طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم با یک تخم مرغ
طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم با ساده ترین روش ممکن و فقط با یک تخم مرغ!
کوکی شکلاتی از اون شیرینی هایی هست که هیچ وقت قدیمی نمیشه و همیشه طرفدارای خودش رو داره. بوی وسوسه انگیزش وقتی تازه از فر درمیاد، کل خونه رو پر میکنه و آدم رو یاد لحظههای شیرین و دورهمی های خانوادگی میندازه.
ترکیب ساده کره و شکر و تخم مرغ این شیرینی خوشمزه رو برای یه عصرونه کنار چای یا قهوه عالی میکنه. جذاب ترش اینه که این کوکی ها به راحتی قابل شکل دادن هستند. میتونید مهر بزنید یا با هر وسیله ای که دارین روش طرح بزنید.
آموزش کوکی شکلاتی بدون آرد – بدون تخم مرغ و بدون شکر و کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ هم در سایت هست. این آموزش ها رو هم ببینید.
آمادهاید خانواده و دوستانتان را شگفتزده کنید؟ پس شروع کنیم!
اگر دوست دارین فیلم های آموزشی ایران پخت رو ببینید، کافیه عضو کانال آپارات ایران پخت بشین و تمام آموزش های رایگان شیرینی پزی و آشپزی رو مشاهده کنید.
مواد لازم:
- کره: 150 گرم
- پودر قند: 90 گرم
- وانیل یک قاشق چایخوری
- یک پنسه نمک
- تخممرغ 1 عدد
- روغن 1 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- آرد حدود 280 گرم
طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم
در ابتدا همه مواد را آماده کنید و روی میز کار قرار بدین. این کار باعث میشه تا مواد هم دما با محیط بشن.
کره نرم، پودر شکر یا قند، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید. اگر از عطر کره در شیرینی ها خوشتون نمیاد از کره گیاهی استفاده کنید. من برای همه شیرینی هایی که کره دارن از کره گیاهی استفاده میکنم.
زمانی که کاملا مخلوط شدن، تخم مرغ و روغن رو اضافه کنید. با همزن دستی مواد رو با هم ترکیب کنید.
پودر کاکائو و بکینگ پودر و یکی دو قاشق از آرد رو اضافه کنید و مواد رو ترکیب کنید. در این مرحله باید آرد را کم کم اضافه کنید. اندازه تخم مرغ، نوع آرد و رطوبت محیط بر روی میزان مصرف آرد تاثیر میزاره.
با دست تمیز آرد رو اضافه و مخلوط کنید تا زمانی که یک خمیر نرم و لطیف به دست بیاد. خمیر نباید چسبنده باشه.
مقداری از خمیر رو بردارین. داخل دست گلوله کنید. روی سطح کار بزارین و مهر بزنید یا با هر ابزاری که در دسترس هست روی شیرینی رو طرح بندازین. من از بیفتک کوب استفاده کردم.
با فاصله از هم داخل سینی فر که کاغذ روغنی داره بزارین.
سینی رو در فری که از قبل روی 180 درجه سانتیگراد گرم کردین به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار بدین.
بعد از پخت اجازه بدین کامل سرد بشه بعد داخل ظرف بچینید.
