طرز تهیه لواشک انجیر بسیار ساده است. لواشک انجیر مثل مربای انجیر خوشمزه و مجلسی است. اگر دوست دارید طعم شیرین و دلپذیر میوههای تابستانی را در فصلهای سرد سال هم تجربه کنید، تهیه لواشک یکی از بهترین روشهای نگهداری آنهاست. لواشک انجیر با شیرینی طبیعی و بافت نرم خود، بدون نیاز به شکر، یک میانوعده سالم، مقوی و خوشمزه محسوب میشود. این خوراکی نه تنها انتخابی عالی برای رفع هوس شیرینی است، بلکه زمانی […]
اگه فصل زردآلو رسیده باشه، بهترین فرصته که طرز تهیه کمپوت زردآلو با هسته رو یاد بگیری. و از این میوه خوشرنگ و خوشعطر یه کمپوت خونگی خوشمزه درست کنی. راستش درست کردن کمپوت زردآلو اصلاً کار سختی نیست؛ فقط با چند تا ماده ساده میتونی یه دسر سالم و خوشطعم داشته باشی که هم خودت از خوردنش لذت ببری، هم با خیال راحت جلوی مهمونات بذاری. فرق کمپوت خونگی با کمپوتهای آماده اینه که […]
مربای هلو رزا منتظمی با دستوری بسیار ساده و طعمی شگفت انگیز! مربای هلو یکی از خوشعطرترین و محبوبترین انواع مرباهای میوهای است که به دلیل طعم شیرین، بافت لطیف و رنگ طلایی و جذاب خود، جایگاه ویژهای در سفره صبحانه دارد. این مربا از میوه هلو تهیه میشود؛ میوهای تابستانی که سرشار از عطر طبیعی و طعمی دلنشین است و همین ویژگیها باعث میشود مربای آن نیز طعمی متفاوت و فراموشنشدنی داشته باشد. مربای […]
طرز تهیه سس فلفل تند هم بسیار ساده است و هم بسیار مقرون به صرفه تر از نوع بازاری است. سس فلفل تند، فراتر از یک چاشنی ساده، سفری پرشور به اعماق تاریخ و فرهنگ غذایی ملل مختلف است. اگرچه امروزه این سس در انواع غذاها از پیتزا و برگر گرفته تا خورشهای سنتی جای خود را باز کرده، اما ریشههای آن به هزاران سال پیش و تمدنهای باستانی قاره آمریکا بازمیگردد. شواهد باستانشناسی نشان […]
طرز تهیه سیر ترشی شمالی فوری بسیار ساده هست و شما میتونید در کمترین زمان ممکن ترشی هفت ساله شمالی رو در چند روز قابل خوردن کنید. طرز تهیه سیر ترشی عربی هم در سایت هست. بسیار ساده و خوشمزه و باب میل کوچک و بزرگ هست. این ترشی هر چقدر بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه. اما با این روش که توضیح میدم میتونید در عرض یک هفته یک ترشی بسیار لذیذ و جافاتاده درست […]
طرز تهیه حمص حرفه ای رو با ساده ترین روش ممکن براتون میزارم. حمص يكی از پرطرفدارترين ديپينگ های دنياست. دراغلب رژيمهای لاغری هم حمص توصيه ميشه. یه دیپ نرم و کرمی که پایهش نخوده و با یه کم روغن زیتون و چاشنی، تبدیل میشه به یه کاسه حالِ خوب! جالبه بدونی حمص ریشهش برمیگرده به خاورمیانه؛ کشورهایی مثل لبنان، فلسطین، سوریه و اسرائیل سالهاست سر اینکه حمص اصالتاً مال کجاست بحث دارن 😄 ولی […]
طرز تهیه سس ارده با ماست رو یاد بگیرید. سس ارده همون چاشنی خوشمزه و مقویایه که خیلی وقتها ساده از کنارش رد میشیم، ولی وقتی وارد غذا میشه، طعم رو چند درجه میبره بالاتر 😍✨ یه سس کرمی و لطیف با مزهای خاص و کمی مغزی که عاشقای طعم کنجد حسابی دوستش دارن. خاستگاه ارده برمیگرده به خاورمیانه؛ جایی که کنجد از قدیم یکی از مواد غذایی مهم و پرکاربرد بوده. کشورهایی مثل ایران، […]
طرز تهیه بورانی اسفناج ساده و راحته. بورانی اسفناج همیشه یه جای ثابت سر سفره ما ایرانی ها داره. ترکیب اسفناج پختهشده با ماست، سیر و کمی نمک و ادویه، هم سبکه هم خوشخوراک؛ نه دل رو میزنه نه وقت زیادی از آدم میگیره. از اون غذاهاست که هم کنار غذای اصلی میچسبه، هم میتونه یه شام یا میانوعده سالم و جمعوجور باشه. اما داستان بورانی برمیگرده به خیلی وقت پیش. میگن اسم «بورانی» از […]
طرز تهیه ترشی شور مخلوط بسیار ساده هست. ترشی یکی از اون خوراکیهای دوستداشتنیه که تقریباً توی همه خونهها یه جاش پیدا میشه؛ کنار غذا، توی یخچال، یا سر سفره. اما جالبه بدونی ترشی فقط برای خوشطعم کردن غذا بهوجود نیومده، بلکه یه راهحل کاملاً هوشمندانه برای نگهداری مواد غذایی بوده. داستان ترشی برمیگرده به هزاران سال پیش؛ زمانی که هنوز یخچال و فریزر اختراع نشده بود. آدمها برای اینکه سبزیجات و میوههاشون خراب نشه، […]
طرز تهیه سس سیب خانگی بسیار ساده هست. اگه چند تا سیب توی خونه داری و نمیدونی باهاشون چیکار کنی، سس سیب یه گزینه ساده، خوشمزه و حسابی کاربردیه. هم برای صبحونه خوبه، هم کنار کیک و دسر، هم حتی برای بچهها. کاربرد سس سیب کاربرد سس سیب توضیح صبحانه قابل استفاده کنار نان، پنکیک، وافل یا فرنی میانوعده سالم مناسب کودکان و افراد در رژیم غذایی جایگزین روغن یا کره در کیک و مافین […]
سس سالاد با سبزی معطر یکی از خوشمزه ترین سس های خونگی هست که رنگ و عطر عالی هم داره. حتما شما هم سس سالاد با سبزی معطر آماده رو داخل فروشگاه ها دیدین و از قیمتش خبر دارین. اما خرید چرا وقتی میشه سریع و ساده داخل منزل درستش کرد؟ این سس مایونز خیلی راحت و سریع درست میشه؛ فقط کافیه مواد اولیه ساده رو بریزی توی مخلوطکن. نتیجهاش یه سس خامهای و خوشطعم […]
مربای زرشک تازه رزا منتظمی یکی از خوشمزه ترین مرباهایی هست که میتونید درست کنید. این مربای خوشرنگ با اون طعم منحصر به فردش محبوب همه میشه. پس تا فصل زرشک تازه هست حتما این مربا رو درست کنید. با این روشی که استاد رزا منتظمی آموزش دادن میتونید با زرشک خشک هم مربا درست کنید. منتهی باید زرشک رو از شب قبل خیس کنید. تفاوتی که مربای زرشک خشک با زرشک تازه داره در […]
