اگر نیاز به خامه قنادی داری ولی دردسترس نیست یا به هر دلیلی نمیخوای خامه قنادی استفاده کنی، طرز تهیه خامه کیک با شیر رو یاد بگیر. در واقع قراره یه کرم بسیار عالی و سبک درست کنیم. این کرم هم برای فیلینگ و تاپینگ عالیه، هم میتونه پایه خیلی از دسرهای کلاسیک باشه. بافتش اونقدر محکم و پایدار هست که لایههای کیک، تارت یا حتی خمیرهزارلا رو خوب نگه میداره و خامه ای بودنش […]
کوکی کدو حلوایی با روغن مایع نه تنها ساده هست بلکه وجود روغن مایع هیچ تاثیری بر روی بافت کوکی نداره. همه میدونیم که کوکی با کره یه چیز دیگست! اما خیلی ها با عطر کره مشکل دارن. پس با خیال راحت این کوکی خوشمزه رو درست کنید. از خاصیت کدو حلوایی در طب سنتی خبر داریم. پس تا فصل کدو حلوایی هست این آموزش ها رو هم ببینید: رول کدو حلوایی و دارچین بدون […]
طرز تهیه کباب ترش مرغ در ماهیتابه با ساده ترین روش را در این مطلب یاد می گیرید. کباب ترش مرغ یکی از خوشمزه ترین کباب ها هست که به راحتی میتونید داخل منزل درستش کنید. با این روشی که در این مطلب یاد میگیرید، به راحتی میشه جوجه ها رو فریز کرد و هر زمان لازم داشتین از فریزر بیرون بزارین و داخل تابه سرخ کنید. جوجهترش یکی از محبوبترین غذاهای شمال ایران، بهویژه […]
درست کردن نون پیتزایی تابه ای و بدون فر خیلی ساده هست. این نون بسیار خوش خوراک و خوشمزه هست و میتونه جایگزین بسیار خوبی برای پیتزا باشه. پس اگر فر نداری یا حوصله کار با فر رو نداری این آموزش رو حتما ببین. فقط با به تابه سریع و راحت درست میشه و این دستور به اندازه سه تا نون پیتزایی بهتون میده. قبلا آموزش خمیر جادویی بدون تخم مرغ رو در سایت گذاشتم. […]
پای اسفناج و قارچ یک غذای خوش عطر و لطیفه که معمولاً با ترکیبی از اسفناج و قارچ تفت داده تهیه میشه. این مواد درون یک پوستهٔ خمیری ترد و طلایی قرار میگیره. این غذا بهخاطر بافت نرم و مزهٔ ملایم اسفناج، بههمراه طعم خاکی و عمیق قارچ، یک تعادل لذیذ و دلچسب ایجاد میکنه. در بسیاری از نسخهها، مواد داخل پای با چیزهایی مثل پیاز، کمی ادویهجات معطر یا گاهی پنیر کاملتر میشه. نتیجهاش […]
درست کردن شیرینی بدون آرد اصلا کار سختی نیست به شرطی که بدونی چه موادی رو جایگزین آرد کنی. در این مطلب قراره یه شیرینی خوشمزه با نشاسته ذرت و بدون تخم مرغ درست کنیم. این شیرینی کاملا سبک و خوشمزه هست و چون نشاسته ذرت داره تردی دلچسبی داره. اگر ممنوعیت استفاده از آرد دارین آموزش های زیر براتون مفید هست: کیک بدون آرد و کره و روغن کیک سیب و نارگیل بدون شکر […]
رول کدو حلوایی و دارچین جزو خوشمزه ترین رول هایی هست که میتونید توی خونه درست کنید. این دستور بدون تخم مرغ هست و اگر شما وگان باشید میتونید به راحتی اون رو درست کنید. این رول ها فوقالعاده نرم و پفکی هستند و سرشار از طعم کدو حلوایی! با یه کرم پنیری خوشمزه کاور میشه و یه گزینه عالی برای عصرهای پاییز و زمستون هستن. با درست کردن این رول ها هم یه چیز […]
به جرات میتونم بگم که این مافین سیب و دارچین یکی از خوشمزه ترین کیک هایی هست که میتونید درست کنید. بافتی کاملا نرم و پنبه ای داره. رطوبت داخل مافین به دلیل وجود سیب کاملا حفظ میشه. رویه ای دارچینی و ترد و خوشمزه داره. از همه مهم تر بسیار ساده و راحت هست. فصل پاییز و زمستون که فصل سیب های خوشرنگ و خوش بو هست، جون میده برای درست کردن انواع کیک […]
طرز تهیه آش انار رزا منتظمی رو یاد بگیرین. این آش برای فصل پاییز و زمستون عالیه. خیلیها میگن آش انار برای تقویت سیستم ایمنی، بهخاطر وجود انار و ترکیبات آنتیاکسیدانش، یک معجون کامله. از طرفی سبزیها و حبوباتش هم حسابی مقویاند و به بدن انرژی و گرما میدن. اما جذابترین بخش آش انار شاید داستان و ریشه قدیمی اون باشه. این غذا در نواحی مختلف ایران—از گیلان و مازندران گرفته تا خراسان و حتی […]
مربای زرشک تازه رزا منتظمی یکی از خوشمزه ترین مرباهایی هست که میتونید درست کنید. این مربای خوشرنگ با اون طعم منحصر به فردش محبوب همه میشه. پس تا فصل زرشک تازه هست حتما این مربا رو درست کنید. با این روشی که استاد رزا منتظمی آموزش دادن میتونید با زرشک خشک هم مربا درست کنید. منتهی باید زرشک رو از شب قبل خیس کنید. تفاوتی که مربای زرشک خشک با زرشک تازه داره در […]
کوکو قارچ بدون سیب زمینی از دسته غذاهای ساده و سریع هست. لطیف، خوشعطر و خوشمزه! بدون دردسر و سریع درست میشه. برای وقتایی که عجله داری، یا دلت یه غذای خوشمزه و بی دردسر میخواد. طعم کوکو قارچ نه تنده، نه سنگین؛ یک جور تعادل راحت و صمیمی داره. قارچ با بافت نرم و مزه خاص خودش، کاری میکنه هر لقمه یک حس خوب و جمعوجور همراه داشته باشه. این کوکو معمولاً انتخاب کسانی […]
طرز تهیه سوپ اسفناج رستورانی که خامه ای باشه ولی اصلا خامه ای در اون به کار نرفته باشه اصلا سخت نیست! این سوپ عمیقا دلچسب و خوشمزه هست و برای یه شب سرد زمستانی عالیه. کاملا گیاهی و بدون گوشت هست و پر از خاصیت. در ادامه توضیح میدم که اگر دوست دارین خامه یا ماست اضافه کنید چه میزان و کی باشه. اگر دوست دار اسفناج هستید حتما از آموزش نان اسفناج بدون […]
