کیک با شیر رو یاد بگیر. در واقع قراره یه کرم بسیار عالی و سبک درست کنیم. این کرم هم برای فیلینگ و تاپینگ عالیه، هم می‌تونه پایه خیلی از دسرهای کلاسیک باشه. بافتش اون‌قدر محکم و پایدار هست که لایه‌های کیک، تارت یا […]
طرز تهیه حریره سیر با روغن زیتون رو یاد بگیرید. چون حریره سیر هم خیلی خاصیت داره و هم کاربرد! حریره سیر یک معجون غذایی سنتی است که از ترکیب سیر و روغن و نمک تهیه می‌شود. این خوراکی هم خواص غذایی و هم درمانی دارد و در طب سنتی به آن توجه زیادی شده است. فواید اصلی آن شامل موارد زیر است: دسته‌بندی خاصیت […]
طرز تهیه خامه ترش با دو روش ساده! ساورکریم یا همون Sour Cream، اگه بخوایم ترجمه لغوی کنیم یعنی خامه ترش. یکی از اون لبنیاتیه که هم تو آشپزی و هم شیرینی پزی کلی کاربرد داره. نکته اینجاست که جدیدا توی ایران تولید میشه اما توی فروشگاه ها به راحتی پیدا نمیشه. ولی خبر خوب اینه که خیلی راحت می‌تونی توی خونه درستش کنی. خامه […]
فوت و فن باقالی پلو با مرغ رو بلد باشی بهترین ورژن این غذا رو میپزی. باقالی پلو با مرغ از اون غذاهاییه که اسمش که میاد، حال و هوای مهمونی های خانوادگی و سفره های رنگی ایرانی زنده میشه.ترکیب عطر باقالی تازه، شوید معطر و برنج ایرانی، آدم رو از همون لحظه اول سر ذوق میاره. وقتی کنارش مرغ خوشمزه و نرم هم قرار […]
چگونه تلخی فلفل دلمه ای را بگیریم . اگر این سوال شما هم هست حتما این مطلب را مطالعه کنید. تلخی فلفل دلمه ای یکی از مواردی است که گاهی اوقات می‌تواند طعم نهایی غذا را تحت تأثیر قرار دهد، به‌ویژه زمانی که فلفل دلمه‌ای به‌صورت خام یا کم پخته استفاده می‌شود. طرز تهیه رب فلفل دلمه ای با تمام نکات م در سایت هست. […]
ایده های تزیین عدس پلو نذری در این مطلب قرار میگیره. طرز تهیه عدس پلو مجلسی بدون گوشت هم در سایت هست. میتونید از این آموزش ایده بگیرید. عدس پلو نذری یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که ایرانی ها در مراسم مذهبی، به‌ویژه در ایام محرم، صفر و مناسبت های خاص مانند وفات یا ایام فاطمیه میپزن. این غذای خوش عطر و […]
طرز تهیه حلوا نارگیلی خوشمزه رو در این مطلب میزارم تا برای مراسمات مختلف از این حلوای لطیف و خوشمزه استفاده کنید. این حلوا یکی از خوشمزه ترین و خوشبو ترین حلواهاست. قبلا هم طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه ، نکات پخت حلوا، طرز تهیه حلوای آرد بدون گلوتن، طرز تهیه حلوا لبو و طرز تهیه حلوا خرمای شبرازی قالبی و طرز تیهه حلوا […]
درست کردن زولبیا بدون نشاسته گندم با آرد شاید عجیب به نظر برسه. اما جالبه بدونید که زولبیا یکی از دسرهای بین المللی هست که در کشورهای زیادی با روش های مختلفی طبخ میشه. در ایران مرسومه که زولبیا با نشاسته گندم درست میشه. برای ساعاتی طولانی مثلا 12 تا 24 ساعت استراحت میدن و بعد در روغن فراوان سرخ میکنن. اما بدون نشاسته گندم […]
طرز تهیه لگیمات عربی با فیلم رو در این مطلب براتون میزارم. این شیرینی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های عربی و ترکی هست و برای دوستانی که در درست کردن بامیه اشکال و ایراد دارن، بسیار عالیه. هر چقدر هم مبتدی باشید از عهده درست کردن این شیرینی ساده برمیاین. این ماه رمضان با ساده ترین مواد، خوشمزه ترین شیرینی ها رو درست کن🤌 […]
