چیکار کنیم سیبزمینی روغن جذب نکنه – ۱۰ فوت و فن برای سیب زمینی ترد و خوشمزه سیب زمینی سرخکرده یکی از اون خوراکیهای خوشمزهایه که کمتر کسی میتونه در برابرش مقاومت کنه؛ اما گاهی وقتی سیبزمینی رو سرخ میکنیم، بهجای اینکه ترد و خوشرنگ بشه، مقدار زیادی روغن به خودش میگیره و حسابی چرب میشه. این موضوع هم طعم سیبزمینی رو تحت تأثیر قرار میده و هم باعث میشه بافت ترد و جذابش رو […]
طرز تهیه سیبزمینی خلالی سوزنی، ترد و خوشمزه، سهسوته و بدون جذب روغن را در این مطلب به شما آموزش میدم. اگه عاشق سیبزمینیهای ترد و خوشمزه هستید، حتماً سیب زمینی خلالی سوزنی رو امتحان کنید! این مدل سیبزمینی با خلالهای خیلی باریک و ظریف، بعد از سرخ شدن حسابی ترد و طلایی میشه و میتونه یه گزینه عالی برای کنار انواع غذاها، ساندویچها و حتی یه میانوعده خوشمزه باشه. ظاهر جذاب و بافت ترد […]
چرا برنج شفته یا خشک می شود – ۱۵ دلیل و راهحل چرا برنج شفته یا خشک می شود ؟ پخت برنج یکی از مهمترین مهارتهای آشپزی ایرانی محسوب میشود، اما بسیاری از افراد با مشکلاتی مانند شفته شدن یا خشک شدن برنج روبهرو میشوند. اگر شما هم میخواهید بدانید چرا برنج شفته میشود یا چرا برنج بعد از پخت خشک میشود، این راهنما تمام دلایل و راهحلهای کاربردی را در اختیارتان قرار میدهد. با […]
طرز تهیه حلوا نارگیلی خوشمزه رو در این مطلب میزارم تا برای مراسمات مختلف از این حلوای لطیف و خوشمزه استفاده کنید. این حلوا یکی از خوشمزه ترین و خوشبو ترین حلواهاست. قبلا هم طرز تهیه حلوا ساده با پیمانه ، نکات پخت حلوا، طرز تهیه حلوای آرد بدون گلوتن، طرز تهیه حلوا لبو و طرز تهیه حلوا خرمای شبرازی قالبی و طرز تیهه حلوا زعفرانی مجلسی رو در سایت گذاشتم. حلوا نارگیلی هم به […]
طرز تهیه مویز با انگور سیاه بسیار ساده است. مویز یکی از محبوبترین خشکبارها در میان ایرانیان است که از خشک کردن برخی ارقام انگور تیره و دانهدار یا بیدانه به دست میآید. این خوراکی خوشطعم علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذایی بالایی دارد و بسیاری از افراد آن را به عنوان یک میانوعده سالم در برنامه غذایی خود قرار میدهند. به همین دلیل، بسیاری از خانوادهها به دنبال تهیه مویز در خانه هستند تا […]
یکی از سوالات رایج هنگام تهیه ساندویچ این است که لای ساندویچ چی بزاریم تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم ارزش غذایی آن افزایش پیدا کند. انتخاب مواد داخل ساندویچ به نوع ساندویچ و سلیقه افراد بستگی دارد، اما برخی مواد غذایی تقریبا با هر نوع ساندویچی هماهنگی دارند و میتوانند طعم آن را چند برابر بهتر کنند. در واقع یک ساندویچ خوشمزه تنها به ماده اصلی آن مانند مرغ، گوشت، فلافل، ژامبون […]
درست کردن زولبیا بدون نشاسته گندم با آرد شاید عجیب به نظر برسه. اما جالبه بدونید که زولبیا یکی از دسرهای بین المللی هست که در کشورهای زیادی با روش های مختلفی طبخ میشه. در ایران مرسومه که زولبیا با نشاسته گندم درست میشه. برای ساعاتی طولانی مثلا 12 تا 24 ساعت استراحت میدن و بعد در روغن فراوان سرخ میکنن. اما بدون نشاسته گندم هم میشه این شیرینی مخصوص ماه رمضان رو درست کرد. […]
طرز تهیه لگیمات عربی با فیلم رو در این مطلب براتون میزارم. این شیرینی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های عربی و ترکی هست و برای دوستانی که در درست کردن بامیه اشکال و ایراد دارن، بسیار عالیه. هر چقدر هم مبتدی باشید از عهده درست کردن این شیرینی ساده برمیاین. این ماه رمضان با ساده ترین مواد، خوشمزه ترین شیرینی ها رو درست کن🤌 طرز تهیه زولبیا بدون نشاسته گندم رو با فیلم و […]
طرز تهیه شربت زولبیا و بامیه رو در این مطلب میزارم. یک بار برای همیشه یک شربت بار اصولی درست کنید. قراره با این شربت کلی شیرینی خوشمزه آموزش بدم. شربت بار مخصوص زولبیا بامیه یه کم حساستر از شربتهای معمولیه و اگه درست دربیاد، نصف راهِ خوشمزه شدن شیرینی رو رفتی. این شربت باید شفاف، براق و کاملاً کشدار باشه؛ نه رقیق که از روی زولبیا بامیه سر بخوره، نه اونقدر غلیظ که شکرک […]
طرز تهیه مرغ پرتقالی ژاپنی بسیار ساده هست. این مدل طبخ با دستور فیله مرغ پرتقالی که قبلا گذاشتم کمی تفاوت داره. اگر دوست دارین راز خوشمزگی مرغ پرتقالی رستورانی رو بدونید این آموزش مخصوص شماست😍😋 حتما فیلم رو ببینید مراحل کاملا مشخصه. این سس پرتقال ترش و شیرین و کمی تند و پر از مره های جادویی هست. توصیه میکنم الان که در فصل پرتقال تازه هستیم حتما برای یک بار هم که شده […]
طرز تهیه مارشمالو با ژله بدون ژلاتین خیلی خیلی خیلی راحته! تازه فقط از دو ماده یعنی پودر ژله و آب استفاده میشه. مارشمالو از اون خوراکیهای بامزهست که حتی وقتی اسمش میاد، آدم یاد مزه شیرین و بافت پفپفیش میافته. شاید فکر کنیم این توپای سفید کوچک فقط مخصوص هاتچاکلت زمستونیه، اما پشت این خوشمزه ساده، یه تاریخچه جالب و قدیمی قایم شده! جالبه بدونی مارشمالو اولش اصلاً یه شیرینی نبود؛ یه جور گیاه […]
خاصیت کدو حلوایی در طب سنتی بسیار زیاد است. کدو حلوایی یکی از قدیمیترین گیاهان خوراکی در ایران و جهان است که همواره جایگاهی ویژه در سفرههای غذایی و نسخههای درمانی داشته است. در طب سنتی ایران، این گیاه با مزاج سرد و تر شناخته میشود. همچنین به دلیل ساختار سبک، خواص آرامبخش و اثرات تعدیلکنندهاش بر حرارت بدن، در گروه غذا–داروها قرار میگیرد. حکیمان ایرانی از کدو حلوایی نه تنها بهعنوان یک ماده غذایی […]
