کوکی کدو حلوایی با روغن مایع
کوکی کدو حلوایی با روغن مایع نه تنها ساده هست بلکه وجود روغن مایع هیچ تاثیری بر روی بافت کوکی نداره. همه میدونیم که کوکی با کره یه چیز دیگست! اما خیلی ها با عطر کره مشکل دارن. پس با خیال راحت این کوکی خوشمزه رو درست کنید.
از خاصیت کدو حلوایی در طب سنتی خبر داریم. پس تا فصل کدو حلوایی هست این آموزش ها رو هم ببینید:
- رول کدو حلوایی و دارچین بدون تخم مرغ
- حمص کدو حلوایی
- مربای کدو حلوایی بدون آهک
- طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
- کیک کدوحلوایی بدون تخم مرغ
مواد لازم:
- تخم مرغ یک عدد
- وانیل یک قاشق چایخوری
- پوره کدو حلوایی یک پیمانه
- آرد دو و نیم پیمانه
- شکر یک پیمانه
- پودر دارچین یک قاشق چایخوری
- روغن نصف پیمانه
- بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
- شکلات چیپسی در صورت تمایل
طرز تهیه کوکی کدو حلوایی با روغن مایع
در ابتدا پوره کدو حلوایی رو آماده کنید. قبلا طرز تهیه پوره کدو حلوایی با تمام نکات رو همراه با عکس و فیلم در سایت گذاشتم.
فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.
تخم مرغ، وانیل، شکر، پوره کدو حلوایی، روغن و پودر دارچین رو داخل یه کاسه با هم مخلوط کنید. هم میتونید از همزن برقی استفاده کنید و هم همزن دستی. همین که مواد با هم ترکیب بشن کافیه.
آرد و بکینگ پودر رو داخل مواد الک کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. غلظت مواد بستگی به پوره کدو حلوایی داره. اگر پوره شما آبدار باشه قطعا مایه کوکی هم شل خواهد شد. پوره من ذره ای آب نداشت برای همین بافت مایه کوکی کاملا سفت هست.
برای خوشمزه تر شدن میتونید شکلات چیپسی اضافه کنید. من تموم کردم برای همین شکلات تخته ای رو رنده کردم و به مواد اضافه کردم. میزانش هم سلیقه ای 100 تا 200 گرم. من زیاد نریختم.
با کمک اسکوپ بستنی یا دو تا قاشق مقداری از مواد رو بردارین و با فاصله داخل سینی که کاغذ داره بزارین. فاصله حتما رعایت بشه چون کوکی ها پف میکنن.
سینی رو در فر گرم به مدت 15 دقیقه قرار بدین.
مدت زمان پخت بستگی به پوره شما و غلظت خمیر داره. ممکنه بین 15 تا 20 دقیقه زمان ببره. حتما بعد از 15 دقیقه چک کنید.
اینم زیر کوکی که نباید تغییر رنگ زیادی داشته باشه. اگر خیلی تیره بشه، کوکی سفتی خواهید داشت.
کوکی کدو حلوایی با روغن مایع بینهایت خوشمزه هست. اگر مزه کدو حلوایی دوست ندارین و میخواین صرفا برای خواص ازش استفاده کنید، قول میدم که هیچ مزه ای احساس نکنید.
بافتی کیک مانند داره و رنگ کوکی متاثر از رنگ کدو حلوایی هست. کدوی من خیلی نارنجی نبود.
برای دیدن فیلم های آموزشی کافیه پیج اینستاگرام ایران پخت رو دنبال کنید و فیلم های آموزشی رو ببینید.
