طرز تهیه چای لاته با پودر – ترکیبات چای لاته

طرز تهیه چای لاته با پودر  و ترکیبات چای لاته در این مطلب قرار داده می شود.

چای لاته یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در سراسر جهان است که از ترکیب چای، شیر و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل عطر دلپذیر، طعم متعادل و بافت کرمی خود توانسته جایگاه ویژه‌ای در منوی کافه‌ها و خانه‌ها پیدا کند. بسیاری از افراد تصور می‌کنند چای لاته یک نوشیدنی کاملاً مدرن است، اما ریشه‌های آن به قرن‌ها پیش و فرهنگ غنی جنوب آسیا بازمی‌گردد.

چای لاته چگونه ابداع شد؟

چای لاته به شکلی که امروزه در کافه‌ها سرو می‌شود، نتیجه تلفیق فرهنگ شرقی و سبک نوشیدنی‌های غربی است. در دهه‌های پایانی قرن بیستم، با افزایش محبوبیت نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو مانند کافه لاته، برخی کافه‌ها تصمیم گرفتند به جای قهوه از چای استفاده کنند. آن‌ها ماسالا چای هندی را با شیر بخار داده‌شده ترکیب کردند و نوشیدنی جدیدی به وجود آوردند که به دلیل شباهت ظاهری به لاته، نام «چای لاته» را برای آن انتخاب کردند.

در واقع، واژه «لاته» در زبان ایتالیایی به معنای شیر است. به همین دلیل چای لاته را می‌توان نوعی چای شیری دانست که بافتی نرم و خامه‌ای دارد و معمولاً با کف شیر سرو می‌شود.

مطلب مشابه: طرز تهیه دمنوش آرامبخش یک چای گیاهی سلامت

دلیل محبوبیت چای لاته

یکی از مهم‌ترین دلایل محبوبیت چای لاته، تعادل بی‌نظیر میان طعم چای، شیر و ادویه‌ها است. این نوشیدنی نسبت به قهوه کافئین کمتری دارد و بسیاری از افراد آن را گزینه‌ای مناسب برای عصر یا روزهای سرد سال می‌دانند.

علاوه بر این، ادویه‌های موجود در چای لاته مانند دارچین، زنجبیل و هل عطر خاصی به نوشیدنی می‌بخشند و تجربه‌ای متفاوت از نوشیدن چای ایجاد می‌کنند. به همین دلیل چای لاته نه‌تنها در هند، بلکه در اروپا، آمریکا و بسیاری از کشورهای دیگر نیز طرفداران فراوانی پیدا کرده است.

مواد لازم برای تهیه پودر چای لاته

• ۲ عدد چای کیسه‌ای سیاه ساده (معادل حدود ۲ قاشق چای‌خوری چای خشک)
• ۲ قاشق غذاخوری پودر دارچین
• ۱ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل
• ۲ و ¼ قاشق چای‌خوری پودر هل
• ¼ قاشق چای‌خوری پودر جوز هندی (اختیاری)
• یک پنس (نوک قاشق) پودر میخک
• ۱ و 1/3 پیمانه پودر شیر خشک

طرز تهیه چای لاته با پودر

چای سیاه، دارچین، زنجبیل، هل، جوز هندی و میخک را داخل آسیاب ادویه یا مخلوط‌کن کوچک بریزید و چند ثانیه آسیاب کنید تا مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند.

مخلوط به‌دست‌آمده را داخل یک ظرف شیشه‌ای درب‌دار بریزید و پودر شیر خشک را به آن اضافه کنید. ظرف را خوب تکان دهید تا همه مواد یکدست شوند. اگر مخلوط گلوله شد، آن را در یک کاسه ریخته و با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید.

این پودر را می‌توانید به مدت ۱ تا ۲ ماه در دمای محیط نگهداری کنید. برای حفظ عطر و تازگی بیشتر، نگهداری در یخچال نیز گزینه مناسبی است.

طرز تهیه چای لاته با مخلوط‌ کن

برای داشتن یک چای لاته حرفه‌ای و کف‌دار، ۲ قاشق غذاخوری از پودر چای لاته را داخل مخلوط‌کن مقاوم به حرارت بریزید. سپس شیرین‌کننده دلخواه و در صورت تمایل پودر کلاژن را اضافه کنید.

در ادامه، ۱ و ¼ پیمانه آب بسیار داغ یا شیر گرم را به مواد اضافه کرده و حدود ۳۰ ثانیه با دور بالا مخلوط کنید تا نوشیدنی کاملاً یکدست، کرمی و کف‌دار شود.