طرز تهیه حمص حرفه ای رو با ساده ترین روش ممکن براتون میزارم. حمص يكی از پرطرفدارترين ديپينگ های دنياست. دراغلب رژيمهای لاغری هم حمص توصيه ميشه. یه دیپ نرم و کرمی که پایهش نخوده و با یه کم روغن زیتون و چاشنی، تبدیل میشه به یه کاسه حالِ خوب! جالبه بدونی حمص ریشهش برمیگرده به خاورمیانه؛ کشورهایی مثل لبنان، فلسطین، سوریه و اسرائیل سالهاست سر اینکه حمص اصالتاً مال کجاست بحث دارن 😄 ولی […]
طرز تهیه سس ارده با ماست رو یاد بگیرید. سس ارده همون چاشنی خوشمزه و مقویایه که خیلی وقتها ساده از کنارش رد میشیم، ولی وقتی وارد غذا میشه، طعم رو چند درجه میبره بالاتر 😍✨ یه سس کرمی و لطیف با مزهای خاص و کمی مغزی که عاشقای طعم کنجد حسابی دوستش دارن. خاستگاه ارده برمیگرده به خاورمیانه؛ جایی که کنجد از قدیم یکی از مواد غذایی مهم و پرکاربرد بوده. کشورهایی مثل ایران، […]
طرز تهیه خوراک سویا و قارچ هم خیلی راحته. هم کم هزینست و نسبت به خیلی غذا ها فوری آماده میشه. این غذا رو با نون یا برنج سرو میکنن. ترکیب سویا و قارچ یه انتخاب عالی برای کساییه که میخوان مصرف گوشت رو کمتر کنن ولی همچنان پروتئین کافی به بدنشون برسه. سویا منبع خوب پروتئین گیاهیه و باعث میشه این غذا حسابی سیرکننده باشه، بدون اینکه سنگین یا چرب باشه. قارچ هم در […]
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته و راز وا نرفتن کوکو و جذب روغن کم رو در این مطلب توضیح میدم. کوکو سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین کوکوهاست و به نظر من به تعداد مامان های ایران، روش پخت کوکو سیب زمینی وجود داره.😅 کوکو سیب زمینی با سبزی خشک، کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ و گوشت و طرز تهیه کوکو سیب زمینی با آرد هم در سایت هست. مرحله به مرحله با […]
املت اسفناج و پیازچه علاوه بر این که بسیار خوشمزه و مقوی هست، طرز تهیه ساده ای داره. ویژگی دیگه ای که داره اینه که با کمترین میزان روغن درست میشه. املت اسفناج و پیازچه مثل املت پیازچه هست فقط طعم اسفناج هم همراه پیازچه خودنمایی میکنه و بافتی خامه ای داره. آموزش سایر املت ها در سایت: طرز تهیه املت قارچ و گوجه املت کدو سبز رژیمی املت سیب زمینی املت گوجه بدون تخم […]
طرز تهیه کتلت روسی با مرغ رو یاد بگیر چرا که از اون غذاهاییه که هم آشناست هم یه کم فرق داره؛ یعنی هم حس کتلتهای خونگی خودمونو میده، هم سبک و لطیفتره و زود دل همه رو میبره. معمولاً با مرغ چرخکرده درست میشه، بههمراه سیبزمینی یا قارچ، پیاز و ادویههای ساده، و نتیجهاش یه کتلت نرم و آبداره که اصلاً سنگین نیست. برای کسایی که با گوشت قرمز میونه خوبی ندارن یا دنبال […]
طرز تهیه بورانی اسفناج ساده و راحته. بورانی اسفناج همیشه یه جای ثابت سر سفره ما ایرانی ها داره. ترکیب اسفناج پختهشده با ماست، سیر و کمی نمک و ادویه، هم سبکه هم خوشخوراک؛ نه دل رو میزنه نه وقت زیادی از آدم میگیره. از اون غذاهاست که هم کنار غذای اصلی میچسبه، هم میتونه یه شام یا میانوعده سالم و جمعوجور باشه. اما داستان بورانی برمیگرده به خیلی وقت پیش. میگن اسم «بورانی» از […]
طرز تهیه ترشی شور مخلوط بسیار ساده هست. ترشی یکی از اون خوراکیهای دوستداشتنیه که تقریباً توی همه خونهها یه جاش پیدا میشه؛ کنار غذا، توی یخچال، یا سر سفره. اما جالبه بدونی ترشی فقط برای خوشطعم کردن غذا بهوجود نیومده، بلکه یه راهحل کاملاً هوشمندانه برای نگهداری مواد غذایی بوده. داستان ترشی برمیگرده به هزاران سال پیش؛ زمانی که هنوز یخچال و فریزر اختراع نشده بود. آدمها برای اینکه سبزیجات و میوههاشون خراب نشه، […]
طرز تهیه املت قارچ و گوجه خوشمزه و ساده رو یاد کیرین چون هم برای صبحانه عالیه هم شام. املت ها دنیای گسترده ای دارن و جالبه بدونید که در همه کشورها هم املت هست. منتهی به سبک خاص و با مواد خاص اون کشور! املت کدو ، املت سیب زمینی رنده شده، املت گوجه بدون تخم مرغ، املت پیاز جزو خوشمزه ترین املت ها هستن که در همه کشورها هم محبوبیت دارن. املت قارچ هم از […]
پلو تن ماهی ساده یکی از اون غذاهای ساده و خودمونیه که وقتی حوصله کارای پیچیده نداری، خیلی میچسبه. نه دردسر خاصی داره، نه مواد عجیبوغریب. ولی نتیجهش یه غذای خوشمزه و سیرکنندهست که همیشه جواب میده. بعضیا دوست دارن کنارش فلفل و ادویه بیشتر بزنن، بعضیا هم با یه قاشق رب یا کمی آبلیمو خوشطعمترش میکنن. خلاصه هرکسی یه مدل خاص خودشو داره. پلو تن ماهی مخصوص روزاییه که وقت کمه یا حال و […]
طرز تهیه سس سیب خانگی بسیار ساده هست. اگه چند تا سیب توی خونه داری و نمیدونی باهاشون چیکار کنی، سس سیب یه گزینه ساده، خوشمزه و حسابی کاربردیه. هم برای صبحونه خوبه، هم کنار کیک و دسر، هم حتی برای بچهها. کاربرد سس سیب کاربرد سس سیب توضیح صبحانه قابل استفاده کنار نان، پنکیک، وافل یا فرنی میانوعده سالم مناسب کودکان و افراد در رژیم غذایی جایگزین روغن یا کره در کیک و مافین […]
فیله مرغ با سس پرتقال یه غذای خوشمزه و خاصه که هم ساده درست میشه و هم ظاهر شیکی داره. مرغ نرم و لطیف وقتی با سس پرتقال ترکیب میشه، یه طعم شیرین و ترش ملایم بهش میده که خیلی دلنشینه. این غذا برای وقتایی عالیه که میخوای یه شام متفاوت داشته باشی یا مهمونداری و میخوای چیزی جذاب روی میز بذاری. کنار این غذا برنج سفید یا کته و یا حتی یه سالاد ساده […]
