طرز تهیه عدسی خوشمزه و لعابدار
طرز تهیه عدسی خوشمزه و لعابدار به سبک رستورانی رو در این مطلب براتون میزارم.
عدسی یکی از اون غذاهای ساده و دوستداشتنیه که همیشه یه حس گرم و صمیمی با خودش میاره. بیشتر وقتا وقتی اسم عدسی میاد، یاد صبحهای سرد زمستون میافتیم که یه کاسه داغ عدسی میتونه هم شکم رو سیر کنه هم دل رو گرم.
عدسی پر از پروتئین گیاهی و فیبره، واسه همین هم انرژی خوبی میده و هم حسابی مقوی و سالمه. خیلیها عدسی رو به عنوان صبحونه یا شام سبک میخورن، بعضیها هم دوست دارن کنارش نون تازه یا حتی سبزی و ترشی بخورن. یه جور غذاست که هم برای بچهها مناسبه، هم برای بزرگترها، و هر کسی با هر سلیقهای میتونه ازش لذت ببره.
خواص عدس سبز رو که همه میدونیم. پس سعی کنید حتما هفته ای یک بار این خوراک خوشمزه رو درست کنید و سلامتی رو به خانواده هدیه بدین.
اگر دوست داری بدونی با عدس چه غذاهایی میتونی درست کنی این آموزش ها رو هم ببین:
- طرز تهیه عدس پلو مجلسی بدون گوشت
- طرز تهیه دال عدس با عدس سبز
- طرز تهیه فسنجان عدس
- طرز تهیه برگر عدس بدون گوشت
- طرز تهیه پاستا گیاهی با عدس
مواد لازم:
- ۲ پیمانه عدس
- ۱ عدد سیب زمینی متوسط
- ۱ عد عصاره گوشت یا مرغ
- خیلی خیلی کم زیره
- ۲ عدد پیاز بزرگ
- ادویه: زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، پودر زنجبیل، پودر سیر
- ۱ ق چ رب گوجه
- خیلی کم کره
- گلپر و لیموترش
طرز تهیه عدسی خوشمزه و لعابدار
برای درست کردن یه عدسی خوشمزه بهتره که از عدس های ریز استفاده بشه.
عدس رو بشورین و به همراه سیب زمینی، عصاره گوشت، کمی زیره داخل یه قابلمه بریزین و روی حرارت بزارین تا بپزن.
در این فاصله دو تا پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و تفت بدین تا آبش کشیده بشه. حالا کمی روغن اضافه کنید و پیازها رو تفت بدین تا تغییر رنگ بده. ادویه هایی که نوشتم رو اضافه کنید و به همراه پیاز تفت بدین.
رب گوجه و کره رو اضافه کنید و تفت بدین.
زمانی که سیب زمینی پخت اون رو خارج کنید و به همراه دو سه قاشق عدس پخته با هم خوب بکوبید.
این ترکیب باعث میشه تا لعاب بسیار خوبی به عدسی داده بشه.
مخلوط سیب زمینی و عدس پخته رو به پیاز اضافه کنید و تفت بدین.
حالا این ترکیب رو بریزین داخل قابلمه.
مواد رو با هم ترکیب کنید. کمی نمک بزنید و بزارین 5 دقیقه مواد بجوشه و عطر و طعم پیاز و ادویه ها به خورد عدسی بره.
عدسی خوشمزه و لعابدار ما آمادست. با کمی لیموترش و گلپر نوش جان کنید.
برای دیدن فیلم های آموزشی کافیه پیج اینستاگرام ایران پخت رو دنبال کنید و فیلم های آموزشی رو ببینید.