طرز تهیه مرغ پرتقالی ژاپنی بسیار ساده هست. این مدل طبخ با دستور فیله مرغ پرتقالی که قبلا گذاشتم کمی تفاوت داره. اگر دوست دارین راز خوشمزگی مرغ پرتقالی رستورانی رو بدونید این آموزش مخصوص شماست😍😋 حتما فیلم رو ببینید مراحل کاملا مشخصه. این سس پرتقال ترش و شیرین و کمی تند و پر از مره های جادویی هست. توصیه میکنم الان که در فصل […]
طرز تهیه مارشمالو با ژله بدون ژلاتین خیلی خیلی خیلی راحته! تازه فقط از دو ماده یعنی پودر ژله و آب استفاده میشه. مارشمالو از اون خوراکی‌های بامزه‌ست که حتی وقتی اسمش میاد، آدم یاد مزه شیرین و بافت پف‌پفی‌ش می‌افته. شاید فکر کنیم این توپای سفید کوچک فقط مخصوص هات‌چاکلت زمستونیه، اما پشت این خوشمزه ساده، یه تاریخچه جالب و قدیمی قایم شده! جالبه […]
مربای انگور سبز یکی از اون مرباهایی که خوردنش حس و حال خوبی به آدم میده. طعم شیرین و خوش رنگش وقتی روی نون تازه یا همراه با کره میاد، یه حال‌وهوای خاص به سفره‌هامون میده. انگور به خاطر شیرینی طبیعی و عطر بی‌نظیرش، وقتی به مربا تبدیل میشه، هم یه یادگاری خوشمزه از فصل انگوره و هم یه خوراکی پرانرژی که روزمون رو قشنگ […]
طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم با ساده ترین روش ممکن و فقط با یک تخم مرغ! کوکی شکلاتی از اون شیرینی هایی هست که هیچ وقت قدیمی نمیشه و همیشه طرفدارای خودش رو داره. بوی وسوسه انگیزش وقتی تازه از فر درمیاد، کل خونه رو پر میکنه و آدم رو یاد لحظه‌های شیرین و دورهمی های خانوادگی میندازه. ترکیب ساده کره و شکر و تخم […]
طرز تهیه فلافل بدون نخود رو حتما یاد بگیر. این فلافل خیلی خیلی سبک و خوشمزه هست. برای افرادی که معده های حساسی دارند هم عالیه. فلافل یکی از همون غذاهای خوشمزه و بی‌دردسریه که با یه بوی وسوسه‌انگیز همه رو دور میز جمع میکنه. ترکیبی از نخود و ادویه‌های معطر که وقتی سرخ میشه، یه طعم دلچسب و متفاوت بهت هدیه میده. فلافل نه […]
طرز تهیه کروسان با خمیر هزارلا فقط با سه ماده اولیه امکان داره؟ بله، امکانش هست! این کروسان ها تنها به سه ماده نیاز دارند: یک رول خمیر هزارلا، کمی مربا و کره. درست کردنش هم خیلی ساده‌ست! کافیه خمیر رو برش بدید، داخلش مربا بذارید و بفرستید داخل فر. برای عصرونه خیلی مناسبه. یا زمانی که قراره یه مهمون سرزده بیاد. از اونجایی که […]
شیرینی خرمایی ساده یه شیرینی بسیار خوشمزه هست که با ساده ترین مواد تهیه میشه. برای درست کردن این مدل شیرینی باید از کره استفاده کرد. اما این شیرینی بدون کره و تنها با نصف لیوان روغن آماده میشه.بافتش از بیرون ترد و شکننده و از درون نرم و لطیف است. قبلا فیلم طرز تهیه شیرینی خرمایی رو در سایت گذاشتم. اما این شیرینی کاملا […]
طرز تهیه بال مرغ کبابی در فر خیلی راحته. اگر به هر دلیلی آخر هفته یا روزای تعطیل نمیتونید بیرون برین و یا دوست دارین یه روز به خصوص، بال و کتف کبابی درست کنید، با این روش خیلی ساده و راحت میتونید این غذای خوشمزه رو درست کنید بدون این که نیاز به منقل و زغال داشته باشین و یا بوی کباب باعث آزار […]
دنبال یه دستور سریع برای درست کردن نون رول خوشمزه هستی؟ طرز تهیه نان در سرخ کن بدون روغن رو ببین. این نان ها خیلی سریع‌تر از روش سنتیِ فر آماده می‌شن و همون قدر هم خوش‌طعم هستن. با این روش داخل سرخ کن بدون روغن، نون ها نرم، سبک و پفکی درمیاد و حسابی کنار هر غذای میچسبه. می‌تونی برای صبحونه یا شام نوش […]
