مربای زرشک تازه رزا منتظمی یکی از خوشمزه ترین مرباهایی هست که میتونید درست کنید. این مربای خوشرنگ با اون طعم منحصر به فردش محبوب همه میشه. پس تا فصل زرشک تازه هست حتما این مربا رو درست کنید. با این روشی که استاد رزا منتظمی آموزش دادن میتونید با زرشک خشک هم مربا درست کنید. منتهی باید زرشک رو از شب قبل خیس کنید. تفاوتی که مربای زرشک خشک با زرشک تازه داره در […]
کوکو قارچ بدون سیب زمینی از دسته غذاهای ساده و سریع هست. لطیف، خوشعطر و خوشمزه! بدون دردسر و سریع درست میشه. برای وقتایی که عجله داری، یا دلت یه غذای خوشمزه و بی دردسر میخواد. طعم کوکو قارچ نه تنده، نه سنگین؛ یک جور تعادل راحت و صمیمی داره. قارچ با بافت نرم و مزه خاص خودش، کاری میکنه هر لقمه یک حس خوب و جمعوجور همراه داشته باشه. این کوکو معمولاً انتخاب کسانی […]
طرز تهیه سوپ اسفناج رستورانی که خامه ای باشه ولی اصلا خامه ای در اون به کار نرفته باشه اصلا سخت نیست! این سوپ عمیقا دلچسب و خوشمزه هست و برای یه شب سرد زمستانی عالیه. کاملا گیاهی و بدون گوشت هست و پر از خاصیت. در ادامه توضیح میدم که اگر دوست دارین خامه یا ماست اضافه کنید چه میزان و کی باشه. اگر دوست دار اسفناج هستید حتما از آموزش نان اسفناج بدون […]
طرز تهیه حریره سیر با روغن زیتون رو یاد بگیرید. چون حریره سیر هم خیلی خاصیت داره و هم کاربرد! حریره سیر یک معجون غذایی سنتی است که از ترکیب سیر و روغن و نمک تهیه میشود. این خوراکی هم خواص غذایی و هم درمانی دارد و در طب سنتی به آن توجه زیادی شده است. فواید اصلی آن شامل موارد زیر است: دستهبندی خاصیت یا کاربرد توضیح سیستم ایمنی ضد باکتری، ضد ویروس، ضد […]
میگو سوخاری در سرخ کن بدون روغن ترکیبی از طعم لذیذ و سبک سالمه که میتونه گزینهای ایدهآل برای یک وعده سریع و مقوی باشه. استفاده از سرخ کن بدون روغن باعث میشه میگوها با کمترین میزان روغن، اما با حفظ رطوبت و تازگی خود، ترد و خوشمزه بشن. علاوه بر این، این روش پخت به دلیل گردش هوای گرم، سطح طلایی و جذاب میگوها را ایجاد میکنه، بدون آن که چربی اضافی جذب بشه. […]
حمص کدو حلوایی یکی از نسخههای محبوب و زمستانی حمص است که ترکیبی از طعم شیرین و ملایم کدوحلوایی با بافت خامهای نخود میباشد. این نوع حمص، علاوه بر طعم دلچسب، رنگ نارنجی زیبا و گرمی به میز غذا میبخشد و گزینهای مناسب برای پذیرایی در فصلهای سرد سال است. بافت نرم و مخملی آن، همراه با عطر ملایم ادویهها و روغن زیتون، تجربهای متفاوت از حمص کلاسیک ارائه میکند و میتواند بهعنوان پیشغذا یا […]
طرز تهیه چیپس خانگی در فر با پوره سیب زمینی و بدون روغن هم آسونه و هم یه روش عالی برای درست کردن چیپس ترد و سالم هست. وقتی سیبزمینی توی روغن سرخ میشه، روغن زیادی جذب میکنه و هم سنگینتر میشه، هم چربتر. از طرفی وقتی سیبزمینی توی روغن داغ سرخ بشه، دمای بالا واکنشهای شیمیایی ایجاد میکنه. در نتیجه چربیهای مضر تولید میکنه. اما داخل فر، ما از حرارت غیرمستقیم استفاده میکنیم؛ یعنی […]
درست کردن کیک سیب بدون فر و همزن با ساده ترین روش ممکن رو در این مطلب براتون میزارم. این کیک این قدر سریع و ساده درست میشه که باورکردنی نیست! حتی اگر مبتدی باشید و تا حالا اصلا کیک هم نپخته باشید، از عهده این یکی برمیاین😅 نمیدونم تا حالا تجربه پخت کیک سیب رو داشتین یا نه؟ تو خونه ما، کیک سیب خیلی طرفدار داره. برای همین هم با شروع فصل پاییز مرتبا […]
پخت پیراشکی در سرخ کن بدون روغن راحت تر از اون چیزی هست که فکر میکنید. دوست داری پیراشکیهای خوشمزه بخوری اما از روغن زیاد خسته شدی؟ با سرخکن بدون روغن میتونی پیراشکیهای ترد و خوشعطر درست کنی، بدون اینکه کالری اضافی داشته باشن! فرقی نمیکنه گوشتی باشه، سبزیجاتی یا شیرین، با هوای داغ سرخکن، همهشون یکنواخت طلایی میشن و طعمشون عالیه. اگر این دستگاه رو داری پس از این آموزش ها دیدن کن: تخم مرغ […]
خواص خرمالو برای مردان و زنان چیست؟ خرمالو میوه ای است با طعم شیرین و ملایم که به دلیل بافت نرم و فیبر بالایش به عنوان یکی از میوههای دلچسب و مغذی شناخته میشود. این میوه، به ویژه در فصل پاییز، محبوبیت زیادی دارد. خرمالو در واقع بخشی از خانوادهٔ آبنوس (Ebenaceae) است و دو نوع اصلی آن وجود دارد: خرمالوی سفت و خرمالوی نرم. زادگاه این میوه در شرق آسیا، به خصوص در کشورهایی […]
طرز تهیه تورتیلا سیب زمینی بسیار ساده و راحت هست. این غذا بدون گوشت، بدون فر و بدون گلوتن هست. در هرساعتی از روز که اراده کنید قابل درست کردن هست. هم برای شام عالیه، هم میان وعده و صبحانه! ترکیبی از سیبزمینی، تخممرغ، پیاز و ادویههایی که عطرشون خونه رو پر میکنه. این غذا شبیه املت سیب زمینی هست، اما با سبک و حال و هوای مخصوص آشپزی برزیلی؛ کمی نرمتر، تردتر و پرادویهتر. […]
تخم مرغ آب پز در سرخ کن بدون روغن یک روش ساده، سریع و سالم برای آماده کردن صبحانه یا میانوعده است. با این روش، تخممرغها بدون نیاز به روغن یا چربی اضافی پخته میشوند و طعم و بافت طبیعی آنها بهخوبی حفظ میشود. سرخ کن بدون روغن با جریان هوای گرم، تخممرغ را به صورت یکنواخت میپزد و امکان کنترل میزان سفت یا نرم بودن زرده را نیز به شما میدهد. این روش علاوه […]
