طرز تهیه فلافل لبنانی با تصویر بدون نیاز به دستگاه در این مطلب تقدیم نگاهتون میشه. فلافل لبنانی یکی از اون غذاهای خوشمزه و محبوب خاورمیانهست که با اولین گاز، عطر سبزیجات تازه و ادویههای معطرش حسابی غافلگیرت میکنه. شاید خیلیها فکر کنن فلافل فقط یه غذای خیابونی سادهست، اما نسخه لبنانی اون یه تفاوت مهم داره؛ توی این رسپی از سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز به مقدار بیشتری استفاده میشه و همین باعث […]
طرز تهیه سالاد فرانسوی رو یاد گیرین. سالادی متفاوت و بسیار خوشمزه. بعضی سالادها با اینکه خیلی ساده به نظر میرسن، اما وقتی یه بار امتحانشون کنی دیگه سخت میشه ازشون دل کند. سالاد فرانسوی هم دقیقاً از همون مدلهاست. یه سالاد خوشرنگ، سبک و خوشمزه که با اولین قاشق، طعم تازه و دلنشینش حسابی غافلگیرت میکنه. چیزی که این سالاد رو خاص میکنه، ترکیب هویج تازه با یه سس خوشطعم و سبک هست. نتیجهاش […]
سالاد لوبیا چشم بلبلی یکی از اون سالادهای خوشمزه، سبک و مقویه که هم برای روزهای گرم تابستون عالیه و هم برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت میدن. 😋🥗 لوبیا چشم بلبلی سرشار از پروتئین و فیبره و وقتی با سبزیجات تازه و رنگارنگ ترکیب میشه، یه سالاد خوشطعم و سیرکننده به وجود میاره. ترکیب فلفل دلمهای، هویج، پیاز و نخودفرنگی به همراه چاشنیهایی مثل روغن زیتون، آبلیمو و سماق، عطر و طعمی تازه […]
سالاد کینوا رژیمی یکی از اون غذاهاییه که هم سالمه، هم خوشمزه و هم خیلی راحت میتونه جای یه وعده غذایی کامل رو بگیره. اگه دنبال یه انتخاب سبک هستی که بعد از خوردنش احساس سنگینی نکنی، سالاد کینوا میتونه یکی از بهترین گزینهها باشه. کینوا به خاطر پروتئین و فیبر بالایی که داره، کمک میکنه مدت بیشتری احساس سیری داشته باشی و کمتر سراغ ریزهخواری بری. از طرفی وقتی با سبزیجات تازه و مواد […]
طرز تهیه ماکارونی بدون رب و گوشت آسونه! ولی آیا این ماکارونی خوشمزه هم میشه؟؟ خیلیا فکر میکنن حتماً باید با رب و گوشت و قارچ و … درست بشه تا خوشمزه از آب دربیاد، ولی واقعاً اینطور نیست. ماکارونی بدون رب و گوشت هم میتونه فوقالعاده خوشمزه باشه. با یه ترکیب ساده میشه یه طعم متفاوت و جذاب درست کرد که اصلاً حس کمبود چیزی رو نداشته باشی. حُسن بزرگش اینه که هم اقتصادیه، […]
طرز تهیه بورانی اسفناج ساده و راحته. بورانی اسفناج همیشه یه جای ثابت سر سفره ما ایرانی ها داره. ترکیب اسفناج پختهشده با ماست، سیر و کمی نمک و ادویه، هم سبکه هم خوشخوراک؛ نه دل رو میزنه نه وقت زیادی از آدم میگیره. از اون غذاهاست که هم کنار غذای اصلی میچسبه، هم میتونه یه شام یا میانوعده سالم و جمعوجور باشه. اما داستان بورانی برمیگرده به خیلی وقت پیش. میگن اسم «بورانی» از […]
سالاد ماکارونی با مرغ همون ترکیب ساده و دوستداشتنی ماکارونی با سس و مواد مختلفه که همیشه جواب میده. برای مناسبت ها و جشن تولد که دیگه عالیه. هم میشه سالاد ماکارونی با ماست رژیمی درست کرد و هم با سس مایونز. سالاد ماکارونی از آمریکا شروع شد و کمکم راهشو به کشورهای دیگه باز کرد. تو هاوایی، این سالاد یه غذای اصلی حساب میشه و معمولاً با پیاز رندهشده و ماکارونی نرم درست میکنن. […]
طرز تهیه سوپ اسفناج رستورانی که خامه ای باشه ولی اصلا خامه ای در اون به کار نرفته باشه اصلا سخت نیست! این سوپ عمیقا دلچسب و خوشمزه هست و برای یه شب سرد زمستانی عالیه. کاملا گیاهی و بدون گوشت هست و پر از خاصیت. در ادامه توضیح میدم که اگر دوست دارین خامه یا ماست اضافه کنید چه میزان و کی باشه. اگر دوست دار اسفناج هستید حتما از آموزش نان اسفناج بدون […]
طرز تهیه چیپس خانگی در فر با پوره سیب زمینی و بدون روغن هم آسونه و هم یه روش عالی برای درست کردن چیپس ترد و سالم هست. وقتی سیبزمینی توی روغن سرخ میشه، روغن زیادی جذب میکنه و هم سنگینتر میشه، هم چربتر. از طرفی وقتی سیبزمینی توی روغن داغ سرخ بشه، دمای بالا واکنشهای شیمیایی ایجاد میکنه. در نتیجه چربیهای مضر تولید میکنه. اما داخل فر، ما از حرارت غیرمستقیم استفاده میکنیم؛ یعنی […]
طرز تهیه سوپ رشته ساده فوری و بدون مرغ رو در این مطلب میزارم. میدونم که این فصل، مامان هایی که بچه مدرسه ای دارن خیلی اذیت میشن. بچه ها مدام مریض میشن و آدم رو کلافه میکنن. سوپ مرغ هم دقیقا مثل سوپ گندم دکتر خیراندیش پر از خاصیت هست. در طب سنتی سوپ مرغ برای درمان سرماخوردگی و همین طور تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه میشه. حالا تفاوتی که این سوپ با سایر […]
ساندویچ تخم مرغ آب پز رژیمی ؛ یه انتخاب ساده برای یه روز پرانرژی! اگه اهل غذاهای سالم و سبک باشی، ساندویچ تخم مرغ آبپز قطعاً جزو گزینههای مورد علاقهت میشه. این ساندویچ ترکیبیه از سادگی و انرژی؛ طعمی لطیف و طبیعی داره و بهخاطر پروتئین بالا و کالری کمش، هم سیرت میکنه و هم باعث سنگینی نمیشه. مناسب وقتاییه که میخوای سالم غذا بخوری، ولی هنوز دنبال یه وعده خوشطعم و دلچسبی. تخممرغ، این […]
کتلت رژیمی دکتر کرمانی سالم، سلامت و خوشمزه. کتلت سیب زمینی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی به شمار میرود که ریشه آن به دوران قاجار بازمیگردد. این خوراک علاوه بر ایران، در چند کشور دیگر نیز با نامها و دستورهای کمی متفاوت تهیه میشود. افرادی که از رژیم لاغری پیروی میکنند هم میتوانند با رعایت چند نکته کلیدی و طرز پختی متفاوت، از این غذای دلچسب با توجه به برنامه غذایی خود لذت ببرند. […]
