طرز تهیه ترشی شور مخلوط بسیار ساده هست. ترشی یکی از اون خوراکیهای دوستداشتنیه که تقریباً توی همه خونهها یه جاش پیدا میشه؛ کنار غذا، توی یخچال، یا سر سفره. اما جالبه بدونی ترشی فقط برای خوشطعم کردن غذا بهوجود نیومده، بلکه یه راهحل کاملاً هوشمندانه برای نگهداری مواد غذایی بوده. داستان ترشی برمیگرده به هزاران سال پیش؛ زمانی که هنوز یخچال و فریزر اختراع نشده بود. آدمها برای اینکه سبزیجات و میوههاشون خراب نشه، […]
طرز تهیه املت قارچ و گوجه خوشمزه و ساده رو یاد کیرین چون هم برای صبحانه عالیه هم شام. املت ها دنیای گسترده ای دارن و جالبه بدونید که در همه کشورها هم املت هست. منتهی به سبک خاص و با مواد خاص اون کشور! املت کدو ، املت سیب زمینی رنده شده، املت گوجه بدون تخم مرغ، املت پیاز جزو خوشمزه ترین املت ها هستن که در همه کشورها هم محبوبیت دارن. املت قارچ هم از […]
پلو تن ماهی ساده یکی از اون غذاهای ساده و خودمونیه که وقتی حوصله کارای پیچیده نداری، خیلی میچسبه. نه دردسر خاصی داره، نه مواد عجیبوغریب. ولی نتیجهش یه غذای خوشمزه و سیرکنندهست که همیشه جواب میده. بعضیا دوست دارن کنارش فلفل و ادویه بیشتر بزنن، بعضیا هم با یه قاشق رب یا کمی آبلیمو خوشطعمترش میکنن. خلاصه هرکسی یه مدل خاص خودشو داره. پلو تن ماهی مخصوص روزاییه که وقت کمه یا حال و […]
طرز تهیه سس سیب خانگی بسیار ساده هست. اگه چند تا سیب توی خونه داری و نمیدونی باهاشون چیکار کنی، سس سیب یه گزینه ساده، خوشمزه و حسابی کاربردیه. هم برای صبحونه خوبه، هم کنار کیک و دسر، هم حتی برای بچهها. کاربرد سس سیب کاربرد سس سیب توضیح صبحانه قابل استفاده کنار نان، پنکیک، وافل یا فرنی میانوعده سالم مناسب کودکان و افراد در رژیم غذایی جایگزین روغن یا کره در کیک و مافین […]
فیله مرغ با سس پرتقال یه غذای خوشمزه و خاصه که هم ساده درست میشه و هم ظاهر شیکی داره. مرغ نرم و لطیف وقتی با سس پرتقال ترکیب میشه، یه طعم شیرین و ترش ملایم بهش میده که خیلی دلنشینه. این غذا برای وقتایی عالیه که میخوای یه شام متفاوت داشته باشی یا مهمونداری و میخوای چیزی جذاب روی میز بذاری. کنار این غذا برنج سفید یا کته و یا حتی یه سالاد ساده […]
سالاد ماکارونی با مرغ همون ترکیب ساده و دوستداشتنی ماکارونی با سس و مواد مختلفه که همیشه جواب میده. برای مناسبت ها و جشن تولد که دیگه عالیه. هم میشه سالاد ماکارونی با ماست رژیمی درست کرد و هم با سس مایونز. سالاد ماکارونی از آمریکا شروع شد و کمکم راهشو به کشورهای دیگه باز کرد. تو هاوایی، این سالاد یه غذای اصلی حساب میشه و معمولاً با پیاز رندهشده و ماکارونی نرم درست میکنن. […]
سس سالاد با سبزی معطر یکی از خوشمزه ترین سس های خونگی هست که رنگ و عطر عالی هم داره. حتما شما هم سس سالاد با سبزی معطر آماده رو داخل فروشگاه ها دیدین و از قیمتش خبر دارین. اما خرید چرا وقتی میشه سریع و ساده داخل منزل درستش کرد؟ این سس مایونز خیلی راحت و سریع درست میشه؛ فقط کافیه مواد اولیه ساده رو بریزی توی مخلوطکن. نتیجهاش یه سس خامهای و خوشطعم […]
طرز تهیه عدسی خوشمزه و لعابدار به سبک رستورانی رو در این مطلب براتون میزارم. عدسی یکی از اون غذاهای ساده و دوستداشتنیه که همیشه یه حس گرم و صمیمی با خودش میاره. بیشتر وقتا وقتی اسم عدسی میاد، یاد صبحهای سرد زمستون میافتیم که یه کاسه داغ عدسی میتونه هم شکم رو سیر کنه هم دل رو گرم. عدسی پر از پروتئین گیاهی و فیبره، واسه همین هم انرژی خوبی میده و هم حسابی […]
طرز تهیه کباب ترش مرغ در ماهیتابه با ساده ترین روش را در این مطلب یاد می گیرید. کباب ترش مرغ یکی از خوشمزه ترین کباب ها هست که به راحتی میتونید داخل منزل درستش کنید. با این روشی که در این مطلب یاد میگیرید، به راحتی میشه جوجه ها رو فریز کرد و هر زمان لازم داشتین از فریزر بیرون بزارین و داخل تابه سرخ کنید. جوجهترش یکی از محبوبترین غذاهای شمال ایران، بهویژه […]
طرز تهیه آش انار رزا منتظمی رو یاد بگیرین. این آش برای فصل پاییز و زمستون عالیه. خیلیها میگن آش انار برای تقویت سیستم ایمنی، بهخاطر وجود انار و ترکیبات آنتیاکسیدانش، یک معجون کامله. از طرفی سبزیها و حبوباتش هم حسابی مقویاند و به بدن انرژی و گرما میدن. اما جذابترین بخش آش انار شاید داستان و ریشه قدیمی اون باشه. این غذا در نواحی مختلف ایران—از گیلان و مازندران گرفته تا خراسان و حتی […]
مربای زرشک تازه رزا منتظمی یکی از خوشمزه ترین مرباهایی هست که میتونید درست کنید. این مربای خوشرنگ با اون طعم منحصر به فردش محبوب همه میشه. پس تا فصل زرشک تازه هست حتما این مربا رو درست کنید. با این روشی که استاد رزا منتظمی آموزش دادن میتونید با زرشک خشک هم مربا درست کنید. منتهی باید زرشک رو از شب قبل خیس کنید. تفاوتی که مربای زرشک خشک با زرشک تازه داره در […]
کوکو قارچ بدون سیب زمینی از دسته غذاهای ساده و سریع هست. لطیف، خوشعطر و خوشمزه! بدون دردسر و سریع درست میشه. برای وقتایی که عجله داری، یا دلت یه غذای خوشمزه و بی دردسر میخواد. طعم کوکو قارچ نه تنده، نه سنگین؛ یک جور تعادل راحت و صمیمی داره. قارچ با بافت نرم و مزه خاص خودش، کاری میکنه هر لقمه یک حس خوب و جمعوجور همراه داشته باشه. این کوکو معمولاً انتخاب کسانی […]