اگر دنبال یک سس خوشمزه، سبک و در عین حال اقتصادی هستید، سس مایونز رژیمی و خانگی می‌تواند انتخابی عالی باشد. این سس با بافتی نرم و خامه‌ای و طعمی دلچسب، جایگزین مناسبی برای سس‌های مایونز پرچرب و گران‌قیمت است. 😋🥣 با تهیه این سس در خانه، می‌توانید مواد اولیه آن را کنترل کنید و با خیال راحت‌تری آن را در کنار انواع سالاد، ساندویچ، […]
طرز تهیه حمص حرفه ای رو با ساده ترین روش ممکن براتون میزارم. حمص يكی از پرطرفدارترين ديپينگ های دنياست. دراغلب رژيمهای لاغری هم حمص توصيه ميشه. یه دیپ نرم و کرمی که پایه‌ش نخوده و با یه کم روغن زیتون و چاشنی، تبدیل میشه به یه کاسه حالِ خوب! جالبه بدونی حمص ریشه‌ش برمی‌گرده به خاورمیانه؛ کشورهایی مثل لبنان، فلسطین، سوریه و اسرائیل سال‌هاست […]
فیلم طرز تهیه خمیر پیتزا فوری رو در این مطلب براتون میزارم. این خمیر کلا ده دقیقه نیاز به استراحت داره. با فقط ۶ ماده اولیه که همیشه در دسترس هستند، می‌توانید در حدود ۳۰ دقیقه یک خمیر پیتزای خانگی عالی آماده کنید. نتیجه کار، پوسته‌ای ترد و طلایی است که به خوبی وزن هر نوع مواد دلخواه را تحمل می‌کند و طعمی فوق‌العاده به […]
تو خونه ما کوکی زنجبیلی با اقبال زیادی از طرف آقای همسر مواجه شده😋 برای همینم تا الان ورژن های کوکی زنجبیلی بدون آرد و گلوتن، کوکی دارچین زنجبیلی ساده وکوکی دارچینی بدون تخم مرغ رو در سایت گذاشتم. تفاوت این مدل کوکی با کوکی دارچین زنجبیلی ساده اینه که تخم مرغ نداره، کره هم در اون استفاده نمیشه. این کوکی‌های زنجبیلی وگان با لبه‌های […]
کته گوجه شیرازی یکی از اون غذاهای خوشمزه و ساده‌ایه که با کمترین مواد میتونید یه غذای خوش‌عطر و دلچسب برای خودتون و خانواده درست کنید. ترکیب برنج با گوجه‌های تازه و خوش‌رنگ، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به این غذای خونگی میده و حسابی اشتهابرانگیزه. اگه دنبال یه غذای راحت، اقتصادی و خوشمزه برای روزهایی هستید که حوصله درست کردن غذاهای پیچیده رو ندارید، کته […]
حریره پارسی یک میان وعده یا صبحانه قدیمی ایرانی است که روش درست کردن و همچنین مزه آن شباهت زیادی به اوتمیل‌های امروزی دارد. این صبحانه متعلق به دوران هخامنشیان است و برای درست کردن آن از ترکیب حریره جو با شیر، عسل و میوه‌های خرد شده استفاده می‌شود. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این صبحانه خوشمزه باید جو پرک و شیر […]
بستنی پنیر کاتیج یا Cottage Cheese Ice Cream یکی از دسرهای متفاوتی است که به دلیل استفاده از پنیر کاتیج به‌جای پایه‌های معمول بستنی، در شبکه‌های اجتماعی توجه زیادی جلب کرده است. این بستنی بدون نیاز به دستگاه بستنی‌ساز آماده می‌شود و بافتی غلیظ و کرمی دارد. ترکیب پنیر کاتیج با عسل، کره بادام‌زمینی و شکلات، طعمی شبیه بستنی‌های مغزدار ایجاد می‌کند. نکته مهم در […]
شکلات دبی یکی از ترندهای شناخته‌شده دنیای شیرینی‌پزی در شبکه‌های اجتماعی است که ترکیب شکلات، کرم پسته و رشته‌های ترد کادایف را در کنار هم قرار می‌دهد. در این دستور، به‌جای تهیه یک قالب بزرگ شکلات، از همین ترکیب برای آماده‌کردن ترافل‌های کوچک و مجلسی استفاده می‌کنیم. بافت ترد کادایف در کنار مغز خامه‌ای پسته و روکش شکلاتی، این دسر را به انتخابی جذاب برای […]
