قراره طرز تهیه خوشمزه ترین کوکوی لوبیا سبز رو یاد بگیرین. این کوکو در عین سادگی طعمی بی نظیر داره. از بیرون ترد و از داخل پر از طعم و مزه هست. اگه دنبال یه غذای خونگی، خوشعطر و حسابی نوستالژیک میگردی، خوشمزهترین کوکوی لوبیا سبز همونه که با عشق و چند تا فوت و فن ریز درست شده باشه 😍🌿 کوکویی که لوبیا سبزش نه له شده باشه نه سفت، تخممرغ فقط در حدی […]
اگر عاشق غذاهای ساده و تند هستید حتما طرز تهیه دوپیازه سیب زمینی بوشهری رو یاد بگیرید. جالبه بدونید که دوپیازه از غذاهای رایج در کشورهای افغانستان، پاکستان، هندوستان و ایران هست. دوپیازه افغانی با دوپیازه ای که ما درست میکنیم کاملا متفاوته و یه غذای گوشتی به حساب میاد. در مورد علت نام گذاری این غذا هم به این دلیل باید اشاره کنم که این غذا در ابتدا در کشورهای هند و پاکستان طبخ میشده و […]
طرز تهیه آش ماست شیرازی با ساده ترین روش ممکن! آش ماست شیرازی یه غذای اصیل و قدیمیه که بوی تاریخ و مهمونیهای قدیمی شیراز رو میده 😊 این آش خوشرنگ و لعاب با اون ظاهر سفید و سبزش و تزیین کشک و نعناعداغ، فقط یه غذا نیست؛ یه جور حسوحال سنتیه که از نسلهای قبل رسیده به امروز. قدمتش برمیگرده به سالهای دور. به زمانی که شیراز یکی از مهمترین شهرهای فرهنگی و تاریخی […]
املت پیتزایی با نان لواش از اون غذاهای دقیقه نودیه که هم سریع جمعوجور میشه، هم حسابی خوشمزهست 😍🍕🍳 یه ترکیب ساده اما هیجانانگیز که حالوهوای پیتزا رو میاره توی یه غذای خونگی و راحت. این مدل املت خیلی دردسر نداره؛ موادش معمولاً دمِ دسته و لازم نیست دنبال چیز عجیبغریب بگردی. نان لواش هم باعث میشه غذا هم سبک باشه هم خوشفرم و یه حالت برشته و دلبر بگیره 🤤 برای سحری عالیه چون […]
طرز تهیه حمص حرفه ای رو با ساده ترین روش ممکن براتون میزارم. حمص يكی از پرطرفدارترين ديپينگ های دنياست. دراغلب رژيمهای لاغری هم حمص توصيه ميشه. یه دیپ نرم و کرمی که پایهش نخوده و با یه کم روغن زیتون و چاشنی، تبدیل میشه به یه کاسه حالِ خوب! جالبه بدونی حمص ریشهش برمیگرده به خاورمیانه؛ کشورهایی مثل لبنان، فلسطین، سوریه و اسرائیل سالهاست سر اینکه حمص اصالتاً مال کجاست بحث دارن 😄 ولی […]
طرز تهیه سس ارده با ماست رو یاد بگیرید. سس ارده همون چاشنی خوشمزه و مقویایه که خیلی وقتها ساده از کنارش رد میشیم، ولی وقتی وارد غذا میشه، طعم رو چند درجه میبره بالاتر 😍✨ یه سس کرمی و لطیف با مزهای خاص و کمی مغزی که عاشقای طعم کنجد حسابی دوستش دارن. خاستگاه ارده برمیگرده به خاورمیانه؛ جایی که کنجد از قدیم یکی از مواد غذایی مهم و پرکاربرد بوده. کشورهایی مثل ایران، […]
طرز تهیه خوراک سویا و قارچ هم خیلی راحته. هم کم هزینست و نسبت به خیلی غذا ها فوری آماده میشه. این غذا رو با نون یا برنج سرو میکنن. ترکیب سویا و قارچ یه انتخاب عالی برای کساییه که میخوان مصرف گوشت رو کمتر کنن ولی همچنان پروتئین کافی به بدنشون برسه. سویا منبع خوب پروتئین گیاهیه و باعث میشه این غذا حسابی سیرکننده باشه، بدون اینکه سنگین یا چرب باشه. قارچ هم در […]
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته و راز وا نرفتن کوکو و جذب روغن کم رو در این مطلب توضیح میدم. کوکو سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین کوکوهاست و به نظر من به تعداد مامان های ایران، روش پخت کوکو سیب زمینی وجود داره.😅 کوکو سیب زمینی با سبزی خشک، کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ و گوشت و طرز تهیه کوکو سیب زمینی با آرد هم در سایت هست. مرحله به مرحله با […]
املت اسفناج و پیازچه علاوه بر این که بسیار خوشمزه و مقوی هست، طرز تهیه ساده ای داره. ویژگی دیگه ای که داره اینه که با کمترین میزان روغن درست میشه. املت اسفناج و پیازچه مثل املت پیازچه هست فقط طعم اسفناج هم همراه پیازچه خودنمایی میکنه و بافتی خامه ای داره. آموزش سایر املت ها در سایت: طرز تهیه املت قارچ و گوجه املت کدو سبز رژیمی املت سیب زمینی املت گوجه بدون تخم […]
طرز تهیه کتلت روسی با مرغ رو یاد بگیر چرا که از اون غذاهاییه که هم آشناست هم یه کم فرق داره؛ یعنی هم حس کتلتهای خونگی خودمونو میده، هم سبک و لطیفتره و زود دل همه رو میبره. معمولاً با مرغ چرخکرده درست میشه، بههمراه سیبزمینی یا قارچ، پیاز و ادویههای ساده، و نتیجهاش یه کتلت نرم و آبداره که اصلاً سنگین نیست. برای کسایی که با گوشت قرمز میونه خوبی ندارن یا دنبال […]
طرز تهیه بورانی اسفناج ساده و راحته. بورانی اسفناج همیشه یه جای ثابت سر سفره ما ایرانی ها داره. ترکیب اسفناج پختهشده با ماست، سیر و کمی نمک و ادویه، هم سبکه هم خوشخوراک؛ نه دل رو میزنه نه وقت زیادی از آدم میگیره. از اون غذاهاست که هم کنار غذای اصلی میچسبه، هم میتونه یه شام یا میانوعده سالم و جمعوجور باشه. اما داستان بورانی برمیگرده به خیلی وقت پیش. میگن اسم «بورانی» از […]
طرز تهیه ترشی شور مخلوط بسیار ساده هست. ترشی یکی از اون خوراکیهای دوستداشتنیه که تقریباً توی همه خونهها یه جاش پیدا میشه؛ کنار غذا، توی یخچال، یا سر سفره. اما جالبه بدونی ترشی فقط برای خوشطعم کردن غذا بهوجود نیومده، بلکه یه راهحل کاملاً هوشمندانه برای نگهداری مواد غذایی بوده. داستان ترشی برمیگرده به هزاران سال پیش؛ زمانی که هنوز یخچال و فریزر اختراع نشده بود. آدمها برای اینکه سبزیجات و میوههاشون خراب نشه، […]
