شیرینی‌ جات از دیرباز در فرهنگ‌های مختلف جهان وجود داشته‌اند. تاریخچه شیرینی به حدود ۲۵۰۰ سال قبل از میلاد می‌رسد. زمانی که مصریان باستان از عسل و خرما برای تهیه خوراکی‌ های شیرین استفاده می‌کردند.

در دوره‌ های بعد، یونانیان و رومیان نیز با اضافه کردن مغزها و ادویه‌جات، شیرینی‌های مختلفی را آماده می‌کردند. با گسترش تجارت و ارتباطات در دوران اسلامی، علم شیرینی‌ پزی بهبود یافت و تکنیک‌ های جدیدی مانند استفاده از شکر معرفی شد.

در قرون وسطی، شیرینی‌جات به عنوان نماد ثروت و تجمل در دربارها رواج پیدا کرد و به تدریج به غذاهای عمومی تبدیل شد. امروزه، شیرینی‌ها بخشی جدا نشدنی از فرهنگ غذایی بسیاری از کشورها هستند.