حریره پارسی یک میان وعده یا صبحانه قدیمی ایرانی است که روش درست کردن و همچنین مزه آن شباهت زیادی به اوتمیل‌های امروزی دارد. این صبحانه متعلق به دوران هخامنشیان است و برای درست کردن آن از ترکیب حریره جو با شیر، عسل و میوه‌های خرد شده استفاده می‌شود. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این صبحانه خوشمزه باید جو پرک و شیر […]
بستنی پنیر کاتیج یا Cottage Cheese Ice Cream یکی از دسرهای متفاوتی است که به دلیل استفاده از پنیر کاتیج به‌جای پایه‌های معمول بستنی، در شبکه‌های اجتماعی توجه زیادی جلب کرده است. این بستنی بدون نیاز به دستگاه بستنی‌ساز آماده می‌شود و بافتی غلیظ و کرمی دارد. ترکیب پنیر کاتیج با عسل، کره بادام‌زمینی و شکلات، طعمی شبیه بستنی‌های مغزدار ایجاد می‌کند. نکته مهم در […]
شکلات دبی یکی از ترندهای شناخته‌شده دنیای شیرینی‌پزی در شبکه‌های اجتماعی است که ترکیب شکلات، کرم پسته و رشته‌های ترد کادایف را در کنار هم قرار می‌دهد. در این دستور، به‌جای تهیه یک قالب بزرگ شکلات، از همین ترکیب برای آماده‌کردن ترافل‌های کوچک و مجلسی استفاده می‌کنیم. بافت ترد کادایف در کنار مغز خامه‌ای پسته و روکش شکلاتی، این دسر را به انتخابی جذاب برای […]
اِگ کیما یا Egg Keema یکی از غذاهای محبوب شبه‌قاره هند است که در آن تخم‌مرغ آب‌پز خردشده یا رنده‌شده جایگزین گوشت چرخ‌کرده می‌شود. این غذا با پیاز، گوجه‌فرنگی، زنجبیل، سیر و ادویه‌های معطر هندی آماده می‌شود و با نان، برنج یا نان‌های سنتی هندی سرو می‌شود. ترکیب هل، دارچین، زیره و گرام ماسالا در کنار سس غلیظ گوجه‌فرنگی، طعمی پرادویه و متفاوت به تخم‌مرغ […]
طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی بسیار ساده است. خورش کوفته قلقلی با سیب زمینی یکی از غذاهای ساده، خوشمزه و خاطره‌انگیز ایرانی است که با عطر دلنشینش سفره را گرم و اشتها‌برانگیز می‌کند. ترکیب کوفته‌های نرم و آبدار در کنار سیب‌زمینی‌های طلایی و لطیف، طعمی خانگی و دلپذیر خلق می‌کند که مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. این غذای محبوب انتخابی عالی برای […]
چیکار کنیم سیب‌زمینی روغن جذب نکنه – ۱۰ فوت و فن برای سیب زمینی ترد و خوشمزه سیب زمینی سرخ‌کرده یکی از اون خوراکی‌های خوشمزه‌ایه که کمتر کسی می‌تونه در برابرش مقاومت کنه؛ اما گاهی وقتی سیب‌زمینی رو سرخ می‌کنیم، به‌جای اینکه ترد و خوش‌رنگ بشه، مقدار زیادی روغن به خودش میگیره و حسابی چرب میشه. این موضوع هم طعم سیب‌زمینی رو تحت تأثیر قرار […]
کته گوجه شیرازی یکی از اون غذاهای خوشمزه و ساده‌ایه که با کمترین مواد میتونید یه غذای خوش‌عطر و دلچسب برای خودتون و خانواده درست کنید. ترکیب برنج با گوجه‌های تازه و خوش‌رنگ، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به این غذای خونگی میده و حسابی اشتهابرانگیزه. اگه دنبال یه غذای راحت، اقتصادی و خوشمزه برای روزهایی هستید که حوصله درست کردن غذاهای پیچیده رو ندارید، کته […]
طرز تهیه سالاد سیب زمینی ساده بدون مایونز رو یاد بگیرین. این سالاد خوشمزه با ارده درست میشه و واقعا طعم عالی داره. سالاد سیب زمینی یکی از اون غذاهای خوشمزه و راحتیه که تقریباً هر سلیقه‌ای رو راضی میکنه! ترکیب سیب زمینی‌های نرم و خوش‌طعم با سبزیجات تازه و سس ارده، یه مزه دلچسب و متفاوت به این سالاد میده. میتونید اون رو به‌عنوان […]
