طرز تهیه رانی هلو خانگی بهتر از نوع بازاری
طرز تهیه رانی هلو خانگی را با ساده ترین دستور ممکن در این مطلب قرار داده میدم.
رانی هلو یکی از محبوبترین نوشیدنیهای میوهای است که به دلیل داشتن تکههای میوه و طعم طبیعی، طرفداران زیادی دارد. بسیاری از افراد ترجیح میدهند به جای خرید محصولات آماده، این نوشیدنی را در خانه تهیه کنند. تا از کیفیت مواد اولیه و سلامت آن مطمئن باشند. در این مقاله با طرز تهیه رانی هلو و شلیل به روش خانگی آشنا میشوید. همچنین نکاتی برای افزایش ماندگاری آن نیز خواهید آموخت.
دوستان عزیزم اگر عضو کانال آشپزی ایران پخت در ایتا بشین، میتونید به تمام فیلم های آموزشی دسترسی داشته باشین و آموزش ها رو دنبال کنید. فیلم های آموزشی از طرز تهیه غذاهای مختلف گرفته تا بهترین شیرینی ها و کیک ها و دسرها رو در کانال ببینید. پس کافیه روی لینکی که گذاشتم بزنید
و عضو بشین.
نوشیدنی های زیر هم شاید برای شما مناسب باشد:
- طرز تهیه قهوه وانیلی
- طرز تهیه پودر کاپوچینو خانگی
- طرز تهیه شیک پروتئین با پودر پروتئین
- اسموتی شاتوت و موز
مواد لازم:
- هلو ترجیحا زعفرانی: ۱ کیلوگرم
- شکر: سه چهارم لیوان
- آب: ۴ لیوان
- آب لیموترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- شلیل (اختیاری): ۵۰۰ گرم
طرز تهیه رانی هلو
داخل قابلمه مناسبی آب میریزیم سپس روی حرارت قرار میدیم و شکر را به قابلمه اضافه کرده سپس شکر را هم میزنیم تا به طور کامل در آب حل بشه بعد از اینکه آب به جوش اومد و شکر به طور کامل حل شد هلوها را اضافه میکنیم و اجازه میدیم هلوها به مدت ۱۰ دقیقه بجوشند و نرم شوند بعد از گذشت ۱۰ دقیقه قابلمه را از روی حرارت کنار میذاریم و آب لیموترش را اضافه میکنیم سپس صبر میکنیم تا مایه رانی از حرارت بیفتد و خنک شود.
پس از اینکه مایه رانی خنک شد نصف لیوان از هلوهای خرد شده را بر میداریم و باقی مایه رانی را داخل مخلوط کن یا میکسر ریخته تا کاملا یکدست شود سپس نصف لیوان خرده های هلو را اضافه میکنیم و در یخچال قرار میدیم تا سرد شود.
طرز تهیه رانی هلو با مخلوط کن
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه ابتدا هلوها را بشویید و پوست آنها را جدا کنید. سپس هسته را خارج کرده و میوه را به قطعات کوچک تقسیم نمایید. در این مرحله مقداری از هلوها را کنار بگذارید تا در پایان به صورت تکههای میوه به نوشیدنی اضافه شوند.
قطعات هلو را همراه با آب و شکر داخل مخلوطکن بریزید و کاملاً میکس کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید. این روش همان طرز تهیه رانی هلو با مخلوط کن است که باعث میشود بافتی نرم و لطیف داشته باشید.
مخلوط آمادهشده را در قابلمه ریخته و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس آب لیموترش را اضافه کنید. در پایان تکههای هلو را به نوشیدنی افزوده و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
طرز تهیه رانی شلیل
اگر به طعم شلیل علاقه دارید، میتوانید همین دستور را با شلیل اجرا کنید. طرز تهیه رانی شلیل تفاوت چندانی با رانی هلو ندارد. کافی است به جای هلو از شلیل استفاده کنید. شلیل عطر و طعم خاصی به نوشیدنی میدهد و رنگ جذابتری نیز ایجاد میکند.
طرز تهیه رانی هلو و شلیل
برای تهیه یک نوشیدنی متفاوت، میتوانید هلو و شلیل را به نسبت مساوی با یکدیگر ترکیب کنید. طرز تهیه رانی هلو و شلیل به این صورت است که هر دو میوه را خرد کرده و پس از میکس کردن با آب و شکر، مراحل پخت را مانند دستور اصلی انجام دهید. این ترکیب طعمی بسیار دلپذیر و طبیعی ایجاد میکند.
طرز تهیه رانی هلو با ماندگاری بالا
اگر قصد دارید این نوشیدنی را برای مدت طولانی نگهداری کنید، باید اصول بهداشتی را رعایت نمایید. در طرز تهیه رانی هلو با ماندگاری بالا توصیه میشود بطریهای شیشهای را کاملاً استریل کنید و نوشیدنی داغ را داخل آنها بریزید. افزودن مقدار کمی آب لیمو نیز به افزایش ماندگاری کمک میکند. نگهداری در یخچال میتواند عمر محصول را تا چند هفته افزایش دهد.
طرز تهیه رانی هلو برای زمستان
بسیاری از افراد در فصل تابستان مقدار زیادی هلو تهیه کرده و نوشیدنی آن را برای روزهای سرد سال ذخیره میکنند. طرز تهیه رانی هلو برای زمستان مشابه دستور اصلی است. با این تفاوت که باید نوشیدنی را پس از آماده کردن در ظروف استریل و دربسته نگهداری کنید. همچنین میتوانید آن را فریز کرده و در زمستان از طعم دلنشین هلو لذت ببرید.
خواص هلو
| خاصیت | توضیحات |
|---|---|
| سرشار از ویتامین C | تقویت سیستم ایمنی و کمک به سلامت پوست |
| حاوی آنتیاکسیدان | مقابله با رادیکالهای آزاد و کاهش پیری سلولها |
| بهبود سلامت گوارش | وجود فیبر بالا به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک میکند |
| کمک به سلامت قلب | پتاسیم موجود در هلو در تنظیم فشار خون مؤثر است |
| آبرسانی به بدن | به دلیل داشتن آب فراوان، از کمآبی بدن جلوگیری میکند |
| سلامت پوست | ویتامینهای A و C به شادابی و جوانی پوست کمک میکنند |
| کمک به کنترل وزن | کالری کم و فیبر بالا باعث ایجاد احساس سیری میشود |
| تقویت بینایی | بتاکاروتن موجود در هلو برای سلامت چشم مفید است |
| کاهش التهاب | ترکیبات گیاهی هلو میتوانند به کاهش التهابهای بدن کمک کنند |
| تأمین مواد معدنی | منبع مناسبی از پتاسیم، منیزیم و فسفر است |
