بعد از آموزش طرز تهیه آش شله قلمکار اصفهانی نوبت میرسه به طرز تهیه حلیم بادمجان با گوشت اصیل اصفهانی. حلیم بادمجان یک غذای سنتی مربوط به شهر اصفهان و شیراز است که در همه ماه ها و به ویژه در ماه مبارک رمضان بسیار استفاده می شود. برای درست کردن این غذا دستورات مختلفی وجود دارد. بعضی این غذا را با حبوبات می پزند و عده ای فقط با برنج. آنچه در این مطلب […]
طرز تهیه خوراک سبزیجات خیلی راحته. نیاز به زحمت زیادی و یا وایسادن پای اجاق گاز هم نیست! به علاوه این غذا بدون گوشت هست و مصرف روغن بسیار کمی داره. پس کاملا رژیمیه. این غذا هم با نون و هم با برنج قابل خوردن هست. پیشنهاد می کنم عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین و تمام فیلم های آموزشی رایگان آشپزی و شیرینی پزی رو ببینید. موادی که در این غذا استفاده میشه […]
طرز تهیه فلافل با لپه خیلی راحته. همون طور که میدونید لپه نخودی هست که دو نیم شده. یعنی یک بار خیس شده و تا حد زیادی مواد نفاخ اون جدا شده. پس عزیزانی که معده حساسی دارن به راحتی میتونن این فلافل رو درست کنن. به علاوه، لپه نیاز به خیس خوردن زیادی نداره و اگر ظهر لپه رو خیس کنید، شام میتونید یه فلافل خوشمزه درست کنید. قبلا طرز تهیه فلافل بازاری درجه […]
طرز تهیه واویشکا گوشت چرخ کرده با یک روش اقتصادی و کم گوشت رو براتون میزارم. شابد براتون جالب باشه که بدونید واویشکا گونه ای چغور پغور هست و به جای دل و جگر با گوشت چرخی درست میشه. واویشکا مرغ و واویشکا شوید هم داریم که به امید خدا آموزش اون ها رو هم میزارم. واویشکا یکی از غذاهای معروف شمالی هست که هم با برنج و هم با نون قابل خوردنه. شمالی ها […]
طرز تهیه دال عدس با عدس سبز آسان و کم هزینه است. دال عدس یه غذای جنوبی خوشمزه با اصالت هندی پاکستانی هست. این غذا سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی هست و معمولا با دال عدس یا همون عدس قرمز درست میشه. اما اگر دوست دارین یه غذای خوشمزه بدون گوشت رو تجربه کنید پیشنهاد می کنم از دال عدس غافل نشین و اگر عدس قرمز در منزل ندارین از همین عدس های […]
طرز تهیه یتیمچه بادمجان شیرازی رو یاد بگیرید و حتما درست کنید. این غذای خوشمزه بدون گوشت، هم با نان هم با برنج قابل سرو هست. بادمجان به سبزی خوشمزه هست که اگر خوب درستش کنید خیلی خوش خوراکه. قبلا چند مدل غذا با بادمجان گذاشتم لینک میزارم براتون: طرز تهیه میرزا قاسمی با بادمجان کبابی طرز تهیه کوکو بادمجان طرز تهیه گوجه بادمجان ساده سالاد بادمجان ترکی برای دیدن همه فیلم های آموزشی آشپزی […]
کیک تن ماهی همین طور که از اسمش پیداست یک کیک خوشمزه با تن ماهی هست. که میتونه گزینه خوبی برای تغذیه مدرسه بچه ها باشه. این کیک برای یک پذیرایی شیک هم عالیه. اگر دنبال ایده برای لقمه مدرسه بچه ها هستین، پیشنهاد میکنم طرز تهیه لقمه مدرسه بدون فر رو هم ببینید. کیک تن ماهی خوشمزه مواد خاصی نیاز نداره. از همه مهم تر این که نیم ساعته آمادست. برای درست کردن این […]
طرز تهیه میرزا قاسمی با بادمجان کبابی به سبک رستوران یه غذای خوشمزه و ساده و بدون گوشت. میرزا قاسمی تاریخچه جالبی داره میرزا قاسمی توسط محمدقاسم خان والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین شاه، ابداع شد و توسط او گسترش یافت و به نام او نیز اسم‌گذاری شد. حکایت از آنجا شروع می‌شود که محمد قاسم خان والی، علاقهٔ زیادی به آشپزی و طبخ غذاهای جدید داشت و به همین دلیل همواره غذاهای جدیدی را امتحان می‌کرد. یک روز […]
طرز تهیه سمبوسه در فر خیلی راحت هست و دیگه عذاب استفاده روغن زیادی رو هم نداره! سمبوسه یه پیش غذا یا حتی یه وعده اصلی وسوسه انگیز و خوشمزه هست که با روش های مختلفی میشه اون رو آماده کرد. همه افراد خانواده هم اون رو دوست دارند. برای درست کردنش از نان لواش یا خمیر جادویی بدون تخم مرغ میتونید استفاده کنید و به امید خدا آموزش یه خمیر مخصوص سمبوسه که نیازی […]
طرز تهیه فلافل بازاری درجه یک خیلی خیلی آسونه و به راحتی میتونی توی منزل یه فلافل ترد و پفکی و خوشمزه رو درست کنی. به هیچ چیزی مثل سیب زمینی و تخم مرغ هم نیاز نداری! آموزش طرز تهیه فلافل با لپه هم در سایت گذاشته شده. در صورت تمایل دیدن کنید. درباره فلافل همه منابع اتفاق نظر دارند که فلافل غذایی است از سواحل شرقی و جنوبی دریای مدیترانه اما دربارهٔ خاستگاه دقیق و معنی واژه فلافل […]
طرز تهیه خاویار کدو هم خیلی راحته و هم غذای بسیار خوشمزه ای هست. شاید خاویار بادمجان رو قبلا درست کرده باشین، اما پیشنهاد میکنم حتما خاویار کدو رو هم امتحان کنید. هم خیلی خاصیت داره و هم ساده و بدون گوشت و خوشمزه هست. هر چی بیشتر در مورد غذاهای اصیل و قدیمی تحقیق میکنم، بیشتر متوجه میشم که چقدر دستور پخت این غذاها حساب شده و بر اساس نیاز بدن و طبع انسان […]
طرز تهیه ماهی پفکی خاص و خوشمزه رو در این مطلب یاد میگیریم. خمیری که برای این غذا آماده میشه نیازی به تخم مرغ نداره و با همین روش میتونید مرغ پفکی هم درست کنید. منتهی باید از قسمت سینه مرغ که گوشت نرم و خوش پختی داره استفاده کنید. میدونم که درست کرن ماهی مخصوصا اگر شوهر و بچه بدغذایی داشته باشی خیلی سخته. اما نمیشه این همه خاصیت در ماهی رو نادیده گرفت. […]
