سس سالاد با سبزی معطر – سس مایونز سبز بدون تخم مرغ
سس سالاد با سبزی معطر یکی از خوشمزه ترین سس های خونگی هست که رنگ و عطر عالی هم داره. حتما شما هم سس سالاد با سبزی معطر آماده رو داخل فروشگاه ها دیدین و از قیمتش خبر دارین. اما خرید چرا وقتی میشه سریع و ساده داخل منزل درستش کرد؟
این سس مایونز خیلی راحت و سریع درست میشه؛ فقط کافیه مواد اولیه ساده رو بریزی توی مخلوطکن. نتیجهاش یه سس خامهای و خوشطعم میشه که تازگی سبزیجات رو هم با خودش داره. برای ساندویچ، سالاد یا حتی پیشغذا عالیه و با همین سادگی و خوشمزگی، یه انتخاب خونگیه که آدم رو عاشق خودش میکنه.
این سس سبز مثل سس مایونز بدون تخم مرغ آماده میشه. با این تفاوت که سبزی معطر هم داره.
اگر دوست دارین انواع سس رو در خونه درست کنید حتما آموزش های زیر رو هم ببینید:
مواد لازم:
- یک حبه سیر یا یک قاشق چایخوری پودر سیر
- نصف پیمانه سبزیجاتمعطر مثل گشنیز و جعفری و …
طرز تهیه سس سالاد با سبزی معطر
اول از همه باید بدونید که شیر و روغن باید سرد باشن. این سردی تاثیر بسیار زیادی در شکل گرفتن سس داره. بهتره قبل از شروع به کار چند دقیقه داخل فریزر بزارین.
سبزی ها رو ریز خرد کنید تا بهتر و سریع تر با مواد مخلوط بشن. سیر رو رنده کنید.
شیر، سیر، نمک، آبلیمو و سبزیجات معطر رو بریز داخل مخلوطکن و حسابی بزن تا همهچی یکدست بشه. اینجوری عطر و طعم سیر و سبزی به خورد شیر میره.
در حالیکه هنوز مخلوطکن روشنه، درپوش کوچیک روی دربش رو بردار و روغن رو آرومآروم، با یه جریان باریک اضافه کن. این کار باعث میشه مواد کمکم غلیظ بشن و در نهایت یه بافت خامهای درست کنن که شبیه سس مایونزه.
سس رو بریز داخل یه ظرف دربدار و بذار حداقل یک ساعت توی یخچال بمونه تا خوب خودش رو بگیره و غلیظ بشه. بعدش آمادهٔ سروه.
برای دیدن فیلم های آموزشی کافیه پیج اینستاگرام ایران پخت رو دنبال کنید و فیلم های آموزشی رو ببینید.
