طرز تهیه شربت تخم شربتی
اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم، خنک و انرژیبخش برای روزهای گرم سال هستید، شربت تخم شربتی یکی از بهترین انتخابهاست. این نوشیدنی سنتی ایرانی علاوه بر طعم دلپذیر، عطش را بهخوبی برطرف میکند و به دلیل داشتن فیبر، آنتیاکسیدان و مواد معدنی، فواید زیادی برای سلامتی دارد. شما میتوانید شربت تخم شربتی را با مواد مختلف مانند آبلیمو، زعفران، گلاب، خاکشیر یا عسل تهیه کنید و هر بار طعمی متفاوت را تجربه کنید. در ادامه با چند روش ساده و خوشمزه برای طرز تهیه شربت تخم شربتی آشنا میشوید.
این آموزش ها هم برای این فصل مناسبه:
- طرز تهیه شربت نعنا با نعناع تازه
- فیلم طرز تهیه شربت ریواس
- طرز تهیه شربت خاکشیر مجلسی
- طرز تهیه شربت توت سیاه
- طرز تهیه شربت عثمانی با آلو قرمز
طرز تهیه شربت تخم شربتی ساده
این روش، رایجترین دستور تهیه شربت تخم شربتی است که در مدت کوتاهی آماده میشود.
مواد لازم
- تخم شربتی: ۲ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۴ لیوان
- شکر: ۴ تا ۶ قاشق غذاخوری
- آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- یخ: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا تخم شربتی را داخل یک کاسه بریزید و روی آن یک لیوان آب اضافه کنید. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا دانهها کاملاً لعابدار شوند.
در این فاصله شکر را داخل آب حل کنید. سپس آبلیمو را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در پایان تخم شربتی را به شربت اضافه کنید و پس از مخلوط کردن، نوشیدنی را همراه با یخ سرو کنید.
طرز تهیه شربت تخم شربتی با گلاب
گلاب عطر فوقالعادهای به این نوشیدنی میدهد و آن را برای پذیرایی نیز مناسب میکند.
مواد لازم:
- تخم شربتی: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: ۴ لیوان
- شکر: ۵ قاشق غذاخوری
- گلاب: نصف لیوان
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- یخ: به مقدار لازم
طرز تهیه
تخم شربتی را مانند روش قبل خیس کنید تا کاملاً حجیم شود.
شکر را در آب حل کنید و سپس گلاب و آبلیمو را به آن بیفزایید.
در آخر تخم شربتی را اضافه کنید و نوشیدنی را پس از خنک شدن سرو کنید.
طرز تهیه شربت تخم شربتی با زعفران
اگر به دنبال یک شربت مجلسی و خوشرنگ هستید، این دستور را امتحان کنید.
مواد لازم:
- تخم شربتی: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: ۴ لیوان
- شکر: ۵ قاشق غذاخوری
- زعفران دمکرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
- یخ
طرز تهیه
تخم شربتی را خیس کنید تا لعابدار شود.
شکر را داخل آب حل کنید و زعفران دمکرده و گلاب را به آن اضافه کنید.
در پایان تخم شربتی را داخل شربت بریزید و همراه با یخ سرو کنید.
طرز تهیه شربت تخم شربتی با عسل
اگر مصرف شکر را محدود کردهاید، این روش انتخاب مناسبی است.
مواد لازم:
- تخم شربتی: ۲ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۴ لیوان
- عسل: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
- آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- یخ
طرز تهیه
ابتدا تخم شربتی را خیس کنید.
عسل را داخل آب ولرم حل کنید و پس از خنک شدن، آبلیمو را اضافه کنید.
در آخر تخم شربتی را داخل نوشیدنی بریزید و با یخ سرو کنید.
طرز تهیه شربت تخم شربتی با خاکشیر
ترکیب خاکشیر و تخم شربتی یکی از محبوبترین نوشیدنیهای تابستانی است.
مواد لازم
- تخم شربتی: ۱ قاشق غذاخوری
- خاکشیر: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: ۴ لیوان
- شکر یا عسل: به میزان دلخواه
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- یخ
طرز تهیه
ابتدا خاکشیر را چند مرتبه بشویید تا شن و ناخالصیهای آن کاملاً جدا شود.
تخم شربتی را نیز جداگانه خیس کنید.
شکر را داخل آب حل کنید و سپس آبلیمو را اضافه کنید.
در پایان خاکشیر و تخم شربتی را داخل شربت بریزید و نوشیدنی را کاملاً هم بزنید.
طرز تهیه شربت تخم شربتی با نعناع
این نوشیدنی عطر و طعمی بسیار تازه و خنک دارد.
مواد لازم
- تخم شربتی: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: ۴ لیوان
- شکر یا عسل: به میزان لازم
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- برگ نعناع تازه: چند شاخه
- یخ
طرز تهیه
تخم شربتی را خیس کنید.
برگهای نعناع را چند دقیقه داخل آب قرار دهید تا عطر آن خارج شود.
سپس شکر و آبلیمو را اضافه کنید.
در پایان تخم شربتی را داخل نوشیدنی بریزید و همراه با یخ سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه شربت تخم شربتی
- همیشه تخم شربتی را قبل از مصرف حداقل ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید.
- برای جلوگیری از تهنشین شدن، قبل از سرو شربت را هم بزنید.
- استفاده از آبلیمو تازه، طعم شربت را بسیار بهتر میکند.
- مقدار شیرینی را متناسب با ذائقه خود تنظیم کنید.
- برای طعم بهتر، شربت را قبل از سرو حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- سوالات متداول
چرا تخم شربتی را باید خیس کنیم؟
تخم شربتی پس از جذب آب، لعاب تولید میکند و بافتی ژلهای پیدا میکند. این کار هضم آن را آسانتر میکند و باعث میشود نوشیدنی طعم و ظاهر بهتری داشته باشد.
شربت تخم شربتی برای چه فصلی مناسب است؟
این نوشیدنی بیشتر در فصل تابستان مصرف میشود، زیرا بدن را خنک نگه میدارد و عطش را کاهش میدهد.
آیا میتوان به جای شکر از عسل استفاده کرد؟
بله. عسل، شیره انگور، شیره خرما یا شیرینکنندههای طبیعی جایگزین مناسبی برای شکر هستند.
شربت تخم شربتی را تا چند روز میتوان نگهداری کرد؟
بهتر است این نوشیدنی را تازه مصرف کنید؛ اما در صورت نگهداری داخل ظرف دربسته و یخچال، تا ۲۴ ساعت کیفیت مطلوب خود را حفظ میکند.
- اگر دوست دارین فیلم های آموزشی ایران پخت رو ببینید، کافیه عضو کانال آپارات ایران پخت بشین و تمام آموزش های رایگان شیرینی پزی و آشپزی رو مشاهده کنید.