اگر به دنبال یک غذای سنتی، خوش‌عطر و در عین حال ساده برای وعده ناهار یا شام هستید، شامی لپه یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این غذای محبوب ایرانی با ترکیب لپه، گوشت، سیب‌زمینی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و با بافتی نرم در داخل و پوسته‌ای طلایی و برشته در بیرون، همیشه طرفداران زیادی دارد. قراره در این مطلب شامی لپه بدون گوشت رو یاد […]
طرز تهیه کتلت روسی با مرغ رو یاد بگیر چرا که از اون غذاهاییه که هم آشناست هم یه کم فرق داره؛ یعنی هم حس کتلت‌های خونگی خودمونو میده، هم سبک و لطیف‌تره و زود دل همه رو می‌بره. معمولاً با مرغ چرخ‌کرده درست میشه، به‌همراه سیب‌زمینی یا قارچ، پیاز و ادویه‌های ساده، و نتیجه‌اش یه کتلت نرم و آبداره که اصلاً سنگین نیست. برای […]
طرز تهیه نان سیب زمینی در ماهیتابه ساده تر از اونی هست که فکر کنید. این غذا نوعی نون هست. اما در دسته فست فودها قرار داره. اگر دنبال یه نون سرخ‌شده نرم، پفکی و خوشمزه هستید، این دستور رو از دست ندید! شاید آموزش های زیر براتون مفید باشه: املت پیتزایی با نان لواش طرز تهیه نان کتوژنیک نان تابه ای ساده طرز تهیه […]
کته گوجه شیرازی یکی از اون غذاهای خوشمزه و ساده‌ایه که با کمترین مواد میتونید یه غذای خوش‌عطر و دلچسب برای خودتون و خانواده درست کنید. ترکیب برنج با گوجه‌های تازه و خوش‌رنگ، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به این غذای خونگی میده و حسابی اشتهابرانگیزه. اگه دنبال یه غذای راحت، اقتصادی و خوشمزه برای روزهایی هستید که حوصله درست کردن غذاهای پیچیده رو ندارید، کته […]
کته گوجه شیرازی یکی از اون غذاهای خوشمزه و ساده‌ایه که با کمترین مواد میتونید یه غذای خوش‌عطر و دلچسب برای خودتون و خانواده درست کنید. ترکیب برنج با گوجه‌های تازه و خوش‌رنگ، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به این غذای خونگی میده و حسابی اشتهابرانگیزه. اگه دنبال یه غذای راحت، اقتصادی و خوشمزه برای روزهایی هستید که حوصله درست کردن غذاهای پیچیده رو ندارید، کته […]
نان ساندویچی تابه ای با کیفیت و بافت باورنکردنی! اگه همیشه فکر می‌کردی برای درست کردن یه نان ساندویچی نرم و خوشمزه حتماً باید فر داشته باشی، وقتشه نظرت عوض بشه! با یه تابه معمولی هم میشه نون‌هایی درست کرد که هم ظاهرشون وسوسه‌کننده باشه، هم بافتشون نرم و پنبه‌ای باشه و هم برای انواع ساندویچ عالی از آب دربیاد. یکی از بهترین ویژگی‌های نان […]
املت پیتزایی با نان لواش از اون غذاهای دقیقه نودیه که هم سریع جمع‌وجور میشه، هم حسابی خوشمزه‌ست 😍🍕🍳 یه ترکیب ساده اما هیجان‌انگیز که حال‌وهوای پیتزا رو میاره توی یه غذای خونگی و راحت. این مدل املت خیلی دردسر نداره؛ موادش معمولاً دمِ دسته و لازم نیست دنبال چیز عجیب‌غریب بگردی. نان لواش هم باعث میشه غذا هم سبک باشه هم خوش‌فرم و یه […]
طرز تهیه چیپس خانگی در فر با پوره سیب زمینی و بدون روغن هم آسونه و هم یه روش عالی برای درست کردن چیپس ترد و سالم هست. وقتی سیب‌زمینی توی روغن سرخ میشه، روغن زیادی جذب میکنه و هم سنگین‌تر میشه، هم چرب‌تر. از طرفی وقتی سیب‌زمینی توی روغن داغ سرخ بشه، دمای بالا واکنش‌های شیمیایی ایجاد میکنه. در نتیجه چربی‌های مضر تولید میکنه. […]
